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Porreres

Mallorca / Balears, Illes / Balears, Illes

Col borratxó gros (Mallorca)

Fecha Usuario Especie Tipo Contenido  
14.06.2023 Aina Socies Fiol (Ass.Varietats Locals) Brassica oleracea var. capitata Manejo del suelo y desherbado Aguanta bastante bien la sequía, aunque si llueve poco se debe regar para facilitar su crecimiento. Además, cuanto mejor es la calidad del agua de riego, menos se quema la col, ya que en verano se debe regar bastante. Para proteger la semilla cuando espiga, conviene taparla con una malla fina para ...que los pájaros no se la coman, o recogerla antes de que esté muy seca, y solearla antes de extraerla. Es una variedad que funciona muy bien en trasplantes desde mediados de agosto a noviembre; fuera de este período tiene tendencia a espigar muy pronto sin llegar a acopar. Sin embargo, es muy delicada y aguanta muy poco una vez madura en la postcosecha
14.06.2023 Aina Socies Fiol (Ass.Varietats Locals) Brassica oleracea var. capitata Plagas y enfermedades Al igual que el resto de coles, se ve afectada por infecciones de pulgones, orugas o caracoles
14.06.2023 Aina Socies Fiol (Ass.Varietats Locals) Brassica oleracea var. capitata Alimentación animal Se consume crudo, sobre todo las hojas externas que no se aprovechan para el consumo humano
14.06.2023 Aina Socies Fiol (Ass.Varietats Locals) Brassica oleracea var. capitata Alimentación humana y recetas Se puede consumir crudo, pero normalmente se cocina. Por ejemplo, en la zona de Muro, se suele consumir frito. Debido a su tradición gastronómica aparece en diversos platos tradicionales de la isla, tales como sopas mallorquinas, cocarrois, espinagada, bullit d´ossos, etc. Cabe destacar que también ...se pueden consumir otras partes de la planta como las hojas y los brotes tiernos que aparecen antes de florecer
14.06.2023 Aina Socies Fiol (Ass.Varietats Locals) Brassica oleracea var. capitata Siembra o plantación En el mes de agosto se debe realizar la siembra de semillas directamente en el suelo. En cambio, si es a partir de plantel, se puede sembrar desde mayo hasta noviembre. La floración se da desde el mes de febrero hasta mayo y, en cuanto a la fructificación, es desde septiembre hasta enero. Por lo tan...to, la cosecha se puede llevar a cabo desde el mes de septiembre hasta marzo
14.06.2023 Aina Socies Fiol (Ass.Varietats Locals) Brassica oleracea var. capitata Catalán Borratxó, col borratxó, col borratxó gros, col borratxona grossa mallorquina, col borratxona grossa, borratxó mallorquí.