Carruécano (La Loma)

Especie: Cucurbita moschata (calabaza almizclada, guineo).
Comarca: La Loma / Jaén / Andalucía.
Vigencia: .

Agroecosistema
Cómo es la planta y la parte que se utiliza
Úbeda (La Loma / Jaén / Andalucía).
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Son calabazas alargadas de sección redonda, de tamaño grande y piel lisa. La sección longitudinal puede presentar o no una depresión en la zona media. La pulpa puede ser clara como la del calabacín o con matices ocres o amarillos como la calabaza.

Las matas también son grandes como las de la calabaza.
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Ciclo de cultivo
Úbeda (La Loma / Jaén / Andalucía).
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Es un cultivo de verano
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Cómo son su sabor, textura y olor
Úbeda (La Loma / Jaén / Andalucía).
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Los/as agricultores que la cultivan la califican como espectacular.
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Por qué es valorada la variedad
Úbeda (La Loma / Jaén / Andalucía).
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Es un cultivo productivo, sabroso y energético
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Antigüedad
Úbeda (La Loma / Jaén / Andalucía).
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En la comarca de La Loma se considera una variedad "de toda la vida".
En cuanto al nombre carruécano propiamente dicho, la primera referencia de su cultivo es el documento “Estadística. Valuación y apeo de 1818 para Torre del Campo (Jaén)” y en la literatura técnica agronómica en “Enumeracion y revision de las plantas de la Peninsula Hispano Lusitana e Islas Baleares”, vol 2 de Colmeiro de 1886 que la incluye como nombre vulgar en Jaén de C. pepo. No obstante sabemos por las entradas de las colecciones de los centros oficiales de germoplasma que puede ser también C. moschata.
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Mapa

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Por comarcas: La Loma (5)

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