Busca un contenido concreto entre todas las fichas. Si no encuentras nada, prueba a revisar si lo has escrito correctamente. Recuerda que debes buscar los municipios sin su artículo determinante.

Buscar por contenido:   del tipo:
para la ficha:
de la especie:
en el municipio:
Con la selección actual se encuentran 4.726 informaciones. Mostrando de la 1 a la 20. Página 1 de 237
Fecha Usuario Ficha Especie Tipo Municipio Contenido  
24.11.2020 red de semillas de aragon Berenjena larga (Caspe) Solanum melongena Imágenes
24.11.2020 red de semillas de aragon Berenjena larga (Caspe) Solanum melongena Imágenes
24.11.2020 red de semillas de aragon Berenjena larga (Caspe) Solanum melongena Comercialización Caspe El cultivo es para autoconsumo, la situación como casi todas las variedades tradicionales, queda en manos de unos pocos nostálgicos y comprometidos con el significado y valor cultural de las semillas locales. No obstante, debido a su calidad, en esta segunda década del siglo XXI hay una recuperación... del cultivo por hortelanos de Caspe, y Javier Mañez, agricultor ecológico la vende en el Mercado agroecológico de Zaragoza.
24.11.2020 red de semillas de aragon Berenjena larga (Caspe) Solanum melongena Propagación, selección y mejora Caspe Para sacar semilla seleccionan el mejor fruto, lo dejan madurar en la mata, se recoge bien maduro, le hacen unos cortes y lo cuelgan al sol para que se seque antes de sacar la semilla.
24.11.2020 red de semillas de aragon Berenjena larga (Caspe) Solanum melongena Cosecha y conservación Caspe Es una planta muy productiva que comienza a cosecharse a finales de junio. En octubre, cuando empieza a refrescar, la planta se hace fuerte y continúa dando frutos hasta las primeras heladas de noviembre.
24.11.2020 red de semillas de aragon Berenjena larga (Caspe) Solanum melongena Plagas y enfermedades Caspe Puede sufrir ataques del escarabajo de la patata, araña roja y pulgón.
24.11.2020 red de semillas de aragon Berenjena larga (Caspe) Solanum melongena Abonado y riego Caspe Riego abundante cada 6 ó 7 días. Y cada 3 ó 4 días en la época de más calor, aunque vaya muy justa de agua no tiene notas fuertes de amargor como el resto de variedades de berenjenas, esta abergeña se comporta igual, es muy fina. Le gusta la tierra bien fiemada.
24.11.2020 red de semillas de aragon Berenjena larga (Caspe) Solanum melongena Poda y entutorado Caspe No todas las hortelanas entutoran las plantas, depende de lo que el ortal esté expuesto al viento, las que hacen entutorado es solamente un palo. No necesita poda, la planta hace su trabajo.
24.11.2020 red de semillas de aragon Berenjena larga (Caspe) Solanum melongena Manejo del suelo y desherbado Caspe Una vez que la planta a tomado (enraizado), tras el primer desherbado, se le echa un puñado de fiemo por planta y se hace el caballón.
24.11.2020 red de semillas de aragon Berenjena larga (Caspe) Solanum melongena Siembra o plantación Caspe Se siembra en semillero a finales de febrero en la mingua (luna menguante) y se trasplanta a finales de abril. El marco de plantación es de 80 x 80cms en caballones.
24.11.2020 red de semillas de aragon Berenjena larga (Caspe) Solanum melongena Alimentación humana y recetas Caspe La fritada es la elaboración base que acompaña los caracoles, adobo ó parreta, anguila, longaniza ó las afamadas magras. Se fríe primero el pimiento, luego la berenjena, a continuación la cebolla y por último el tomate pelado a trozos. Cuece todo junto durante 30-40 minutos a fuego suave a punto de... sal y bien condimentada con aceite. También se cocina en tortilla, frita ó asada y resulta muy interesante para rellenar y hacer conserva. Esta berenjena no presenta amargor, así que no es necesaria ponerla en remojo. Es una variedad especialmente dulce.
24.11.2020 red de semillas de aragon Berenjena larga (Caspe) Solanum melongena Antigüedad Emilio Cortés es uno de los agricultores que conserva esta semilla recibida de su padre y sus tíos, que a su vez recibieron de sus abuelos. Emilio ha conseguido recuperar la variedad repartiendo semilla a hortelanas y agricultores de la zona, como Javier Mañez.
24.11.2020 red de semillas de aragon Berenjena larga (Caspe) Solanum melongena Por qué es valorada la variedad Caspe Debido a la climatología, la huerta caspolina siempre ha sido la primera en recolectar de todo Aragón, las hortalizas maduran una ó dos semanas antes que el resto de comarcas. De todas las variedades tradicionales de la huerta caspolina, la berenjena larga es valorada por ser el ingrediente funda...mental de la fritada, uno de los platos estrella de tierras caspolinas.
24.11.2020 red de semillas de aragon Berenjena larga (Caspe) Solanum melongena Cómo son su sabor, textura y olor Esta variedad tradicional destaca porqué en la carne no aparecen sabores amargos. Es muy sabrosa, con notas dulces y de un sabor muy especial.
24.11.2020 red de semillas de aragon Berenjena larga (Caspe) Solanum melongena Ciclo de cultivo Se siembra en semillero a finales de febrero en la mingua (luna menguante) y se trasplanta a finales de abril. Es una planta muy productiva que comienza a cosecharse a finales de junio. En octubre, cuando empieza a refrescar, la planta se hace fuerte y continúa dando frutos hasta las primeras helad...as de noviembre.
24.11.2020 red de semillas de aragon Berenjena larga (Caspe) Solanum melongena Agroecosistema Caspe Se cultiva en huertas de regadío. Caspe se encuentra a 150m de altitud con temperatura media de 15,6º que casi se triplica en época estival, favoreciendo el cultivo de esta solanácea. Por la climatología de Caspe, donde en verano y especialmente del 15 de julio al 15 de agosto se alcanzan temperatur...as de más de 40 º C, el cultivo de la berenjena se da muy bien. Debido a la climatología, la huerta caspolina siempre ha sido la primera en recolectar de todo Aragón, las hortalizas maduran una ó dos semanas antes que el resto de comarcas.
24.11.2020 red de semillas de aragon Berenjena larga (Caspe) Solanum melongena Cómo es la planta y la parte que se utiliza Planta de vegetación muy vigorosa y productiva que alcanza el metro de altura. Cada planta produce más de veinte frutos, llegando incluso a los 30 en una temporada. La rusticidad de esta variedad tradicional hace una planta muy productiva y apreciada. Es un fruto largo y redondo, con forma de po...rra, uniforme de grosor en los dos extremos. Hay ejemplares que pueden alcanzar los 30 centímetros de longitud e incluso más. Presenta una piel fina de color morado y/o negro. Se usa para alimentación.
24.11.2020 red de semillas de aragon Berenjena larga (Caspe) Solanum melongena Castellano Caspe Abergeña, albergeñera larga
24.11.2020 red de semillas de aragon Berenjena larga (Caspe) Solanum melongena Usos y manejo tradicional Caspe
18.11.2020 Juan Ramón Pedrianes Cabrera (La Palma) Aro (Isla de la Palma) Maranta arundinacea Propagación, selección y mejora San Andrés y Sauces No hay variedades tradicionales cultivadas de esta especie.