Tomate cantoral de marbella (Centro-Sur o Guadalorce)

Huerta mediterránea litoral.

Se trata de una planta robusta de desarrollo vertical que da frutos de gran tamaño, con forma redondeada y achatada y de color rosa claro con tonalidades rojizas. El agricultor que sigue cultivando la variedad cuenta que ha obtenido frutos con peso superior a 1,5 kg. Al dar frutos de gran tamaño, el número de frutos por planta no es elevado.

Es un tomate "temprano" se siembra directamente las semillas en tierra a mediados de marzo y florece a mediados de junio. La mayor producción se da a inicios de agosto y los últimos frutos se recogen en la última semana de agosto.

La planta no suele padecer enfermedades por lo que no necesita de tratamientos especiales.

Da frutos de gran tamaño, con forma redondeada y achatada, tienen un sabor suave, poco ácido. Color rosa claro.

Cuando está generosamente regado, presenta una pulpa compacta.

Esta variedad es valorada por su sabor suave, poco ácido, por el gran tamaño de sus frutos, por el color rosa veteado, por su pulpa compacta y por producir de manera temprana.

Se trata de un tomate perteneciente al grupo de variedades que se conoce popularmente como castellana, que tiene infinidad de variantes en toda la Península y en las Baleares que se vienen cultivando de manera tradicional desde tiempo indeterminado. Esta variedad ha sido mantenida durante más de 30 años por D. Juan Jiménez Jiménez, conocido entre los hortelanos como Juanito “Cantoral” por pertenecer a la familia conocida como “Cantoral” en Marbella. Este agricultor recibió las semillas a su vez de otro hortelano de Marbella, D. Francisco "Fresquito" Macías.