Phaseolus vulgaris

Nombres populares, en castellano: judía, alubia, habichuela, bajoca, fréjol. en catalán: mongeta, mongetera, fesol, fesolera, bajoca.

Nombres populares
Castellano
Cazorla (Sierra de Cazorla / Jaén / Andalucía).
abicholones
Citado en Parque natural de las Sierras de Cazorla, Segura y las Villas. Fernández Ocaña, A.M.. 2000. Estudio etnobotánico en el Parque Natural de las Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas. Investigación química de un grupo de especies interesantes.
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Buitrago del Lozoya (Lozoya Somosierra / Madrid / Madrid, Comunidad de).
alubia
Citado en Sierra Norte de Madrid. Aceituno-Mata, L. 2010. Estudio etnobotánico y agroecológico de la Sierra Norte de Madrid
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Narrillos del Rebollar (Avila / Ávila / Castilla y León).
alubias
Citado en Ávila. Blanco, E.. 2015. Las plantas en la cultura tradicional de Ávila: Etnobotánica abulense.
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Piloña (Llanes / Asturias / Asturias, Principado de).
alubies
San Miguel, E. 2004. Etnobotánica de Piloña (Asturias). Cultura y saber popular sobre las plantas en un concejo del Centro-Oriente Asturiano.
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Carcabuey (Penibética / Córdoba / Andalucía).
Amonas
Molina, N. 2001. Estudio de la flora de interés etnobotánico en el municipio de Carcabuey (Córdoba)
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Almagro (Campo de Calatrava / Ciudad Real / Castilla-La Mancha).
avicolillas
Citado en Ciudad Real. Verde, A., D. Rivera, J. Fajardo, C. Obón, F. Cebrián. 2008. Guía de las plantas medicinales de Castilla-La Mancha
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Panticosa (Jacetania / Huesca / Aragón).
bachoca
INRF 2017.
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Benassal (Llanos Centrales / Castellón/Castelló / Comunitat Valenciana).
bachoco
INRF 2017.
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Alcaraz (Sierra Alcaraz / Albacete / Castilla-La Mancha).
bachojón
Citado en Sierra de Segura y Alcaraz. Verde, A., Rivera, D., Obón, C.. 1998. Etnobotánica en las sierras de Segura y Alcaraz: las plantas y el hombre.
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Cuenca (Serranía Media / Cuenca / Castilla-La Mancha).
bajoca
Citado en Serranía de Cuenca. Fajardo, J., A. Verde, D. Rivera & C. Obón. 2007. Etnobotánica en la Serranía de Cuenca. Las plantas y el hombre
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Molina de Segura (Río Segura / Murcia / Murcia, Región de).
bajocas
Citado en Vega Baja del Segura. Obón de Castro, C., Gutiérrez Ortiz, A., Ruiz Escudero, P.. 2006. Raíjos de la Vega. Proyecto de Recuperación del Conocimiento Tradicional Agrícola
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Culla (Llanos Centrales / Castellón/Castelló / Comunitat Valenciana).
bajoco
INRF 2017.
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Cuenca (Serranía Media / Cuenca / Castilla-La Mancha).
bajocones
Citado en Serranía de Cuenca. Fajardo, J., A. Verde, D. Rivera & C. Obón. 2007. Etnobotánica en la Serranía de Cuenca. Las plantas y el hombre
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Lagunilla (La Sierra / Salamanca / Castilla y León).
chíchare
Velasco, J.M., Criado, J., Blanco, E. (eds.) 2010. Usos tradicionales de las plantas en la provincia de Salamanca.
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Miranda del Castañar (La Sierra / Salamanca / Castilla y León).
chíchares
Velasco, J.M., Criado, J., Blanco, E. (eds.) 2010. Usos tradicionales de las plantas en la provincia de Salamanca.
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Cerro, El (La Sierra / Salamanca / Castilla y León).
chícheres
Velasco, J.M., Criado, J., Blanco, E. (eds.) 2010. Usos tradicionales de las plantas en la provincia de Salamanca.
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Peñamellera Alta (Cangas de Onís / Asturias / Asturias, Principado de).
chichos
Lastra, J.J. 2003. Etnobotánica en el Parque Nacional de Picos de Europa
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Angüés (Hoya de Huesca / Huesca / Aragón).
chodías
Citado en Huesca. Villar, L., J.M. Palacín, C. Calvo, D. Gómez & G. Montserrat. 1987. Plantas medicinales del Pirineo Aragonés y demás tierras oscenses
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Angüés (Hoya de Huesca / Huesca / Aragón).
chodiera
Citado en Huesca. Villar, L., J.M. Palacín, C. Calvo, D. Gómez & G. Montserrat. 1987. Plantas medicinales del Pirineo Aragonés y demás tierras oscenses
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Peñamellera Baja (Cangas de Onís / Asturias / Asturias, Principado de).
faba
Lastra, J.J. 2003. Etnobotánica en el Parque Nacional de Picos de Europa
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Peñamellera Baja (Cangas de Onís / Asturias / Asturias, Principado de).
fréh.oles
Lastra, J.J. 2003. Etnobotánica en el Parque Nacional de Picos de Europa
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Narrillos del Rebollar (Avila / Ávila / Castilla y León).
fréjol
Citado en Ávila. Blanco, E.. 2015. Las plantas en la cultura tradicional de Ávila: Etnobotánica abulense.
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Valverde del Fresno (Coria / Cáceres / Extremadura).
judía
INRF 2017.
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Puebla de Sanabria (Sanabria / Zamora / Castilla y León).
frejoles
Citado en Sanabria. Blanco, E., Diez, J.. 2005. Guía de flora de Sanabria, Carballeda y Los Valles
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Palacios del Sil (La Montaña de Luna / León / Castilla y León).
fréjoles
García Jiménez, R. 2007. Etnobotánica leonesa. Municipio de Palacios del Sil.
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Matilla de los Caños del Río (Fuente de San Esteban / Salamanca / Castilla y León).
frejón
Citado en Salamanca. Velasco, J.M., Criado, J., Blanco, E. (eds.). 2010. Usos tradicionales de las plantas en la provincia de Salamanca.
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Serradilla (Plasencia / Cáceres / Extremadura).
Frejones
Tejerina, Á. 2010. Usos y saberes sobre las plantas de Monfragüe. Etnobotánica de la comarca natural
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Peñaparda (Ciudad Rodrigo / Salamanca / Castilla y León).
frejonis
Velasco, J.M., Criado, J., Blanco, E. (eds.) 2010. Usos tradicionales de las plantas en la provincia de Salamanca.
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Carcabuey (Penibética / Córdoba / Andalucía).
gárgolas
Molina, N. 2001. Estudio de la flora de interés etnobotánico en el municipio de Carcabuey (Córdoba)
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Mula (Centro / Murcia / Murcia, Región de).
grisuelos
Citado en Murcia. Rivera, D., Alcaraz, F.J., Verde, A., Fajardo, J., Obon, C.. 2008. Las plantas en la cultura popular. Enciclopedia divulgativa de la historia natural de Jumilla-Yecla
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Cangas de Onís (Cangas de Onís / Asturias / Asturias, Principado de).
h.abes
Lastra, J.J. 2003. Etnobotánica en el Parque Nacional de Picos de Europa
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Peñamellera Alta (Cangas de Onís / Asturias / Asturias, Principado de).
haba
Lastra, J.J. 2003. Etnobotánica en el Parque Nacional de Picos de Europa
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Puebla de Sanabria (Sanabria / Zamora / Castilla y León).
habas (frutos)
Citado en Sanabria. Blanco, E., Diez, J.. 2005. Guía de flora de Sanabria, Carballeda y Los Valles
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Puebla de Sanabria (Sanabria / Zamora / Castilla y León).
habas
Citado en Sanabria. Blanco, E., Diez, J.. 2005. Guía de flora de Sanabria, Carballeda y Los Valles
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Viso del Marqués (Campo de Calatrava / Ciudad Real / Castilla-La Mancha).
habicholilla
Citado en Sierra de San Andrés y sur del Campo de Calatrava. Molero Mesa, J., Soguero Muñoz, A., Jiménez, J.J.. 2001. Estudio etnobotánico del macizo central de Sierra Morena (Sierra de San Andrés) y extremo suroriental del histórico Campo de Calatrava de la provincia de Ciudad Real.
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Cazorla (Sierra de Cazorla / Jaén / Andalucía).
habicholillas
Citado en Parque natural de las Sierras de Cazorla, Segura y las Villas. Fernández Ocaña, A.M.. 2000. Estudio etnobotánico en el Parque Natural de las Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas. Investigación química de un grupo de especies interesantes.
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Mancha Real (Campiña del Sur / Jaén / Andalucía).
habicholones
Citado en Sierra de Mágina. Mesa, S.. 1996. Estudio etnobotánico y agroecológico de la comarca de la Sierra de Mágina (Jaén)
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Loja (De la Vega / Granada / Andalucía).
Habichuela
Citado en Poniente Granadino. Benítez Cruz, G.. 2009. Etnobotánica y etnobiología del Poniente Granadino
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Daimiel (Mancha / Ciudad Real / Castilla-La Mancha).
habichuelas
Citado en Parque nacional de las Tablas de Daimiel. Consuegra, V.. 2009. Flora en el entorno de las Tablas de Daimiel
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Malpartida de Plasencia (Plasencia / Cáceres / Extremadura).
Habichuelos
Citado en Parque nacional de Monfragüe. Tejerina, Á.. 2010. Usos y saberes sobre las plantas de Monfragüe. Etnobotánica de la comarca natural
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Serradilla (Plasencia / Cáceres / Extremadura).
Jabichuelas
Tejerina, Á. 2010. Usos y saberes sobre las plantas de Monfragüe. Etnobotánica de la comarca natural
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Malpartida de Plasencia (Plasencia / Cáceres / Extremadura).
Jabichuelos
Citado en Parque nacional de Monfragüe. Tejerina, Á.. 2010. Usos y saberes sobre las plantas de Monfragüe. Etnobotánica de la comarca natural
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Narrillos del Rebollar (Avila / Ávila / Castilla y León).
judías
Citado en Ávila. Blanco, E.. 2015. Las plantas en la cultura tradicional de Ávila: Etnobotánica abulense.
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Angüés (Hoya de Huesca / Huesca / Aragón).
judiera
Citado en Huesca. Villar, L., J.M. Palacín, C. Calvo, D. Gómez & G. Montserrat. 1987. Plantas medicinales del Pirineo Aragonés y demás tierras oscenses
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Mula (Centro / Murcia / Murcia, Región de).
majocas
Citado en Murcia. Rivera, D., Alcaraz, F.J., Verde, A., Fajardo, J., Obon, C.. 2008. Las plantas en la cultura popular. Enciclopedia divulgativa de la historia natural de Jumilla-Yecla
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Inca (Mallorca / Balears, Illes / Balears, Illes).
mongeta
INRF 2017.
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Narrillos del Rebollar (Avila / Ávila / Castilla y León).
pipo
Citado en Ávila. Blanco, E.. 2015. Las plantas en la cultura tradicional de Ávila: Etnobotánica abulense.
