Garbanzo de Escacena (Condado Campiña)

Especie: Cicer arietinum (garbanzo).
Comarca: Condado Campiña / Huelva / Andalucía.
Vigencia: .

Alimentación humana y recetas
Escacena del Campo (Condado Campiña / Huelva / Andalucía).
Se consumen normalmente cocidos. El potaje tradicional de la zona se caracteriza por llevar pocos ingredientes (ajo, cebolla, tomate y pimientos), donde el sabor del garbanzo es casi el único protagonista. Además, durante la época de la cosecha, también se comían tostados en una hoguera alrededor de la era
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Alimentación animal
Escacena del Campo (Condado Campiña / Huelva / Andalucía).
También se ha empleado en alimentación animal, aprovechando los restos de paja que salían de la trilla como forraje para el ganado y los garbanzos desechados después de la criba como pienso
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Uso medicinal
Uso veterinario
Uso tóxico y nocivo
Uso combustible
Construcción
Industria y artesanía
Uso medioambiental
Escacena del Campo (Condado Campiña / Huelva / Andalucía).
Finalmente, se valora su cultivo como mejorador de suelo, ya que la experiencia de los agricultores locales les demostraba que después del garbanzo mejoraba notablemente el desarrollo del cultivo posterior
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Uso ornamental
Uso social, simbólico o ritual
Mapa

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