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Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis

Fecha Usuario Tipo Municipio Contenido  
02.09.2021 María Molina Simón Cultivo Santa Eulàlia de Ronçana La siembra en el huerto se realiza durante los meses de mayo o junio. Una vez regada la tierra, se colocan cinco o seis semillas, enterradas en cada uno de los puntos donde se quiere que crezca una mata. Otra opción es hacer dos siembras, una a principios del mes de junio y otra durante el mes de j...ulio, con el fin de alargar el período de fructificación. Cuando las plantas empiezan a alargarse se colocan los tutores de caña (Arundo donax) tal y como se hace tradicionalmente con las judías del género Phaseolus. La floración empieza a mediados de julio, y en seguida empiezan a crecer los frutos. Se trata de una especie muy productiva, todos los días se pueden recolectar. Precisa bastante agua. Las vainas alcanzan fàcilmente los 50 cm de longitud. Es una especie de verano, le gusta el calor; a finales de verano, cuando afloja el calor, deja de echar flor. Normalmente se guardan para semilla algunas de las primeres vainas (suelen ser las más vigorosas). Se dejan crecer y no se recolectan (se deja que se sequen en la misma planta). Una vez pasada la temporada, cuando ya se arrancan las plantas, esas vainas secas contienen las semillas, de color oscuro, que servirán para la siembra del año siguiente. Informante: Pere Bonet Galobart
02.09.2021 María Molina Simón Alimentación humana y recetas Santa Eulàlia de Ronçana Se consumen las vainas verdes, generalmente acompañadas de patata (“patata i mongeta tendra”). Se hierven y se sirven aliñadas con aceite de oliva.
Informante: Pere Bonet Galobart
02.09.2021 María Molina Simón Catalán Santa Eulàlia de Ronçana mongetes llargues Informante: Pere Bonet Galobart
01.03.2019 Manuel Pardo Imágenes Autoría: Prathyush Thomas - Trabajo propio, GFDL 1.2, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=40765454