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Tudela (Ribera Baja / Navarra / Navarra, Comunidad Foral de).
pochas
Citado en Ribera Tudelana. Akerreta, S.. 2009. Etnobotánica farmacéutica en Navarra: del uso tradicional de las plantas a su evidencia científica
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Alcaraz (Sierra Alcaraz / Albacete / Castilla-La Mancha).
tabilla
Citado en Sierra de Segura y Alcaraz. Verde, A., Rivera, D., Obón, C.. 1998. Etnobotánica en las sierras de Segura y Alcaraz: las plantas y el hombre.
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Onís (Cangas de Onís / Asturias / Asturias, Principado de).
vainas
Lastra, J.J. 2003. Etnobotánica en el Parque Nacional de Picos de Europa
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Cangas de Onís (Cangas de Onís / Asturias / Asturias, Principado de).
vaines
Lastra, J.J. 2003. Etnobotánica en el Parque Nacional de Picos de Europa
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Cangas de Onís (Cangas de Onís / Asturias / Asturias, Principado de).
vainilles
Lastra, J.J. 2003. Etnobotánica en el Parque Nacional de Picos de Europa
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Catalán
Soriguera (Pallars Sobirà / Lleida / Cataluña).
Fesol
Agelet, A. 1999. Estudis d’etnobotànica farmacèutica al Pallars
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Zucaina (Peñagolosa / Castellón/Castelló / Comunitat Valenciana).
bachocón
Citado en l'Alt Millars. Mulet, L.. 1991. Estudio etnobotánico de la provincia de Castellón.
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Zucaina (Peñagolosa / Castellón/Castelló / Comunitat Valenciana).
bachoquera
Citado en l'Alt Millars. Mulet, L.. 1991. Estudio etnobotánico de la provincia de Castellón.
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Zucaina (Peñagolosa / Castellón/Castelló / Comunitat Valenciana).
bajoca
Citado en l'Alt Millars. Mulet, L.. 1991. Estudio etnobotánico de la provincia de Castellón.
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Zucaina (Peñagolosa / Castellón/Castelló / Comunitat Valenciana).
bajocón
Citado en l'Alt Millars. Mulet, L.. 1991. Estudio etnobotánico de la provincia de Castellón.
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Zucaina (Peñagolosa / Castellón/Castelló / Comunitat Valenciana).
bajoquera
Citado en l'Alt Millars. Mulet, L.. 1991. Estudio etnobotánico de la provincia de Castellón.
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Zucaina (Peñagolosa / Castellón/Castelló / Comunitat Valenciana).
baxoca
Citado en l'Alt Millars. Mulet, L.. 1991. Estudio etnobotánico de la provincia de Castellón.
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Pobla de Segur, La (Pallars Jussà / Lleida / Cataluña).
Fesolera
Agelet, A. 1999. Estudis d’etnobotànica farmacèutica al Pallars
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Zucaina (Peñagolosa / Castellón/Castelló / Comunitat Valenciana).
fesoles
Citado en l'Alt Millars. Mulet, L.. 1991. Estudio etnobotánico de la provincia de Castellón.
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Nules (La Plana / Castellón/Castelló / Comunitat Valenciana).
fessol
INRF 2017.
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Muro de Alcoy (Montaña / Alicante/Alacant / Comunitat Valenciana).
fresol
Pellicer, J. 2004. Costumari botànic. Recerques etnobotàniques a les comarques centrals valencianes 3
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Artesa de Segre (Noguera / Lleida / Cataluña).
Mongeta
Citado en Lleida. Ballesta, A., Chocarro, C., Gavilán, P.. 2010. Prospecció de les varietats locals d'hortalisses i fruites a l'horta de Lleida.
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Abella de la Conca (Pallars Jussà / Lleida / Cataluña).
Mongetera
Agelet, A. 1999. Estudis d’etnobotànica farmacèutica al Pallars
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Camprodon (Ripollès / Girona / Cataluña).
Mongeteres
Rigat, M. 2005. Estudi etnobotànic de la Vall de Camprodon (Alta Vall del Ter, Pirineus).
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Mollet del Vallès (Vallès Oriental / Barcelona / Cataluña).
mongetes
Citado en Gallecs. Bonet, M.A., Roldán, M., Camprubí, J. & Vallès, J.. 2008. Etnobotànica de Gallecs. Plantes i cultura popular al Baix Vallès
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Banyalbufar (Mallorca / Balears, Illes / Balears, Illes).
mongetó
Carrió, E 2013. Contribución a la etnobotánica de Mallorca. La biodiversidad y su gestión en una isla mediterránea
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Gallego
Folgoso do Courel (Sur / Lugo / Galicia).
faba
Citado en Sierra del Caurel. Blanco, E.. 1996. El Caurel, las plantas y sus habitantes
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Vilalba (Terra Cha / Lugo / Galicia).
Favas
Citado en Terra Chá. Anllo Naveiras, J.. 2011. Estudio etnobotánico de la comarca de Terra Chá.
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Folgoso do Courel (Sur / Lugo / Galicia).
frexoles (frutos)
Citado en Sierra del Caurel. Blanco, E.. 1996. El Caurel, las plantas y sus habitantes
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Usos tradicionales
Alimentación humana y recetas
Buitrago del Lozoya (Lozoya Somosierra / Madrid / Madrid, Comunidad de).
Comestibles-Legumbres: "Las judías eran la legumbre más común en la dieta serrana. Se solían comer las semillas secas, aunque en verano también se consumían las vainas verdes. Las judías para grano que no llegaban a madurar se desgranaban, extrayendo las semillas verdes para cocinarlas. Se preparaban pochas, haciendo un refrito con cebolla, pimiento, tomate y pimentón, al que se incorporaban las judías, añadiendo un poco de agua para que cocieran. También se cocían los granos verdes y se añadían al pisto. Las judías en grano se comían en el almuerzo o para cenar cuando se volvía del campo. Todos los comensales comían del mismo puchero, con la cuchara en una mano y un pedazo de pan en la otra. Se preparaban guisadas con diversos ingredientes, que variaban según lo que hubiera en la despensa: patatas, tocino, chorizo, morcilla, cecina, oreja, morro, costillas de cerdo y a veces arroz. Cuando no tenían carne ni tocino, al guiso se añadía la grasa de freír los torreznos para darle sustancia. En Navidad se comían también judías, guisadas con un poco más de carne que el resto del año por tratarse de días festivos. Otra forma de consumirlas, especialmente la variedad plancheta o de matanza, era en ensalada o en crudo, cocidas con laurel y ajo, con poco caldo, y luego aliñándolas con aceite y vinagre. Muchos de estos platos se siguen preparando, pero no se comen todos los días como antiguamente. Sin embargo, las judías verdes se comen con más frecuencia que antes. Las vainas verdes se preparan cocidas y rehogadas con ajo y cebolla o en ensalada. Conserva: En Montejo se secaban las vainas para conservarlas, insertadas en un hilo de bramante, y cuando se querían consumir se ponían a remojo. Actualmente se preparan conservas embotadas de judía verde o se congelan."
Citado en Sierra Norte de Madrid. Aceituno-Mata, L. 2010. Estudio etnobotánico y agroecológico de la Sierra Norte de Madrid
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Arraia-Maeztu (Montaña Alavesa / Araba/Álava / País Vasco).
Comestibles-Legumbres: semillas, guisos
Citado en Valdegovía, Izki y Valle de Arana korres. Alarcón, R., Pardo de Santayana, M., Priestley, C., Morales, R., Heinrich, M. 2015. Medicinal and local food plants in the south of Alava (Basque Country, Spain)
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Loja (De la Vega / Granada / Andalucía).
Comestibles-Legumbres: La planta se cultiva principalmente como alimenticia. Existen varios platos típicos elaborados con judías, por ejemplo las judías en salsa de almendras.
Citado en Poniente Granadino. Benítez Cruz, G. 2009. Etnobotánica y etnobiología del Poniente Granadino
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Folgoso do Courel (Sur / Lugo / Galicia).
Comestibles-Legumbres: Cultivo tradicional de siempre en las huertas
Citado en Sierra del Caurel. Blanco, E. 1996. El Caurel, las plantas y sus habitantes
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Daimiel (Mancha / Ciudad Real / Castilla-La Mancha).
Comestibles-Legumbres: alimentación
Citado en Parque nacional de las Tablas de Daimiel . Consuegra, V. 2009. Flora en el entorno de las Tablas de Daimiel
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Cardenete (Serranía Baja / Cuenca / Castilla-La Mancha).
Comestibles-Legumbres: Judías estofadas Receta típica del matagorrino o matazón, se suele hacer para comer el día que se mata. Ingredientes: judías, ajos, laurel, aceite de oliva virgen, cebolla, vinagre y sal. El día anterior se ponen las judías en remojo. En una cacerola con abundante agua se añade una cabeza entera de ajos, las judías, un chorrito de aceite de oliva virgen y unas hojas de laurel. Cuando ya estén las judías a medio cocer se pone la cebolla cruda. Antes de servir se aliña con un poquito de vinagre. Receta: Angeles Terrádez (Cardenete).
Fajardo, J., A. Verde, D. Rivera & C. Obón 2007. Etnobotánica en la Serranía de Cuenca. Las plantas y el hombre
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Enguídanos (Serranía Media / Cuenca / Castilla-La Mancha).
Comestibles-Legumbres: Potaje de guardalobo Ingredientes: pencas de guardalobo (Arctium minus), granos (judías), pata de cerdo, un hueso, morcilla, un trozo de tocino, cebolla, pimentón, patatas, aceite de oliva virgen y sal. Se lavan bien las pencas de guardalobo y se restriegan con sal. Se ponen a cocer poco a poco junto con los granos y los productos de la matanza. Cuando esté un poco cocido se añaden las patatas y un sofrito de cebolla y pimentón. Se mantiene a fuego lento hasta que esté a punto. Receta: María Martínez (Enguídanos).
Fajardo, J., A. Verde, D. Rivera & C. Obón 2007. Etnobotánica en la Serranía de Cuenca. Las plantas y el hombre
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Cardenete (Serranía Baja / Cuenca / Castilla-La Mancha).
Comestibles-Legumbres: Arroz castellano Plato típico de los días de invierno, cuando el frío es intenso o nieva. Ingredientes: trigo, judías pintas, pata, productos de la matanza (chorizo, morcilla, oreja...), tomate, ajo, hierbabuena. Se pone el trigo a remojo la noche de antes, luego se raspa con una teja hasta que se quede blanco. Se ponen a cocer a fuego lento las judías (previamente puestas también en remojo) junto con la hierbabuena, la pata, el resto de carne y un sofrito de tomate y ajo que se ha preparado aparte en una sartén. El trigo se añade después pues necesita menos cocción que las judías. Receta: Angeles Terrádez (Cardenete).
Fajardo, J., A. Verde, D. Rivera & C. Obón 2007. Etnobotánica en la Serranía de Cuenca. Las plantas y el hombre
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Cardenete (Serranía Baja / Cuenca / Castilla-La Mancha).
