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Colflori de fulla d'espasa (Mallorca)

Fecha Usuario Especie Tipo Municipio Contenido  
17.04.2024 Aina Socies Fiol (Ass.Varietats Locals) Brassica oleracea var. botrytis Bancos de semillas/frutales privados Associació de Varietats Locals Carrer d'en Sala, 13 07260 Porreres (Illes Balears)
14.06.2023 Aina Socies Fiol (Ass.Varietats Locals) Brassica oleracea var. botrytis Referencias y enlaces 1. Instintut de Recerca i Formació Agrària i Pesquera de les Illes Balears (IRFAP). 2023. Catàleg de Varietats Locals d’Interès Agrari de les Illes Balears: Colflori de fulla d´espasa 2. ASSOCIACIÓ DE VARIETATS LOCALS. Catàleg AVL. Mallorca: 2016. 3. ASSOCACIÓ DE VARIETATS LOCALS. Catàleg AVL. Mal...lorca: 2019. 4. ASSOCIACIÓ DE VARIETATS LOCALS. Catàleg de llavors 2020: Varietats d’hivern. Mallorca: 2020. 5. CONECT-E (Conocimiento ecològico tradicional). Variedades tradicionales: Colflori de fulla d’espasa (Mallorca). [En línia]. 2020. [Consulta:14/06/2023] 6. Estadístiques de l’Agricultura, la Ramaderia i la Pesca a les ILLES BALEARS. Serveis de Millora Agrària i Pesquera (SEMILLA).Àrea Tècnica Agrària Estadístiques Agràries – Pesqueres, 2021.
14.06.2023 Aina Socies Fiol (Ass.Varietats Locals) Brassica oleracea var. botrytis Bancos de semillas/frutales públicos Banc de Germoplasma de la Conselleria d’Agricultura de Mallorca
14.06.2023 Aina Socies Fiol (Ass.Varietats Locals) Brassica oleracea var. botrytis Bancos de semillas/frutales comunitarios -Associació de Varietats Locals. Entrada del banco: BAVL0020. Porreres, Mallorca. -Jardí Botànic de Sóller.
14.06.2023 Aina Socies Fiol (Ass.Varietats Locals) Brassica oleracea var. botrytis Plagas y enfermedades Porreres Al igual que el resto de coliflores, esta especie es muy sensible a hongos
14.06.2023 Aina Socies Fiol (Ass.Varietats Locals) Brassica oleracea var. botrytis Otras actividades de manejo Porreres Una vez la semilla está en campo, se debe tapar para evitar que se las coman los pájaros. Se puede utilizar una malla de sombreado fina.
14.06.2023 Aina Socies Fiol (Ass.Varietats Locals) Brassica oleracea var. botrytis Siembra o plantación Porreres Se puede sembrar el plantel desde junio hasta septiembre. Comienza a florecer en febrero y acaba en abril, y el fruto aparece desde octubre hasta diciembre. Por tanto, la cosecha se puede llevar a cabo desde octubre hasta enero
14.06.2023 Aina Socies Fiol (Ass.Varietats Locals) Brassica oleracea var. botrytis Antigüedad El cultivo de la coliflor tiene origen mediterráneo y por tanto es uno de los más antiguos de la zona. Debido a situaciones de agua y tierra, donde más se cultivaba particularmente para hacer plantel era en la zona de la Albufera de Mallorca, concretamente en Sant Jordi, Muro y Alcúdia. Posteriormen...te, la zona de cultivo se redujo a Alcúdia y, actualmente, las semillas provienen de l’amo en Joan Teres, que hizo una gran selección y conservación de las variedades. Las variedades locales de la coliflor se han perdido bastante, ya que comercialmente se cultivan mucho más las variedades híbridas que son más pequeñas y de menos hojas. Antiguamente las coliflores también eran plantas forrajeras, por lo que se usaban sus hojas para alimentar el ganado
14.06.2023 Aina Socies Fiol (Ass.Varietats Locals) Brassica oleracea var. botrytis Cómo es la planta y la parte que se utiliza La planta tiene un tamaño medio. Produce hojas grandes, horizontales y de color verde amarillentas. Las flores son amarillas. Tiene un gran tronco que sirve para alimentar a los animales y que aguanta muy bien el espigado. Produce piñas pequeñas y blancas
14.06.2023 Aina Socies Fiol (Ass.Varietats Locals) Brassica oleracea var. botrytis Cómo son su sabor, textura y olor De sabor dulzón, tierno y de textura crujiente
14.06.2023 Aina Socies Fiol (Ass.Varietats Locals) Brassica oleracea var. botrytis Alimentación humana y recetas Palma de Mallorca La coliflor se suele consumir cocinada de diferentes maneras; rebozada, en hervido de bacalao y con pescado al horno, con pescado escabechado, cocarrois, colflori ofegada, con frito de zanahoria morada y sangre, etc. Cruda no se suele comer, aunque también está buena
14.06.2023 Aina Socies Fiol (Ass.Varietats Locals) Brassica oleracea var. botrytis Alimentación animal Palma de Mallorca Siempre se han aprovechado las hojas y el tronco para el consumo animal, por eso las variedades locales han tenido mucha hoja y un tronco muy grande. Para las ovejas son ideales, Incluso cuando empieza a espigar también se puede dar entera a los animales
14.06.2023 Aina Socies Fiol (Ass.Varietats Locals) Brassica oleracea var. botrytis Ciclo de cultivo Esta especie es muy caprichosa y su ciclo varía mucho en función del tiempo, avanzando o retrasando la producción en función de la climatología. Si durante el año, la temperatura no es muy baja, el ciclo se alarga más y la semilla aparece más tarde.
14.06.2023 Aina Socies Fiol (Ass.Varietats Locals) Brassica oleracea var. botrytis Agroecosistema El cultivo está perfectamente adaptado a la situación climática de Mallorca y aguanta bastante bien la sequía
28.01.2020 Zuriñe Alba Iglesias González Brassica oleracea var. botrytis Catalán Alcúdia colflori de fulla d'espasa
17.02.2017 Aina Socies Fiol (Ass.Varietats Locals) Brassica oleracea var. botrytis Imágenes Alcúdia Colflori fulla d'espasa.
Autoría: Associació de Varietats Locals Illes Balears.