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Haba (Tierra Estella)

Fecha Usuario Especie Tipo Municipio Contenido  
29.05.2020 Naiara Hurtado López Vicia faba Referencias y enlaces Montero, E (2018). Catálogo de variedades locales hortícolas de Tierra Estella. Red de semillas de Navarra. Villatuerta, Navarra
27.05.2020 Naiara Hurtado López Vicia faba Imágenes Estella-Lizarra Autoría: Ester Montero
27.05.2020 Manuel Pardo Vicia faba Castellano Valle de Yerri/Deierri haba (Erául)
21.11.2019 Zuriñe Alba Iglesias González Vicia faba Castellano Estella-Lizarra Haba
13.05.2019 Ana Lleida Añón Vicia faba Alimentación humana y recetas Estella-Lizarra Ahora se usa principalmente para alimentación humana, antes muy utilizadas también para alimentación animal. Se come de dos formas: En verde, “en calzón” (con vaina). En seco, se utiliza el grano pelado totalmente o se eliminan los bordes, se prepara principalmente en puré o como las alubias.
13.05.2019 Ana Lleida Añón Vicia faba Cosecha y conservación Estella-Lizarra Recogida: en verde, mayo-principios de junio. Para grano, cuando se seca la vaina.
13.05.2019 Ana Lleida Añón Vicia faba Siembra o plantación Estella-Lizarra Época de siembra: directa, a primeros de noviembre por San Martín. Florece: abril-mayo.
13.05.2019 Ana Lleida Añón Vicia faba Cómo es la planta y la parte que se utiliza ççTierra Estella Haba de tamaño grande.
13.05.2019 Ana Lleida Añón Vicia faba Antigüedad Sesenta años confirmados, posiblemente más
13.05.2019 Ana Lleida Añón Vicia faba Usos y manejo tradicional Estella-Lizarra