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Citrus reticulata (=Citrus deliciosa)

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15.11.2022 Emilio Laguna Lumbreras Alimentación humana y recetas Catarroja En L'Horta Sud se vendía en las ferias la mandarina confitada, al estilo de como se hace el calabazate. No solía hacerse allí, se traía sobre todo de Murcia y Alicante, donde había confiteros que los preparaban.
L'Horta Sud
15.11.2022 Emilio Laguna Lumbreras Catalán Catarroja CV: taronger mandarí; a la fruita: taronja mandarina
15.11.2022 Emilio Laguna Lumbreras Recolección Catarroja De entrevistas con agricultores mayores en Catarroja y Albal, se indica que al ser las mandarinas frutas blandas -sólo ahora las hay muy compactas, como las clemenvillas- que se tenían que recolectar ya entrando en la madurez, tenían que venderse y consumirse pronto. Entonces -mediados del siglo XX-... no se guardaban en cámaras frigoríficas, que se reservaban para la naranja, mejor pagada porque se podía exportar.
15.11.2022 Emilio Laguna Lumbreras Recolección Catarroja De entrevistas con Francisco Ferrer (n. 1929) en 2005: En toda la Huerta de Valencia la recolección de la mandarina ha sido necesariamente realizada a mano, mediante el empleo de tijeras de poda especializadas (tijeras naranjeras); cualquier alternativa (vareo, sacudida del árbol, etc.) dañaba el fr...uto, que además se pudría rápidamente si caía al suelo húmedo
15.11.2022 Emilio Laguna Lumbreras Recolección Catarroja En la Huerta de Valencia, según indican agricultores de edad avanzada de Catarroja y Albal, las mandarinas se recogían siempre en capazos de esparto, posteriormente sustituidos por los más modernos de goma o materiales plásticos. Parece que se prefería el esparto al mimbre, por ser más llevaderos p...ara la carga y tener fibras más flexibles, que dañaban menos la fruta.
14.11.2022 Emilio Laguna Lumbreras Recolección Catarroja Los mandarinos asilvestrados (por rebrote basal) son frecuentes en las comarcas de alrededor de Valencia capital, pero no se cogen normalmente sus mandarinas, porque suelen estar muy ácidas, al haber crecido sin riego. A veces lo que parecen mandarinas son realmente rebrotes de los portainjertos, de... frutos no comestibles.
14.11.2022 Emilio Laguna Lumbreras Cultivo Catarroja Francisco Ferrer (n. 1929) nos informaba que aunque antiguamente se reunían diversas especies de cítricos en el entorno de las casas en la Huerta de Valencia , acabaron cultivándose especie a especie en campos completos, sin asociarse con otros cultivos. Sí que era frecuente que, allí donde se plant...aban con más distancia entre los árboles, se cultivaran a la vez en líneas intermedias entre las filas de mandarinos las especies anuales de huerta como tomate, calabaza, etc.
14.11.2022 Emilio Laguna Lumbreras Otras actividades de manejo Catarroja De entrevistas con Francisco Ferrer (n. 1929) en 2005, agricultor e injertador de cítricos: El mandarino se injerta como los demás cítricos, de chapa (escudete). Hay que hacer una incisión en forma de T, sobre todo en sitio donde ya había una yema del patrón; se pone allí la chapa (trozo de corteza ...con una yema, extraída del árbol del que se desea injertar la variedad) y se ata con esparto o con cinta de injertar. Se deja hasta que se vea que ha agarrado y empieza a crecer bien, y pasados 2 o 3 meses se quitan los espartos.
14.11.2022 Emilio Laguna Lumbreras Cultivo Catarroja Tradicionalmente el mandarino se ha propagado de injerto, aunque para la mandarina antigua, en L’Horta Sud (Valencia) se obtenía en ocasiones de semilla, sin que los agricultores notaran diferencias importantes con las propagadas por el injerto (de entrevistas con Francisco Ferrer, n. 1929, hechas e...n 2005)
14.11.2022 Emilio Laguna Lumbreras Cultivo Catarroja De entrevistas con Francisco Ferrer (n. 1929) en 2005: El mandarino, si se puede, se tiene que podar cada año, y si no, cada 2; si no se poda al año, hace mucho ramaje y muy denso. Los demás parecidos, como el naranjo o el limonero, hacen ramaje más ancho y se pueden podar cada 2 o 3 años.
