Haba (Tierra Estella)

Especie: Vicia faba (haba).
Comarca: Tierra Estella / Navarra / Navarra, Comunidad Foral de.
Vigencia: Desconocido.

Alimentación humana y recetas
Estella-Lizarra (Tierra Estella / Navarra / Navarra, Comunidad Foral de).
Ahora se usa principalmente para alimentación humana,
antes muy utilizadas también para alimentación animal.
Se come de dos formas:
En verde, “en calzón” (con vaina).
En seco, se utiliza el grano pelado totalmente o se eliminan los bordes,
se prepara principalmente en puré o como las alubias.
Ana Lleida Añón0.00 (0)00 comentarios
Alimentación animal
Uso medicinal
Uso veterinario
Uso tóxico y nocivo
Uso combustible
Construcción
Industria y artesanía
Uso medioambiental
Uso ornamental
Uso social, simbólico o ritual
Mapa

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