Comestibles-Legumbres: Puchero de guarda Este plato se solía preparar en el campo, en el verano, cuando se iba a trabajar en la huerta. Ingredientes: patatas, judías verdes, manteca, azafrán y sal. La manteca recogida en la matanza se guarda mezclada con sal formando una bola de la que se cortan trozos para guisar. En una cacerola se pone a cocer un poco de esta manteca junto con las patatas, las judías verdes y el azafrán. Cuando ya esta todo cocido se rectifica de sal y se sirve. Receta: Angeles Terrádez (Cardenete).
Fajardo, J., A. Verde, D. Rivera & C. Obón 2007. Etnobotánica en la Serranía de Cuenca. Las plantas y el hombre
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Cardenete (Serranía Baja / Cuenca / Castilla-La Mancha).
Comestibles-Legumbres: Arroz con judías pintas Ingredientes: judías pintas, arroz, tomate, pimiento, chorizo, güeña (embutido a base de vísceras del cerdo, excepto el hígado, y con piezas de carne de baja calidad y especias), hierbabuena, azafrán, aceite de oliva virgen y sal. Se ponen la noche de antes las judías en remojo. Al día siguiente se ponen a cocer en una cacerola, donde se añade un sofrito de tomate, pimiento, chorizo y güeña, la hierbabuena y el azafrán. Luego se añade el arroz, se rectifica de sal y se cuece hasta que esté el arroz en su punto. Receta: Angeles Terrádez (Cardenete).
Fajardo, J., A. Verde, D. Rivera & C. Obón 2007. Etnobotánica en la Serranía de Cuenca. Las plantas y el hombre
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Santiago-Pontones (Sierra de Segura / Jaén / Andalucía).
Comestibles-Legumbres: Aporta proteínas.
Citado en La Ballestera. Fernández Ocaña, A.M. 2000. Estudio etnobotánico en el Parque Natural de las Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas. Investigación química de un grupo de especies interesantes.
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Mancha Real (Campiña del Sur / Jaén / Andalucía).
Comestibles-Legumbres: Recolección a finales verano o a principios de otoño. Hay distintas variedades de judía en la comarca, siendo las más frecuentes las "habichuelas blancas", las "habichuelas pintas" y los "habicholones" (judía blanca y seca de mayor tamaño) Las legumbres se han cultivado con fines alimentarios, al igual que en la mayor parte del país. Se preparan según distintas recetas tipo potaje, entre las que hay que destacar las "habichuelas pintas" con rabo y las "habichuelas blancas" con perdiz.
Citado en Sierra de Mágina. Mesa, S. 1996. Estudio etnobotánico y agroecológico de la comarca de la Sierra de Mágina (Jaén)
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Maçanet de Cabrenys (Alt Empordà / Girona / Cataluña).
Comestibles-Legumbres: Para comer, tiernas o secas.
Parada, M. 2008. Estudi etnobotànic de l'Alt Empordà.
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Arenas de Iguña (Pas-Iguña / Cantabria / Cantabria).
Comestibles-Legumbres: Esta planta de origen americano, es hoy en día uno de los productos básicos de la dieta. No falta en ningún huerto que se pueda considerar como tal y suelen cultivarse distintas variedades. Se preparan pucheros, entre los que destaca el conocido cocido montañés, que además de las alubias lleva berza, chorizo, morcilla y tocino
Citado en Cantabria. Pardo de Santayana, M. 2004. Guía de las plantas medicinales de Cantabria.
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Rozas de Valdearroyo, Las (Reinosa / Cantabria / Cantabria).
Comestibles-Legumbres: Su cultivo sigue siendo frecuente para consumir las alubias con las que se preparan deliciosos estofados. No solían faltar entre los presentes que les daban a los mozos al cantar las marzas, para preparar después la comida comunal.
Citado en Arroyo. Pardo de Santayana, M. 2008. Las plantas en la cultura tradicional de la antigua merindad de Campoo
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Pernía, La (Cervera / Palencia / Castilla y León).
Comestibles-Legumbres: Es una de las leguminosas más comunes en el huerto, a la que también denominan vainas. Se cultivan para consumo humano de las vainas en verde o la legumbre seca para cocinar guisos.
Citado en La Pernía, Polentinos y Valle de Castillería. Pascual Gil, J.C. 2013. Etnobotánica de La Pernía, Polentinos y Valle de Castillería (Palencia)
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Mula (Centro / Murcia / Murcia, Región de).
Comestibles-Legumbres: comestible
Citado en Murcia. Rivera, D., Alcaraz, F.J., Verde, A., Fajardo, J., Obon, C. 2008. Las plantas en la cultura popular. Enciclopedia divulgativa de la historia natural de Jumilla-Yecla
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Ampuero (Costera / Cantabria / Cantabria).
Comestibles-Legumbres
Citado en Coterillo. Rodríguez de la Iglesia, Ana, Alonso Díaz, F.J., Ruiz Agüero, R. 2004. Situación de las variedades locales en Cantabria en el año 2004
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San Pablo de los Montes (Montes de Navahermosa / Toledo / Castilla-La Mancha).
Comestibles-Legumbres: se consumen en verde o secas
Citado en Parque Nacional de Cabañeros. Verde, A., J. Fajardo, D. Rivera & C. Obón. 2000. Etnobotánica en el entorno del Parque Nacional de Cabañeros
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Valle de Hecho (Jacetania / Huesca / Aragón).
Comestibles-Legumbres: Es una planta comestible muy generalizada en nuestra dieta en legumbre (simiente); a este fin, en la Jacetania son famosos los boliches de Embún
Citado en Embun. Villar, L., J.M. Palacín, C. Calvo, D. Gómez & G. Montserrat. 1987. Plantas medicinales del Pirineo Aragonés y demás tierras oscenses
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Selva (Mallorca / Balears, Illes / Balears, Illes).
Comestibles-Verduras y hortalizas: Para hacer sofritos
Carrió, E 2013. Contribución a la etnobotánica de Mallorca. La biodiversidad y su gestión en una isla mediterránea
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Selva (Mallorca / Balears, Illes / Balears, Illes).
Comestibles-Verduras y hortalizas: Para poner en las habas cocinadas
Carrió, E 2013. Contribución a la etnobotánica de Mallorca. La biodiversidad y su gestión en una isla mediterránea
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Marratxí (Mallorca / Balears, Illes / Balears, Illes).
Comestibles-Verduras y hortalizas: Para comer
Carrió, E 2013. Contribución a la etnobotánica de Mallorca. La biodiversidad y su gestión en una isla mediterránea
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Andratx (Mallorca / Balears, Illes / Balears, Illes).
Comestibles-Verduras y hortalizas: Para poner en las sopas
Carrió, E 2013. Contribución a la etnobotánica de Mallorca. La biodiversidad y su gestión en una isla mediterránea
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Banyalbufar (Mallorca / Balears, Illes / Balears, Illes).
Comestibles-Verduras y hortalizas: Se hervían para acompañar la carne
Carrió, E 2013. Contribución a la etnobotánica de Mallorca. La biodiversidad y su gestión en una isla mediterránea
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Salines, Ses (Mallorca / Balears, Illes / Balears, Illes).
Comestibles-Verduras y hortalizas: Para comer
Carrió, E 2013. Contribución a la etnobotánica de Mallorca. La biodiversidad y su gestión en una isla mediterránea
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Viso del Marqués (Campo de Calatrava / Ciudad Real / Castilla-La Mancha).
Comestibles-Verduras y hortalizas: "Las habicholillas se han consumido tradicionalmente cocidas con patatas o como ingrediente de los guisaos."
Citado en Sierra de San Andrés y sur del Campo de Calatrava. Molero Mesa, J., Soguero Muñoz, A., Jiménez, J.J. 2001. Estudio etnobotánico del macizo central de Sierra Morena (Sierra de San Andrés) y extremo suroriental del histórico Campo de Calatrava de la provincia de Ciudad Real.
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Valderredible (Reinosa / Cantabria / Cantabria).
Comestibles-Verduras y hortalizas: Se cultivan para consumir las judías verdes o vainas que son los frutos inmaduros. Hoy en día es más fácil su conservación debido a los arcones congeladores.
Citado en Sobrepeña. Pardo de Santayana, M. 2008. Las plantas en la cultura tradicional de la antigua merindad de Campoo
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Mula (Centro / Murcia / Murcia, Región de).
Comestibles-Verduras y hortalizas: frutos tiernos y semillas comestibles (Región de Murcia)
Citado en Murcia. Rivera, D., Alcaraz, F.J., Verde, A., Fajardo, J., Obon, C. 2008. Las plantas en la cultura popular. Enciclopedia divulgativa de la historia natural de Jumilla-Yecla
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Albacete (Centro / Albacete / Castilla-La Mancha).
Comestibles-Verduras y hortalizas: Es la legumbre más común en los pequeños huertos de autoabastecimiento que, mimados por nuestros mayores, salpican las vegas de los ríos en las comarcas de montaña castellano-manchegas. Se cultiva básicamente por su uso alimentario, siendo un ingrediente esencial en la gastronomía regional.
Citado en Albacete. Verde, A., D. Rivera, J. Fajardo, C. Obón, F. Cebrián. 2008. Guía de las plantas medicinales de Castilla-La Mancha
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San Pablo de los Montes (Montes de Navahermosa / Toledo / Castilla-La Mancha).
Comestibles-Verduras y hortalizas: se consumen en verde o secas
Citado en Parque Nacional de Cabañeros. Verde, A., J. Fajardo, D. Rivera & C. Obón. 2000. Etnobotánica en el entorno del Parque Nacional de Cabañeros
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Angüés (Hoya de Huesca / Huesca / Aragón).
Comestibles-Verduras y hortalizas: Es una planta comestible muy generalizada en nuestra dieta en verdura (vainas)
Citado en Huesca. Villar, L., J.M. Palacín, C. Calvo, D. Gómez & G. Montserrat. 1987. Plantas medicinales del Pirineo Aragonés y demás tierras oscenses
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Alimentación animal
Loja (De la Vega / Granada / Andalucía).
Forraje verde o seco: Los restos de la planta no aprovechables por el hombre se emplean en la alimentación animal (paja de habichuelas).
Citado en Poniente Granadino. Benítez Cruz, G. 2009. Etnobotánica y etnobiología del Poniente Granadino
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Hermandad de Campoo de Suso (Reinosa / Cantabria / Cantabria).
Plantas melíferas: En muchos huertos tenían colmenas que visitaban sus flores.
Citado en Suano. Pardo de Santayana, M. 2008. Las plantas en la cultura tradicional de la antigua merindad de Campoo
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Buitrago del Lozoya (Lozoya Somosierra / Madrid / Madrid, Comunidad de).
Pienso: Las vainas secas que quedaban después de desgranar las judías se daban a los cerdos mezcladas con otras hortalizas forrajeras.
