Cacau del collaret (Riberas del Júcar)

Especie: Arachis hypogaea (alcahué, cacahuete).
Comarca: Riberas del Júcar / Valencia/València / Comunitat Valenciana.
Vigencia: .

Agroecosistema
Cómo es la planta y la parte que se utiliza
ççRiberas del Júcar
La planta es una mata que puede alcanzar los 50 - 60 cm de altura, formada por 6 - 10 brazos que nacen casi de suelo. El porte es erguido, las hojas pinnadas de color verde azulado. Tiene flores amarillentas, que al ser fecundadas crecen, a través de un órgano llamado ginóforo, en dirección al suelo, donde se entierran y aparece la vaina. También dispone de flores subterráneas.

La mata tiene aprovechamiento forrajero
Josep Roselló (Llavors d'ací)0.00 (0)00 comentarios
Ciclo de cultivo
Planta exigente en calor, se siembra en mayo para recogerse a finales de septiembre - octubre.

La vaina, después de cosecha, debe secarse para su conservación, que puede ser muy larga, llegando al momento de siembra del año siguiente
Josep Roselló (Llavors d'ací)0.00 (0)00 comentarios
Cómo son su sabor, textura y olor
La Variedad "Collaret" se caracteriza porque la vaina es solo de dos granos, con un importante estrechamiento entre ellos. Más rica que otras variedades en contenido en aceites, tiene un sabor peculiar que la diferencia y la hace ser preferida
Josep Roselló (Llavors d'ací)0.00 (0)00 comentarios
Por qué es valorada la variedad
Por su sabor intenso y aceitoso, es la preferida para su consumo después de ser asada la semilla dentro de la vaina
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Antigüedad
El botánico Cavanilles no la describe en su primer viaje por tierras valencianas y sí en el segundo, pocos años después,lo que da idea del a rápida aceptación de esta leguminosa.
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Puçol (Sagunto / Valencia/València / Comunitat Valenciana).
Cultivo tradicional en la zona, se conoce la fecha de su introducción, ya que se aclimató en los jardines del Arzobispo Mayoral en la ciudad de Puzol, tras ser traída de América.
Zuriñe Alba Iglesias González0.00 (0)00 comentarios
Valencia (Huerta de Valencia / Valencia/València / Comunitat Valenciana).
Comenzó su cultivo por la zona de huerta de Valencia, hasta popularizarse en todos los regadíos valencianos
Zuriñe Alba Iglesias González0.00 (0)00 comentarios
Mapa

Por tipo de información: Antigüedad (2)

Por comunidades autónomas: Comunitat Valenciana (2)

Por provincias: Valencia/València (2)

Por comarcas: Sagunto (1) Huerta de Valencia (1)

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