14.11.2022 Emilio Laguna Lumbreras Uso ornamental Catarroja Cuando había mucha floración se cortaban ramas para llevar a casa, como aromatizante, aunque las flores (azahar) se caían pronto. Los labradores decían que le venía bien al árbol al quitarle tanta floración.
L'Horta Sud
14.11.2022 Emilio Laguna Lumbreras Otras actividades de manejo Catarroja De entrevistas con Francisco Ferrer (n. 1929) en 2005: Cuando se quiere injertar una nueva variedad de mandarino se solía hacer sobre el pie franco de uno 'del terreno' (mandarina antigua), pero la aceptación o rechazo del injerto dependía de la variedad usada.
14.11.2022 Emilio Laguna Lumbreras Otras actividades de manejo Catarroja De entrevistas con Francisco Ferrer (n. 1929) en 2005: El mandarino de frutos comestibles se ha usado a veces en la comarca de L'Horta para injertar otros cítricos, y sobre todo, para injertar entre sí variedades del mismo grupo (mandarinas, clementinas y satsumas). De todos modos, como portainjerto... se ha usado sobre todo el mandarino Cleopatra, con frutos amargos que no se comen.
09.11.2022 Emilio Laguna Lumbreras Uso ornamental Catarroja Desde la década de 1970 los mandarinos se han introducido cada vez con más asiduidad en el arbolado urbano de los municipios de la Huerta de Valencia y la capital, a menudo para sustituir al naranjo amargo. Parece que las razones eran que los frutos eran menos problemáticos cuando caían al suelo o s...obre los vehículos, y algunas variedades eran resistentes a los suelos impermeables de los alcorques.
Valencia, Huerta de Valencia
09.11.2022 Emilio Laguna Lumbreras Uso ornamental Catarroja El mandarino es especie habitual en los jardines de las casas tradicionales, al igual que el naranjo dulce o el limonero, en toda la Huerta de Valencia. De entrevista con Francisco Ferrer (Catarroja, n. 1929), en 2005: En ocasiones, al disponerse de poco espacio, se intentaban mantener en un mism...o pie varias especies y variedades de cítricos, aunque sólo algunas combinaciones de patrón e injerto funcionaban bien
Huerta de Valencia
09.11.2022 Emilio Laguna Lumbreras Industria y artesanía Catarroja En las zonas de cultivo del mandarino de la Comunidad Valenciana, especialmente en la Huerta de Valencia, la madera de éste y otros cítricos, cuando se obtenían troncos rectos suficientemente largos, ha sido muy apreciada para la confección artesanal de mangos de azadas, rastrillos, etc.
09.11.2022 Emilio Laguna Lumbreras Uso combustible Catarroja La leña del mandarino ha sido muy apreciada en la huerta valenciana como combustible, de modo similar, y a veces indistinguible, de la del naranjo. Se usaba sobre todo en L’Horta Sud para cocinar las paellas tradicionales de pollo, pato y conejo con caracoles de especies enémicas ("vaqueta": Iberus ...gualterianus, y "xoneta": Eobania vermiculata)
L'Horta Sud
09.11.2022 Emilio Laguna Lumbreras Uso combustible Catarroja De entrevista con Francisco Ferrer (Catarroja, n. 1929), en 2005. En los pueblos de L’Horta Sud las cáscaras de mandarina, ligeramente desecadas, se usaban a veces para ayudar al encendido del fuego, ya que las esencias que desprendían sus glándulas, ayudaban a reavivar el fuego iniciado con la leña... fina. Además tenían un efecto aromático
L'Horta Sud
09.11.2022 Emilio Laguna Lumbreras Uso tóxico y nocivo Catarroja De entrevista en 2005 con Francisco Ferrer (Catarroja, n. 1929). El contacto excesivo con las pieles de las mandarinas, sobre todo si se presiona el epicarpo una vez pelada la fruta, causa a veces irritaciones en la piel de personas sensibles. En los almacenes donde se procesaba la fruta para su pos...terior venta, normalmente por mujeres, a veces había operarias que necesitaba usar guantes
L'Horta Sud
09.11.2022 Emilio Laguna Lumbreras Uso medicinal Catarroja De entrevista con Francisco Ferrer (Catarroja, n. 1929). En L’Horta Sud (Valencia) se usaba como desinfectante y aromatizante cutáneo, frotándose las manos con las pieles de las mandarinas una vez peladas, aunque había gente a la que producía enrojecimiento o algún tipo de alergia
L'Horta Sud