Citado en Sierra Norte de Madrid. Aceituno-Mata, L. 2010. Estudio etnobotánico y agroecológico de la Sierra Norte de Madrid
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Uso medicinal
Archidona (Norte o Antequera / Málaga / Andalucía).
Sistema circulatorio: "Para bajar la tensión se utiliza el agua donde se han hervido habichuelas secas (judías), una vez que ha sido filtrado y se le añade azúcar. Este líquido no suele tomarse de forma rutinaria todos los días sino solamente cuando creen tener la tensión alta, por presentar algunos de los síntomas que les sirven de diagnóstico."
Alcántara, J.F. 1990. La medicina popular del Alto Guadalhorce
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Fuertescusa (Serranía Alta / Cuenca / Castilla-La Mancha).
Sistema circulatorio: En Fuertescusa para las personas con el colesterol elevado preparan un cocimiento de las vainas, que se toma en ayunas durante un novenario.
Fajardo, J., A. Verde, D. Rivera & C. Obón 2007. Etnobotánica en la Serranía de Cuenca. Las plantas y el hombre
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Jaén (Campiña del Sur / Jaén / Andalucía).
Sistema circulatorio: "Las vainas de las legumbres (el fruto privado de las semillas), en infusión, bajan el azúcar (hipoglucemiante)"
Guzmán, M.A. 1997. Aproximación a la etnobotánica de la provincia de Jaén.
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Arenas de Iguña (Pas-Iguña / Cantabria / Cantabria).
Sistema circulatorio: Con una raza especial, las alubias blancas de riñón se preparaba un ungüento para aliviar las molestias ocasionadas por las almorranas. No supieron dar la receta exacta pues la persona que lo preparaba lo mantenía en secreto, pero sabían que se asaban en la sartén con manteca, y luego se molía
Citado en Cantabria. Pardo de Santayana, M. 2004. Guía de las plantas medicinales de Cantabria.
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Mula (Centro / Murcia / Murcia, Región de).
Sistema circulatorio: cocimiento de las legumbres para el colesterol
Citado en Murcia. Rivera, D., Alcaraz, F.J., Verde, A., Fajardo, J., Obon, C. 2008. Las plantas en la cultura popular. Enciclopedia divulgativa de la historia natural de Jumilla-Yecla
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Cuenca (Serranía Media / Cuenca / Castilla-La Mancha).
Sistema circulatorio: y el colesterol
Citado en Serranía de Cuenca. Verde, A., D. Rivera, J. Fajardo, C. Obón, F. Cebrián. 2008. Guía de las plantas medicinales de Castilla-La Mancha
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Cuenca (Serranía Media / Cuenca / Castilla-La Mancha).
Sistema circulatorio: "De forma similar, se emplea esta planta en la Sierra de Cuenca, también durante un novenario, tanto sola para bajar el azúcar"
Citado en Serranía de Cuenca. Verde, A., D. Rivera, J. Fajardo, C. Obón, F. Cebrián. 2008. Guía de las plantas medicinales de Castilla-La Mancha
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Tella-Sin (Sobrarbe / Huesca / Aragón).
Sistema circulatorio: Judías del riñón secas, rajadas por la mitad, aplicadas a una herida, corta la sangre
Citado en Salinas. Villar, L., J.M. Palacín, C. Calvo, D. Gómez & G. Montserrat. 1987. Plantas medicinales del Pirineo Aragonés y demás tierras oscenses
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Angüés (Hoya de Huesca / Huesca / Aragón).
Sistema circulatorio: Tienen no pocos usos medicinales en el Alto Aragón. Así, por ejemplo, para cortar la hemorragia de heridas menores, se aplica media legumbre verde, recién partida, y se faja con un trapo. A veces se confecciona el mismo remedio con media semilla, también verde.
Citado en Huesca. Villar, L., J.M. Palacín, C. Calvo, D. Gómez & G. Montserrat. 1987. Plantas medicinales del Pirineo Aragonés y demás tierras oscenses
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Loja (De la Vega / Granada / Andalucía).
Concepción, embarazo, parto y puerperio: En Alhama cuando una mujer se ponía de parto se echaba al brasero de carbón paja de habichuelas o judías, a modo de sahumerio, para que ayudara a parir. Si no había se ponía paja de yeros.
Citado en Poniente Granadino. Benítez Cruz, G. 2009. Etnobotánica y etnobiología del Poniente Granadino
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Arraia-Maeztu (Montaña Alavesa / Araba/Álava / País Vasco).
Sistema endocrino-metabólico: semillas, infusión
Citado en Valdegovía, Izki y Valle de Arana korres. Alarcón, R., Pardo de Santayana, M., Priestley, C., Morales, R., Heinrich, M. 2015. Medicinal and local food plants in the south of Alava (Basque Country, Spain)
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Loja (De la Vega / Granada / Andalucía).
Sistema endocrino-metabólico: En Loja y Montefrío se ha empleado para controlar la diabetes tomando la decocción de las vainas de judías durante un tiempo.
Citado en Poniente Granadino. Benítez Cruz, G. 2009. Etnobotánica y etnobiología del Poniente Granadino
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Tudela (Ribera Baja / Navarra / Navarra, Comunidad Foral de).
Sistema endocrino-metabólico: Planta seca/Uso interno/Infusión
Citado en Ribera Navarra. Calvo, M.I., Akerreta, S., Cavero, R.Y. 2011. Pharmaceutical ethnobotany in the Riverside Navarra (Iberian Peninsula)
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Boniches (Serranía Baja / Cuenca / Castilla-La Mancha).
Sistema endocrino-metabólico: En Boniches, para los diabéticos, se prepara un cocimiento de las vainas y se toma en ayunas durante un novenario.
Fajardo, J., A. Verde, D. Rivera & C. Obón 2007. Etnobotánica en la Serranía de Cuenca. Las plantas y el hombre
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Tejadillos (Serranía Baja / Cuenca / Castilla-La Mancha).
Sistema endocrino-metabólico: Las hojas se utilizan en Tejadillos, mezcladas con pinillo y vainas de judías en infusión para las personas diabéticas.
Fajardo, J., A. Verde, D. Rivera & C. Obón 2007. Etnobotánica en la Serranía de Cuenca. Las plantas y el hombre
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Pont de Molins (Alt Empordà / Girona / Cataluña).
Sistema endocrino-metabólico: Forma farmaceútica líquida de administración oral. Tisana. Uso interno
Parada, M. 2008. Estudi etnobotànic de l'Alt Empordà.
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Arenas de Iguña (Pas-Iguña / Cantabria / Cantabria).
Sistema endocrino-metabólico: El cocimiento de la cáscara (vainas secas) de las alubias se recomienda igual que en otros lugares para la diabetes
Citado en Cantabria. Pardo de Santayana, M. 2004. Guía de las plantas medicinales de Cantabria.
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Mula (Centro / Murcia / Murcia, Región de).
Sistema endocrino-metabólico: cocimiento de la planta seca, con rabogato, para reducir los niveles de azúcar en sangre, vaina para la diabetes
Citado en Murcia. Rivera, D., Alcaraz, F.J., Verde, A., Fajardo, J., Obon, C. 2008. Las plantas en la cultura popular. Enciclopedia divulgativa de la historia natural de Jumilla-Yecla
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Hellín (Hellín / Albacete / Castilla-La Mancha).
Sistema endocrino-metabólico: diabetes
Rivera, D., Alcaraz, F.J., Verde, A., Fajardo, J., Obon, C. 2008. Las plantas en la cultura popular. Enciclopedia divulgativa de la historia natural de Jumilla-Yecla
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Alcaraz (Sierra Alcaraz / Albacete / Castilla-La Mancha).
Sistema endocrino-metabólico: vainas de los frutos: coincidiendo con los nueve primeros días del mes, para tratar la diabetes, se toma en ayunas durante un novenario, una tisana elaborada con el cocimiento de vainas de judías (Sierra de Alcaraz).
Citado en Sierra de Alcaraz. Verde, A., D. Rivera, J. Fajardo, C. Obón, F. Cebrián. 2008. Guía de las plantas medicinales de Castilla-La Mancha
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Arcas (Serranía Media / Cuenca / Castilla-La Mancha).
Sistema endocrino-metabólico: En Cuenca preparaban un cocimiento de esta planta junto con vainas de habichuelas (Phaseolus vulgaris) para bajar el azúcar
Citado en Cuenca. Verde, A., D. Rivera, J. Fajardo, C. Obón, F. Cebrián. 2008. Guía de las plantas medicinales de Castilla-La Mancha
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Cuenca (Serranía Media / Cuenca / Castilla-La Mancha).
Sistema endocrino-metabólico: bien mezclada con otras plantas como pinillo (Equisetum spp.) y eucalipto (Eucalyptus spp.) para la diabetes.
Citado en Serranía de Cuenca. Verde, A., D. Rivera, J. Fajardo, C. Obón, F. Cebrián. 2008. Guía de las plantas medicinales de Castilla-La Mancha
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Orotava, La (Norte de Tenerife / Santa Cruz de Tenerife / Canarias).
Sistema genito-urinario: Entre los vegetales recomendados por nuestros informantes para usos diuréticos
Citado en Tenerife. Álvarez Escobar, A. 2011. Contribución al estudio etnobotánico de la isla de Tenerife
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Jaén (Campiña del Sur / Jaén / Andalucía).
Sistema genito-urinario: Con la misma forma de preparación que el anterior apartado resulla un buen diurético
Guzmán, M.A. 1997. Aproximación a la etnobotánica de la provincia de Jaén.
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Jaén (Campiña del Sur / Jaén / Andalucía).
Sistema genito-urinario: Se toman las semillas cocidas, para deshacer las piedras de riñon (litolitico)
Guzmán, M.A. 1997. Aproximación a la etnobotánica de la provincia de Jaén.
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Figueres (Alt Empordà / Girona / Cataluña).
Sistema genito-urinario: Forma farmaceútica líquida de administración oral. Tisana. Uso interno
Parada, M. 2008. Estudi etnobotànic de l'Alt Empordà.
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Valle de Hecho (Jacetania / Huesca / Aragón).
Sistema genito-urinario: En el Valle de Hecho, con las cáscaras secas de las legumbres de chodiera se prepara un cocimiento cuya agua se bebe para favorecer la expulsión de orina.
Citado en Hecho. Villar, L., J.M. Palacín, C. Calvo, D. Gómez & G. Montserrat. 1987. Plantas medicinales del Pirineo Aragonés y demás tierras oscenses
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Orotava, La (Norte de Tenerife / Santa Cruz de Tenerife / Canarias).
Síntomas y estados de origen indefinido: Especies con virtud antiirritante
Citado en Tenerife. Álvarez Escobar, A. 2011. Contribución al estudio etnobotánico de la isla de Tenerife
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Valle de Hecho (Jacetania / Huesca / Aragón).
Síntomas y estados de origen indefinido: Cichorium intybus, hojas frescas cocidas con judía, o en ensalada, es un tónico en general
Citado en Hecho. Villar, L., J.M. Palacín, C. Calvo, D. Gómez & G. Montserrat. 1987. Plantas medicinales del Pirineo Aragonés y demás tierras oscenses
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Angüés (Hoya de Huesca / Huesca / Aragón).
