Col borratxó gros (Mallorca)

Tanto la planta como el cultivo en general son capaces de desarrollarse bajo las condiciones climáticas de la isla de Mallorca ya que están adaptados a climas secos

Es una planta de color verde y de tamaño medio. Produce flores blancas, hojas semi erectas de tamaño medio y de forma circular. El interior de los cogollos es amarillento y de textura rugosa. La longitud del pie es corta

Tiene un ciclo de cultivo de unas 10 semanas, variable en función de la fecha de siembra y la climatología.

Es de textura y sabor suaves. Es fina y con pocos nervios.

Anteriormente, esta especie se cultivaba por particulares en diferentes zonas de la isla. En Sant Jordi, los hortelanos solo producían coles y coliflores para las vacas, pero cuando sobraban y no se consumían, se vendían en el mercado. En el caso de Sa Pobla y Muro, es donde se cultivaba más esta especie y donde se conservó más la tradición. Sin embargo, actualmente se ha reducido su producción debido a su menor consumo