Cucumis melo var. flexuosus

Nombres populares, en castellano: alficoz, cohombro. en catalán: alficòs.

Alimentación humana y recetas
Chinchilla de Monte-Aragón (Centro / Albacete / Castilla-La Mancha).
Los combros se recogen en verano en los melonares de secano, se comen crudos en ensalada, solos o mezclados con los melones gorrineros (los melones pequeños que no maduran). Se aliñan con aceite y sal
Jose Fajardo0.00 (0)00 comentarios
Belalcázar (Pedroches / Córdoba / Andalucía).
Receta antigua del picadillo con cohombro dulce (=alficoz). La planta dejó de cultivarse allí hace muchas décadas y en la receta se podía poner alficoz o pepino (ahora se hace con pepino solamente)

Tomate y cebolla (no muy picante) cortadas al gusto, y alficoz. El alficoz se consume con la piel si no está muy duro, o se le quita ésta. Se le añade sal, aceite de oliva y hierbas si se desea (orégano, tomillo salsero, etc.). También se le ponían a veces aceitunas encurtidas 'zapateras', tradicionales de la zona (reblandecidas por el tiempo de reposo en vinagre).
Belalcázar (Córdoba)
Emilio Laguna Lumbreras0.00 (0)00 comentarios
Abengibre (Manchuela / Albacete / Castilla-La Mancha).
En Abengibre y en La Manchuela , en general, los combros o combrios se recolectan cuando están tiernos y se consumen en ensalada. Se sembraban tanto en huertas de regadío como en melonares de secano
Alonso Verde López0.00 (0)00 comentarios
Alimentación animal
Abengibre (Manchuela / Albacete / Castilla-La Mancha).
Los combrios que estaban "granaos" se daban como forraje a cerdos, cabras, conejos, pavos y gallinas. Para las gallinas se hacían tozos pequeñitos para que las ingirieran
Alonso Verde López0.00 (0)00 comentarios
Uso medicinal
Uso veterinario
Uso tóxico y nocivo
Uso combustible
Construcción
Industria y artesanía
Uso medioambiental
Uso ornamental
Uso social, simbólico o ritual
Mapa

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