Síntomas y estados de origen indefinido: En la parte central del Alto Aragón se comen las hojas frescas, bien sea en ensalada o cocidas con judías, porque, según refieren, «tonifica el cuerpo». (parte central del Alto Aragón)
Citado en Huesca. Villar, L., J.M. Palacín, C. Calvo, D. Gómez & G. Montserrat. 1987. Plantas medicinales del Pirineo Aragonés y demás tierras oscenses
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Recuerda (Burgo de Osma / Soria / Castilla y León).
Piel y tejido subcutáneo: Se cuentan las verrugas de alguien, sin que él lo sepa. Tantas alubias pintas como verrugas tiene el individuo se arrojan a un pozo. Según las vayan sacando del pozo le irán desapareciendo
García Arambilet, J.L. 1990. Medicina popular en la provincia de Soria: descripción y análisis de sus prácticas
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Angüés (Hoya de Huesca / Huesca / Aragón).
Piel y tejido subcutáneo: Para curar verrugas, se les adhiere la cara interna de un trozo de vaina fresca, o bien semilla verde o mejor aún su «grillón» (brote interno de la semilla); luego se faja y se cambia cada día.
Citado en Huesca. Villar, L., J.M. Palacín, C. Calvo, D. Gómez & G. Montserrat. 1987. Plantas medicinales del Pirineo Aragonés y demás tierras oscenses
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Cuenca (Serranía Media / Cuenca / Castilla-La Mancha).
Sistema respiratorio: En la Sierra de Cuenca, con idéntico fin, se prepara una infusión de eucalipto, vainas de judías (Phaseolus vulgaris) y pinillo (Equisetum spp.).
Citado en Serranía de Cuenca. Verde, A., D. Rivera, J. Fajardo, C. Obón, F. Cebrián. 2008. Guía de las plantas medicinales de Castilla-La Mancha
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Uso tóxico y nocivo
Salines, Ses (Mallorca / Balears, Illes / Balears, Illes).
Tóxicas para humanos o animales: Puede ser que la barriga duela después
Carrió, E 2013. Contribución a la etnobotánica de Mallorca. La biodiversidad y su gestión en una isla mediterránea
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Villarino de los Aires (Vitigudino / Salamanca / Castilla y León).
Venenos, insecticidas y plaguicidas: En un pasado reciente, las partes aéreas (secas) de esta planta cultivada se colocaron debajo del colchón, como repelente para las chinches de las camas.
Citado en Arribes del Duero. González, J. A., García Barriuso, M.; Gordaliza, M. & Amich, F. 2011. Traditional plant-based remedies to control insect vectors of disease in the Arribes del Duero (western Spain): An ethnobotanical study.
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Uso combustible
Villavieja del Lozoya (Lozoya Somosierra / Madrid / Madrid, Comunidad de).
Para chamuscar: En Villavieja de Lozoya se usaban los tallos secos de las matas de judía para chamuscar a los gorrinos, porque prendían muy bien.
Aceituno-Mata, L 2010. Estudio etnobotánico y agroecológico de la Sierra Norte de Madrid
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Uso social, simbólico o ritual
Figueres (Alt Empordà / Girona / Cataluña).
Usos recreativos: Para apostar en las timbas populares de cartas
Parada, M. 2008. Estudi etnobotànic de l'Alt Empordà.
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Valdemeca (Serranía Alta / Cuenca / Castilla-La Mancha).
Literatura oral popular: "La sal se cría en Salinas, las bajocas en Cañete y el que quiera un dulero bueno que vaya a Salvacañete"
Fajardo, J., A. Verde, D. Rivera & C. Obón 2007. Etnobotánica en la Serranía de Cuenca. Las plantas y el hombre
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Valdemeca (Serranía Alta / Cuenca / Castilla-La Mancha).
Literatura oral popular: "Camino de Bonache, judías verdes, como llevas polainas no te da el sol Arremachos son coplillas absurdas sin rima que se cantaban despues de los mayos"
Fajardo, J., A. Verde, D. Rivera & C. Obón 2007. Etnobotánica en la Serranía de Cuenca. Las plantas y el hombre
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Vega del Codorno (Serranía Alta / Cuenca / Castilla-La Mancha).
Rituales del ciclo de vida: Otras costumbres asociadas a este día era recoger ramos de rosas o reponer las judías en la huerta (Vega del Codorno).
Fajardo, J., A. Verde, D. Rivera & C. Obón 2007. Etnobotánica en la Serranía de Cuenca. Las plantas y el hombre
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Manejo tradicional
Cultivo
Madrid (Area Metropolitana de Madrid / Madrid / Madrid, Comunidad de).
La judía ha sido el cultivo más importante en la Sierra Norte, junto con la patata. Las judías se cultivaban en los linares y en los huertos, siempre en regadío. Tradicionalmente cada familia cultivaba un linar entero de judías, sembrando alrededor de 40 kg. Dentro del linar se solían poner dos o tres variedades, sembrando cada una en un tablar (conjunto de surcos que se riegan de un solo golpe de agua, porque están unidos). El cultivo de judías se rotaba con cebada o con ajos.

La siembra suele ser directa, en golpes de tres o cuatro semillas, separados aproximadamente medio metro. Se siembran sobre la tierra rastrillada y allanada, en hileras separadas alrededor de 80 cm. Es preferible poner las semillas a remojo antes de sembrarlas. Las judías se entierran poco, se dice que “tienen que oír tocar misa” o “tienen que verte ir a casa”. Si germinan las cuatro semillas, se quita una de las plántulas. Es preferible sembrarlas cuando la tierra tiene jugo (humedad), ya que no se riegan hasta que no han germinado. Cuando las plantas han crecido una cuarta (alrededor de 25 cm), se las aporca formando el caballón. También se siembran directamente en los caballones.

Las fechas de siembra varían según la altitud del pueblo y la finalidad del cultivo. Las judías dedicadas a grano seco se siembran por San Isidro (15 de mayo). Las judías para verde suelen sembrarse en varias tandas para escalonar la producción. En la zona de campiña se pone la primera tanda a mediados de abril y la segunda a finales de junio. En los pueblos de sierra se ponen hasta tres tandas: la primera a primeros de mayo; la segunda tanda, llamadas judías “sanjuaneras”, se siembran entre San Juan (24 de junio) y San Pedro (29 de junio); y las más tardías desde la Virgen del Carmen (16 de julio) hasta principios de agosto. En verano, antes de sembrar las judías se riega un poco el surco donde se van a poner.

Para entutorar las judías de enrame, se utilizan tradicionalmente varas de fresno (Fraxinus angustifolia), salguera (Salix sp.), aliso (Alnus glutinosa), chopo (Populus sp.), roble (Quercus pyrenaica) o avellano. En la zona de la campiña se utilizan también cañas (Arundo donax). Recientemente se han empezado a usar varas de ferralla con este fin. Para evitar que las varas se tumben con el aire, se apoyan las varas de hileras contiguas unas sobre otras y además se atan todas las de la misma hilera, sujetando la cuerda en el suelo a cada lado con una estaca. En la sierra se siembra cada hilera en un caballón independiente y en Patones se unen dos caballones formando una meseta o lomo ensanchado, que contiene dos hileras de plantas.
Laura Aceituno (La Troje)0.00 (0)00 comentarios
Madrid (Area Metropolitana de Madrid / Madrid / Madrid, Comunidad de).
La forma de riego tradicional por inundación de los surcos se mantiene en la actualidad. Suele realizarse una vez a la semana y, en la época de mayor calor, cada cinco días. Según Pablo Jiménez, de Canencia: “Las judías quieren el riego cuando se ponen lacias las hojas. Hay que esperar a que lo pidan. Un riego malo, que no lo quieran, las hace mucho daño”. En la época de recolección, se riega justo después de cosechar, para favorecer que la planta siga produciendo.

Las tierras donde se ponen judías también se estercolan, aunque en menor cantidad que el resto de hortalizas, porque si es excesiva “cría mucho forraje y menos judía”. Según nos contaba Jesús San José de Valdemanco, “cuanto más fría el agua, más fina la judía; más mantecosa y piel más fina”.

Tradicionalmente el cultivo de judía se alternaba con cebada. Hoy en día, en Torrelaguna se asocia con espárragos (ver Figura ‎5 24 b). Según un Julián Rodríguez, un hortelano de este municipio, esta combinación aporta beneficios a la judía, porque están más separadas las matas y no compiten por el sol, y al espárrago porque aprovecha el riego de la judía.

La cosecha de judía verde suele empezar a los dos meses de haberlas sembrado y, según nos contaban, “en dos o tres cogidas ya se ha terminao” (la judía sólo tiene dos o tres floraciones). Las judías secas se cosechan a partir de mediados de septiembre y durante todo el mes de octubre. Antiguamente la producción era tanta que en muchos casos se trillaban en la parva, como los cereales. Si se cosechaban pocas se extendían al sol sobre una manta o sacos y cuando estaban bien secas se pisaban las vainas (ver Figura ‎5 24). Según nos recomendaban, es preferible que se sequen siempre con vaina, sin desgranar.
Laura Aceituno (La Troje)0.00 (0)00 comentarios
Madrid (Area Metropolitana de Madrid / Madrid / Madrid, Comunidad de).
Antiguamente, las vainas verdes que no daba tiempo a consumir se insertaban en un hilo y se secaban. Las vainas secas se guardaban en la despensa y antes de cocinarlas se ponían a remojo. Actualmente se conservan guisadas y envasadas al vacío, o bien congeladas.

Los hortelanos seleccionan la semilla cada año entre las que han cosechado, eligiendo las de mejor aspecto y las que se ajustan a las características que definen la variedad. Cuando se trata de una variedad para consumo en verde, en algunos casos se dejan dos o tres matas exclusivamente para semilla, escogiendo las vainas más largas y precoces. Las semillas se guardan con dientes de ajo u hojas de laurel para que no “se acoquen” (prevenir el gorgojo).
Era costumbre intercambiar tazones de judía entre vecinas o hacer trueque de semillas con otros pueblos, “para cambiarlas de tierra”. Por ejemplo, cuando las gentes de Puebla de la Sierra iban a Valverde de los Arroyos a hilar el lino, aprovechaban para cambiar simiente de judía con los agricultores de este pueblo. También intercambiaban semillas de judía entre Villavieja, La Serna y San Mamés, o entre Cervera y Patones. En Villavieja y Puebla de la Sierra se producía mucha judía y “muy fina”, por lo que los agricultores de otros lugares de la sierra solían ir a por simiente a estos pueblos. Gracias a estas prácticas tradicionales de intercambio se han mantenido la riqueza genética de las variedades. En los pueblos más fríos la judía representaba el cultivo más importante y servía como moneda de cambio para conseguir trigo, garbanzos, vino, aceite, hortalizas, higos o melocotones.

Laura Aceituno (La Troje)0.00 (0)00 comentarios
Buitrago del Lozoya (Lozoya Somosierra / Madrid / Madrid, Comunidad de).
Cultivo: Ha sido el cultivo hortícola más importante en la comarca, principalmente en la zona de sierra (ver capítulo 5).
Citado en Sierra Norte de Madrid. Aceituno-Mata, L. 2010. Estudio etnobotánico y agroecológico de la Sierra Norte de Madrid
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Arraia-Maeztu (Montaña Alavesa / Araba/Álava / País Vasco).
Cultivo
Citado en Valdegovía, Izki y Valle de Arana korres. Alarcón, R., Pardo de Santayana, M., Priestley, C., Morales, R., Heinrich, M. 2015. Medicinal and local food plants in the south of Alava (Basque Country, Spain)
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Puerto Castilla (Barco Avila-Piedrahita / Ávila / Castilla y León).
Cultivo: Phaselus coccineus L.
Citado en Aravalle. Blanco, E. 2015. Las plantas en la cultura tradicional de Ávila: Etnobotánica abulense.
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Turégano (Cuéllar / Segovia / Castilla y León).
Cultivo: Las judías se siembran tarde, a finales de abril o mayo, hasta junio, según el clima general. Se recogen en julio o agosto; si son para secas, se dejan secar en la mata y entonces se recogen en septiembre
Citado en Segovia. Blanco, E. 1998. Diccionario de etnobotánica segoviana. Pervivencia del conocimiento sobre las plantas.
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Narrillos del Rebollar (Avila / Ávila / Castilla y León).
Cultivo: El cultivo de esta planta hortícola tiene una importancia enorme en determinadas zonas serranas de Ávila, con la presencia de múltiples variedades, algunas antiguas. La planta ha sido muy importante en la alimentación de los pueblos. Se utilizaban antes los nombres de fréjol, alubia o pipo para esta planta, aunque ahora más bien la llaman judía. Hasta una docena de variedades o más nos han citado en las entrevistas, 4 de ellas son las más frecuentes: coloraos, garbanceros (de arroz), riojana (blanca) y inorada (negra).
Citado en Ávila. Blanco, E. 2015. Las plantas en la cultura tradicional de Ávila: Etnobotánica abulense.
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Son Servera (Mallorca / Balears, Illes / Balears, Illes).
Cultivo: Se siembran en viernes porque no tiene luna
Carrió, E 2013. Contribución a la etnobotánica de Mallorca. La biodiversidad y su gestión en una isla mediterránea
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Cuenca (Serranía Media / Cuenca / Castilla-La Mancha).
Cultivo: Una pequeña parte de la cosecha se reserva para utilizarse como semilla en la siguiente campaña, siendo frecuente el intercambio de simientes y variedades entre vecinos y conocidos
Citado en Serranía de Cuenca. Fajardo, J., A. Verde, D. Rivera & C. Obón. 2007. Etnobotánica en la Serranía de Cuenca. Las plantas y el hombre
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Tejadillos (Serranía Baja / Cuenca / Castilla-La Mancha).
Cultivo: Esta legumbre se siembra en primavera, utilizando a menudo una fecha del santoral como referencia, al igual que ocurre en muchas otras plantas cultivadas. En Huerta del Marquesado se suelen sembrar el día de San Isidro (15 de mayo), aunque en esta misma localidad y en otras, como Tejadillos, las variedades tardías y las reposiciones se siembran el día de San Juan.
Fajardo, J., A. Verde, D. Rivera & C. Obón 2007. Etnobotánica en la Serranía de Cuenca. Las plantas y el hombre
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Beas de Segura (Sierra de Segura / Jaén / Andalucía).
Cultivo: Huertas de regadio
Fernández Ocaña, A.M. 2000. Estudio etnobotánico en el Parque Natural de las Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas. Investigación química de un grupo de especies interesantes.
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Beas de Segura (Sierra de Segura / Jaén / Andalucía).
Cultivo: Cultivo en huerta de junio a octubre
Fernández Ocaña, A.M. 2000. Estudio etnobotánico en el Parque Natural de las Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas. Investigación química de un grupo de especies interesantes.
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Zuia (Estribaciones Gorbea / Araba/Álava / País Vasco).
Cultivo: cultivada
Citado en Gorbeialdea Sur. Menendez Baceta, G., Aceituno-Mata, L., Reyes-García, V., Tardío, J., Salpeteur, M. Pardo de Santayana, M. 2015. The importance of cultural factors in the distribution of medicinal plant knowledge: A case study in four Basque regions. Journal of Ethnopharmacology r
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Mancha Real (Campiña del Sur / Jaén / Andalucía).
Cultivo: Se recogen durante el verano.
Citado en Sierra de Mágina. Mesa, S. 1996. Estudio etnobotánico y agroecológico de la comarca de la Sierra de Mágina (Jaén)
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Viso del Marqués (Campo de Calatrava / Ciudad Real / Castilla-La Mancha).
Cultivo: Época de recolección/aprovechamiento: Finales de verano y otoño
Citado en Sierra de San Andrés y sur del Campo de Calatrava. Molero Mesa, J., Soguero Muñoz, A., Jiménez, J.J. 2001. Estudio etnobotánico del macizo central de Sierra Morena (Sierra de San Andrés) y extremo suroriental del histórico Campo de Calatrava de la provincia de Ciudad Real.
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Molina de Segura (Río Segura / Murcia / Murcia, Región de).
Cultivo: El nombre de bajocas es un resto que queda del uso del valenciano en la Vega baja, como sucede con otras plantas como carlotas (zanahoria) y crillas (patatas)
Citado en Vega Baja del Segura. Obón de Castro, C., Gutiérrez Ortiz, A., Ruiz Escudero, P. 2006. Raíjos de la Vega. Proyecto de Recuperación del Conocimiento Tradicional Agrícola
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Reinosa (Reinosa / Cantabria / Cantabria).
Cultivo: Se cultivan las alubias
Citado en Campoo. Pardo de Santayana, M. 2008. Las plantas en la cultura tradicional de la antigua merindad de Campoo
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Ampuero (Costera / Cantabria / Cantabria).
Cultivo: Alubias de enrame amarillas o canela
Citado en Coterillo. Rodríguez de la Iglesia, Ana, Alonso Díaz, F.J., Ruiz Agüero, R. 2004. Situación de las variedades locales en Cantabria en el año 2004
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Comercialización
Valdemanco (Lozoya Somosierra / Madrid / Madrid, Comunidad de).
Comercialización: Las judías secas fueron una moneda de cambio en los pueblos de la Sierra Norte. Los agricultores serranos cambiaban judías por garbanzos con los pueblos de Segovia, haciéndose el trueque de un kilo por un kilo. Un hortelano de Torrelaguna que vendía verdura por los pueblos del Valle de Lozoya nos contaba que cambiaba la verdura por judías secas, y luego vendía las judías en su propio pueblo. En la posguerra este comercio estaba restringido, y tenían que llevar las judías de estraperlo, escondidas entre las berzas. Los habitantes de Villavieja cambiaban judías por vino con un vendedor de El Molar, y las judías agusanadas por racimos de uvas. Las gentes de Braojos cambiaban judías por manzanas con los de La Hiruela. Los vecinos de Puebla de la Sierra cambiaban judías por aceite con Alpedrete, y con los agricultores de El Atazar las cambiaban por miel o fruta. Intercambiaban un puñado de judías por un kilo de melocotones o de higos. En Valdemanco cambiaban judías por vino y garbanzos producidos en El Molar. En Villavieja, La Acebeda, Puebla de la Sierra o Torrelaguna se producía judía seca para la venta. Se llevaba a vender a Guadalix, Navalafuente, Colmenar o venían de Madrid a comprarla. La judía verde sólo se producía en cantidad suficiente como para tener excedentes en los pueblos de la campiña. Los agricultores de Patones, Torremocha y Torrelaguna llevaban a vender la producción de judía verde a los pueblos de la sierra. En El Atazar también había años con excedentes de judía verde, y se llevaba a Alpedrete para venderla o cambiarla por garbanzos. Alrededor de 1960, muchos pueblos de la comarca, principalmente Valdemanco, Bustar-viejo, Torrelaguna, Torremocha, Patones, Pinilla del Valle y Rascafría, empezaron a producir judías verdes para vendérselas a asentadores que venían de Madrid. La venta de judía verde fue una fuente de ingresos muy importante para estos pueblos durante quince o veinte años.
Aceituno-Mata, L 2010. Estudio etnobotánico y agroecológico de la Sierra Norte de Madrid
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Mancha Real (Campiña del Sur / Jaén / Andalucía).
Comercialización: actualmente gran parte de las que se consumen proceden del exterior
Citado en Sierra de Mágina. Mesa, S. 1996. Estudio etnobotánico y agroecológico de la comarca de la Sierra de Mágina (Jaén)
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Imágenes
Imágenes
Autoría: Javier Tardío
https://www.mapa.gob.es/es/agricultura/temas/medios-de-produccion/iect_cultivadas_altaweb1_tcm30-500251.pdf
Pablo Aguado Ramsay0.00 (0)00 comentarios
Autoría: Laura Aceituno-Mata
https://www.mapa.gob.es/es/agricultura/temas/medios-de-produccion/iect_cultivadas_altaweb1_tcm30-500251.pdf
Pablo Aguado Ramsay0.00 (0)00 comentarios
Mapa
Nombres populares
Montseny (Vallès Oriental / Barcelona / Cataluña).
fesol
catalán-Bonet, M.À. 2001. Estudi etnobotànic del Montseny.
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Sant Celoni (Vallès Oriental / Barcelona / Cataluña).
fesol
catalán-Bonet, M.À. 2001. Estudi etnobotànic del Montseny.
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Vilamarxant (Campos de Liria / Valencia/València / Comunitat Valenciana).
Fesol
catalán-Pellicer, J. 2004. Costumari botànic. Recerques etnobotàniques a les comarques centrals valencianes 3
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Atzúbia, l' (Marquesado / Alicante/Alacant / Comunitat Valenciana).
Fesol
catalán-Pellicer, J. 2004. Costumari botànic. Recerques etnobotàniques a les comarques centrals valencianes 3
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Tirapu (Cuenca de Pamplona / Navarra / Navarra, Comunidad Foral de).
Alubia
castellano-Citado en Navarra. Akerreta, S., Calvo, M.I., Cavero, R.Y.. 2013. Sabiduría popular y plantas curativas (recopilación extraida de un estudio etnobotánico en Navarra)
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Arraia-Maeztu (Montaña Alavesa / Araba/Álava / País Vasco).
alubia
castellano-Citado en Valdegovía, Izki y Valle de Arana korres. Alarcón, R., Pardo de Santayana, M., Priestley, C., Morales, R., Heinrich, M.. 2015. Medicinal and local food plants in the south of Alava (Basque Country, Spain)
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Cazorla (Sierra de Cazorla / Jaén / Andalucía).
alubia
castellano-Citado en Parque natural de las Sierras de Cazorla, Segura y las Villas. Fernández Ocaña, A.M.. 2000. Estudio etnobotánico en el Parque Natural de las Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas. Investigación química de un grupo de especies interesantes.
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Baeza (La Loma / Jaén / Andalucía).
alubia
castellano-Citado en Jaén. Guzmán, M.A.. 1997. Aproximación a la etnobotánica de la provincia de Jaén.
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Galende (Sanabria / Zamora / Castilla y León).
alubia
castellano-Citado en Vigo. INRF. 2017.
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Segura (Guipúzcoa / Gipuzkoa / País Vasco).
alubia
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Serradilla (Plasencia / Cáceres / Extremadura).
alubia
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Serradilla del Llano (Ciudad Rodrigo / Salamanca / Castilla y León).
alubia
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Medio Cudeyo (Costera / Cantabria / Cantabria).
alubia
castellano-Citado en Sobremazas. INRF. 2017.
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Valderredible (Reinosa / Cantabria / Cantabria).
alubia
castellano-Citado en Sobrepeña. INRF. 2017.
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Tordesillas (Sur / Valladolid / Castilla y León).
alubia
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Castrocontrigo (La Cabrera / León / Castilla y León).
alubia
castellano-Citado en Torneros de la Valdería. INRF. 2017.
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Vegaviana (Coria / Cáceres / Extremadura).
alubia
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Valderredible (Reinosa / Cantabria / Cantabria).
alubia
castellano-Citado en Villamoñico. INRF. 2017.
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Caballar (Segovia / Segovia / Castilla y León).
alubia
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Saro (Pas-Iguña / Cantabria / Cantabria).
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Zarza de Granadilla (Hervás / Cáceres / Extremadura).
alubia
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Zambrana (Valles Alaveses / Araba/Álava / País Vasco).
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Villaturiel (Esla-Campos / León / Castilla y León).
alubia
castellano-Citado en Villarroañe. INRF. 2017.
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Valdelacasa (La Sierra / Salamanca / Castilla y León).
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Campo de Villavidel (Esla-Campos / León / Castilla y León).
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Ramales de la Victoria (Asón / Cantabria / Cantabria).
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castellano-Citado en Gibaja. INRF. 2017.
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Gabiria (Guipúzcoa / Gipuzkoa / País Vasco).
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Tudanca (Tudanca-Cabuérniga / Cantabria / Cantabria).
alubia
castellano-Citado en Santotis. INRF. 2017.
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Ezcároz/Ezkaroze (Pirineos / Navarra / Navarra, Comunidad Foral de).
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Calzada de los Molinos (Campos / Palencia / Castilla y León).
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Errezil (Guipúzcoa / Gipuzkoa / País Vasco).
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Endrinal (La Sierra / Salamanca / Castilla y León).
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Elgorriaga (Nord Occidental / Navarra / Navarra, Comunidad Foral de).
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Guntín (Central / Lugo / Galicia).
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Cerro, El (La Sierra / Salamanca / Castilla y León).
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Lugo (Central / Lugo / Galicia).
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Caminomorisco (Hervás / Cáceres / Extremadura).
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Peñarrubia (Tudanca-Cabuérniga / Cantabria / Cantabria).
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castellano-Citado en Caldas. INRF. 2017.
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Bullas (Noroeste / Murcia / Murcia, Región de).
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Luena (Pas-Iguña / Cantabria / Cantabria).
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castellano-Citado en Bollacín. INRF. 2017.
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Beasain (Guipúzcoa / Gipuzkoa / País Vasco).
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Vega de Liébana (Liébana / Cantabria / Cantabria).
alubia
castellano-Citado en Barrio. INRF. 2017.
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Arroyomolinos de la Vera (Plasencia / Cáceres / Extremadura).
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Villacarriedo (Pas-Iguña / Cantabria / Cantabria).
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castellano-Citado en Aloños. INRF. 2017.
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Tojos, Los (Tudanca-Cabuérniga / Cantabria / Cantabria).
alubia
castellano-Citado en El Tojo. INRF. 2017.
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Campoo de Yuso (Reinosa / Cantabria / Cantabria).
alubia
castellano-Citado en Orzales. INRF. 2017.
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San Pedro del Romeral (Pas-Iguña / Cantabria / Cantabria).
alubia
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San Miguel de Valero (La Sierra / Salamanca / Castilla y León).
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Vegas del Condado (Tierras de León / León / Castilla y León).
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castellano-Citado en San Cipriano del Condado. INRF. 2017.
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Rionansa (Tudanca-Cabuérniga / Cantabria / Cantabria).
alubia
castellano-Citado en Rozadio. INRF. 2017.
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Prádanos de Ojeda (Boedo-Ojeda / Palencia / Castilla y León).
alubia
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Aguilar de Campoo (Aguilar / Palencia / Castilla y León).
alubia
castellano-Citado en Pozancos. INRF. 2017.
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Ponferrada (Bierzo / León / Castilla y León).
alubia
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Estella-Lizarra (Tierra Estella / Navarra / Navarra, Comunidad Foral de).
alubia
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Lugo (Central / Lugo / Galicia).
alubia
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Azpeitia (Guipúzcoa / Gipuzkoa / País Vasco).
alubia
castellano-Citado en Guipúzcoa. INRF. 2017.
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Ribamontán al Monte (Costera / Cantabria / Cantabria).
alubia
castellano-Citado en Omoño. INRF. 2017.
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Lerma (Arlanza / Burgos / Castilla y León).
alubia
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Hontangas (La Ribera / Burgos / Castilla y León).
alubia
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Plasencia (Plasencia / Cáceres / Extremadura).
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Juviles (Las Alpujarras / Granada / Andalucía).
alubia
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Ojacastro (Sierra Rioja Alta / Rioja, La / Rioja, La).
alubia
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Cee (Occidental / Coruña, A / Galicia).
alubia
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Saro (Pas-Iguña / Cantabria / Cantabria).
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castellano-Citado en Llerana. INRF. 2017.
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Mata de Alcántara (Brozas / Cáceres / Extremadura).
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Idiazabal (Guipúzcoa / Gipuzkoa / País Vasco).
alubia
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Molezuelas de la Carballeda (Sanabria / Zamora / Castilla y León).
alubia
castellano-Citado en Sanabria, Carballeda y Los Valles. Krause Lameiras, A., González-Garzo Ferrero, A., Martínez Prada, A., Casado Briones, S., Fernández Sainz, S., Gozalo García, D., Alonso Ponce, R., Navas Sanz, R., Cristina Ortega, Hidalgo, D., Díaz Diego, J. 2004. Los guardianes de las semillas
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Puebla de Sanabria (Sanabria / Zamora / Castilla y León).
alubia
castellano-Citado en Sanabria. Krause Lameiras, A., González-Garzo Ferrero, A., Martínez Prada, A., Casado Briones, S., Fernández Sainz, S., Gozalo García, D., Alonso Ponce, R., Navas Sanz, R., Cristina Ortega, Hidalgo, D., Díaz Diego, J.. 2004. Los guardianes de las semillas
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Peñamellera Baja (Cangas de Onís / Asturias / Asturias, Principado de).
alubia
castellano-Lastra, J.J. 2003. Etnobotánica en el Parque Nacional de Picos de Europa
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Tresviso (Liébana / Cantabria / Cantabria).
alubia
castellano-Lastra, J.J. 2003. Etnobotánica en el Parque Nacional de Picos de Europa
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Peñamellera Alta (Cangas de Onís / Asturias / Asturias, Principado de).
alubia
castellano-Lastra, J.J. 2003. Etnobotánica en el Parque Nacional de Picos de Europa
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Chóvar (Palancia / Castellón/Castelló / Comunitat Valenciana).
alubia
castellano-Mulet, L. 1991. Estudio etnobotánico de la provincia de Castellón.
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Jaurrieta (Pirineos / Navarra / Navarra, Comunidad Foral de).
alubia
castellano-Nafarroako Hazien Sarea (Red de Semillas de Navarra) 2017.
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Mula (Centro / Murcia / Murcia, Región de).
alubia
castellano-Citado en Murcia. Rivera, D., Alcaraz, F.J., Verde, A., Fajardo, J., Obon, C.. 2008. Las plantas en la cultura popular. Enciclopedia divulgativa de la historia natural de Jumilla-Yecla
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Mula (Centro / Murcia / Murcia, Región de).
alubia
castellano-Citado en Murcia. Rivera, D., Obón, C., Cano, F., Robledo, A.. 1994. Introducción al mundo de las plantas medicinales en Murcia.
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Arenas de Iguña (Pas-Iguña / Cantabria / Cantabria).
alubia
castellano-Citado en Cantabria. Rodríguez de la Iglesia, Ana, Alonso Díaz, F.J., Ruiz Agüero, R.. 2004. Situación de las variedades locales en Cantabria en el año 2004
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Ampuero (Costera / Cantabria / Cantabria).
alubia
castellano-Citado en Coterillo. Rodríguez de la Iglesia, Ana, Alonso Díaz, F.J., Ruiz Agüero, R.. 2004. Situación de las variedades locales en Cantabria en el año 2004
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Socovos (Sierra Segura / Albacete / Castilla-La Mancha).
alubia
castellano-Verde, A. 2002. Estudio etnofarmacológico de tres áreas de montaña de Castilla-La Mancha.
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Letur (Sierra Segura / Albacete / Castilla-La Mancha).
alubia
castellano-Verde, A. 2002. Estudio etnofarmacológico de tres áreas de montaña de Castilla-La Mancha.
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Alcaraz (Sierra Alcaraz / Albacete / Castilla-La Mancha).
alubia
castellano-Citado en Sierra de Segura y Alcaraz. Verde, A., Rivera, D., Obón, C.. 1998. Etnobotánica en las sierras de Segura y Alcaraz: las plantas y el hombre.
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Angüés (Hoya de Huesca / Huesca / Aragón).
alubia
castellano-Citado en Huesca. Villar, L., J.M. Palacín, C. Calvo, D. Gómez & G. Montserrat. 1987. Plantas medicinales del Pirineo Aragonés y demás tierras oscenses
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Puebla de Sanabria (Sanabria / Zamora / Castilla y León).
alubias
castellano-Citado en Sanabria. Blanco, E., Diez, J.. 2005. Guía de flora de Sanabria, Carballeda y Los Valles
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Villarino de los Aires (Vitigudino / Salamanca / Castilla y León).
Alubias
castellano-Citado en Arribes del Duero. González, J. A., García Barriuso, M.; Gordaliza, M. & Amich, F.. 2011. Traditional plant-based remedies to control insect vectors of disease in the Arribes del Duero (western Spain): An ethnobotanical study.
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Villares, Los (Sierra Sur / Jaén / Andalucía).
Alubias
castellano-Citado en Los Villares y Valdepeñas de Jaén. Ortuño, I.. 2003. Etnobotánica de los Villares y Valdepeñas de Jaén (Sur de la Península Ibérica).
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Arenas de Iguña (Pas-Iguña / Cantabria / Cantabria).
Alubias
castellano-Citado en Cantabria. Pardo de Santayana, M.. 2004. Guía de las plantas medicinales de Cantabria.
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Campoo de Yuso (Reinosa / Cantabria / Cantabria).
Alubias
castellano-Citado en Lanchares. Pardo de Santayana, M.. 2008. Las plantas en la cultura tradicional de la antigua merindad de Campoo
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Valdeolea (Reinosa / Cantabria / Cantabria).
Alubias
castellano-Citado en Cuena. Pardo de Santayana, M.. 2008. Las plantas en la cultura tradicional de la antigua merindad de Campoo
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Valderredible (Reinosa / Cantabria / Cantabria).
Alubias
castellano-Citado en San Martín de Elines. Pardo de Santayana, M.. 2008. Las plantas en la cultura tradicional de la antigua merindad de Campoo
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Valderredible (Reinosa / Cantabria / Cantabria).
Alubias
castellano-Citado en Polientes. Pardo de Santayana, M.. 2008. Las plantas en la cultura tradicional de la antigua merindad de Campoo
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Valderredible (Reinosa / Cantabria / Cantabria).
Alubias
castellano-Citado en Población de Arriba. Pardo de Santayana, M.. 2008. Las plantas en la cultura tradicional de la antigua merindad de Campoo
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Valderredible (Reinosa / Cantabria / Cantabria).
Alubias
castellano-Citado en Loma Somera. Pardo de Santayana, M.. 2008. Las plantas en la cultura tradicional de la antigua merindad de Campoo
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Campoo de Enmedio (Reinosa / Cantabria / Cantabria).
Alubias
castellano-Citado en Cañeda. Pardo de Santayana, M.. 2008. Las plantas en la cultura tradicional de la antigua merindad de Campoo
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Valdeprado del Río (Reinosa / Cantabria / Cantabria).
Alubias
castellano-Citado en Hormiguera. Pardo de Santayana, M.. 2008. Las plantas en la cultura tradicional de la antigua merindad de Campoo
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Hermandad de Campoo de Suso (Reinosa / Cantabria / Cantabria).
Alubias
castellano-Citado en La Lomba. Pardo de Santayana, M.. 2008. Las plantas en la cultura tradicional de la antigua merindad de Campoo
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Rozas de Valdearroyo, Las (Reinosa / Cantabria / Cantabria).
Alubias
castellano-Citado en Arroyo. Pardo de Santayana, M.. 2008. Las plantas en la cultura tradicional de la antigua merindad de Campoo
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Pesquera (Reinosa / Cantabria / Cantabria).
Alubias
castellano-Citado en Pesquera. Pardo de Santayana, M.. 2008. Las plantas en la cultura tradicional de la antigua merindad de Campoo
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Hermandad de Campoo de Suso (Reinosa / Cantabria / Cantabria).
Alubias
castellano-Citado en Suano. Pardo de Santayana, M.. 2008. Las plantas en la cultura tradicional de la antigua merindad de Campoo
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Valdeprado del Río (Reinosa / Cantabria / Cantabria).
Alubias
castellano-Citado en San Andrés. Pardo de Santayana, M.. 2008. Las plantas en la cultura tradicional de la antigua merindad de Campoo
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Pernía, La (Cervera / Palencia / Castilla y León).
Alubias
castellano-Citado en La Pernía, Polentinos y Valle de Castillería. Pascual Gil, J.C.. 2013. Etnobotánica de La Pernía, Polentinos y Valle de Castillería (Palencia)
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Mula (Centro / Murcia / Murcia, Región de).
Alubias
castellano-Citado en Murcia. Rivera, D., Alcaraz, F.J., Verde, A., Fajardo, J., Obon, C.. 2008. Las plantas en la cultura popular. Enciclopedia divulgativa de la historia natural de Jumilla-Yecla
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Mula (Centro / Murcia / Murcia, Región de).
alubias
castellano-Citado en Murcia. Rivera, D., Obón, C., Cano, F., Robledo, A.. 1994. Introducción al mundo de las plantas medicinales en Murcia.
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Malpartida de Plasencia (Plasencia / Cáceres / Extremadura).
Alubias
castellano-Citado en Parque nacional de Monfragüe. Tejerina, Á.. 2010. Usos y saberes sobre las plantas de Monfragüe. Etnobotánica de la comarca natural
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Serradilla (Plasencia / Cáceres / Extremadura).
Alubias
castellano-Tejerina, Á. 2010. Usos y saberes sobre las plantas de Monfragüe. Etnobotánica de la comarca natural
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Matilla de los Caños del Río (Fuente de San Esteban / Salamanca / Castilla y León).
alubias
castellano-Citado en Salamanca. Velasco, J.M., Criado, J., Blanco, E. (eds.). 2010. Usos tradicionales de las plantas en la provincia de Salamanca.
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Mula (Centro / Murcia / Murcia, Región de).
bachoca
castellano-Citado en Murcia. Rivera, D., Alcaraz, F.J., Verde, A., Fajardo, J., Obon, C.. 2008. Las plantas en la cultura popular. Enciclopedia divulgativa de la historia natural de Jumilla-Yecla
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Mula (Centro / Murcia / Murcia, Región de).
bachoca
castellano-Citado en Murcia. Rivera, D., Obón, C., Cano, F., Robledo, A.. 1994. Introducción al mundo de las plantas medicinales en Murcia.
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Requena (Requena-Utiel / Valencia/València / Comunitat Valenciana).
bajoca
castellano-INRF 2017.
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Mula (Centro / Murcia / Murcia, Región de).
bajocas
castellano-Citado en Murcia. Rivera, D., Alcaraz, F.J., Verde, A., Fajardo, J., Obon, C.. 2008. Las plantas en la cultura popular. Enciclopedia divulgativa de la historia natural de Jumilla-Yecla
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Mula (Centro / Murcia / Murcia, Región de).
bajocas
castellano-Citado en Murcia. Rivera, D., Obón, C., Cano, F., Robledo, A.. 1994. Introducción al mundo de las plantas medicinales en Murcia.
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Arcas (Serranía Media / Cuenca / Castilla-La Mancha).
Bajocas
castellano-Citado en Cuenca. Verde, A., D. Rivera, J. Fajardo, C. Obón, F. Cebrián. 2008. Guía de las plantas medicinales de Castilla-La Mancha
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Albacete (Centro / Albacete / Castilla-La Mancha).
Bajocas
castellano-Citado en Albacete. Verde, A., D. Rivera, J. Fajardo, C. Obón, F. Cebrián. 2008. Guía de las plantas medicinales de Castilla-La Mancha
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Castellón de la Plana/Castelló de la Plana (La Plana / Castellón/Castelló / Comunitat Valenciana).
baxoca
catalán-Mulet, L. 1991. Estudio etnobotánico de la provincia de Castellón.
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
San Felices de los Gallegos (Vitigudino / Salamanca / Castilla y León).
chíchare
castellano-Velasco, J.M., Criado, J., Blanco, E. (eds.) 2010. Usos tradicionales de las plantas en la provincia de Salamanca.
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Santos, Los (La Sierra / Salamanca / Castilla y León).
chíchares
castellano-Velasco, J.M., Criado, J., Blanco, E. (eds.) 2010. Usos tradicionales de las plantas en la provincia de Salamanca.
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Puerto de Béjar (La Sierra / Salamanca / Castilla y León).
chícheres
castellano-Velasco, J.M., Criado, J., Blanco, E. (eds.) 2010. Usos tradicionales de las plantas en la provincia de Salamanca.
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
San Felices de los Gallegos (Vitigudino / Salamanca / Castilla y León).
chícheres
castellano-Velasco, J.M., Criado, J., Blanco, E. (eds.) 2010. Usos tradicionales de las plantas en la provincia de Salamanca.
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Folgoso do Courel (Sur / Lugo / Galicia).
faba
gallego-Citado en Sierra del Caurel. Blanco, E.. 1996. El Caurel, las plantas y sus habitantes
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Amieva (Cangas de Onís / Asturias / Asturias, Principado de).
faba
castellano-Lastra, J.J. 2003. Etnobotánica en el Parque Nacional de Picos de Europa
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Cabrales (Cangas de Onís / Asturias / Asturias, Principado de).
faba
castellano-Lastra, J.J. 2003. Etnobotánica en el Parque Nacional de Picos de Europa
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Gandia (Gandía / Valencia/València / Comunitat Valenciana).
Fesol
catalán-Citado en La Safor. Pellicer, J.. 2004. Costumari botànic. Recerques etnobotàniques a les comarques centrals valencianes 3
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Granollers (Vallès Oriental / Barcelona / Cataluña).
fesol
catalán-Citado en Valles Oriental. Puig i Roca, J. 2013.. 2013. Les varietats hortícoles locals del Vallès Oriental, estat de situaciò socioambiental.
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Alt Àneu (Pallars Sobirà / Lleida / Cataluña).
Fesolera
catalán-Agelet, A. 1999. Estudis d’etnobotànica farmacèutica al Pallars
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Tírvia (Pallars Sobirà / Lleida / Cataluña).
Fesolera
catalán-Agelet, A. 1999. Estudis d’etnobotànica farmacèutica al Pallars
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Zucaina (Peñagolosa / Castellón/Castelló / Comunitat Valenciana).
fesolera
catalán-Citado en l'Alt Millars. Mulet, L.. 1991. Estudio etnobotánico de la provincia de Castellón.
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Forcall (Alto Maestrazgo / Castellón/Castelló / Comunitat Valenciana).
fesolera
catalán-Mulet, L. 1991. Estudio etnobotánico de la provincia de Castellón.
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Posada de Valdeón (La Montaña de Riaño / León / Castilla y León).
fréh.oles
castellano-Lastra, J.J. 2003. Etnobotánica en el Parque Nacional de Picos de Europa
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Turégano (Cuéllar / Segovia / Castilla y León).
fréjol
castellano-Citado en Segovia. Blanco, E.. 1998. Diccionario de etnobotánica segoviana. Pervivencia del conocimiento sobre las plantas.
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Palacios del Sil (La Montaña de Luna / León / Castilla y León).
fréjol
castellano-García Jiménez, R. 2007. Etnobotánica leonesa. Municipio de Palacios del Sil.
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Valverde del Fresno (Coria / Cáceres / Extremadura).
judía
castellano-INRF 2017.
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Cabezón de Liébana (Liébana / Cantabria / Cantabria).
judía
castellano-INRF 2017.
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Puebla de la Sierra (Lozoya Somosierra / Madrid / Madrid, Comunidad de).
judía
castellano-INRF 2017.
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Olivenza (Olivenza / Badajoz / Extremadura).
judía
castellano-INRF 2017.
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Vega de Espinareda (Bierzo / León / Castilla y León).
judía
castellano-Citado en San Pedro de Olleros. INRF. 2017.
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Valderredible (Reinosa / Cantabria / Cantabria).
judía
castellano-Citado en San Cristobal del Monte. INRF. 2017.
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Valle de Abdalajís (Centro-Sur o Guadalorce / Málaga / Andalucía).
judía
castellano-INRF 2017.
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Puebla de Sanabria (Sanabria / Zamora / Castilla y León).
judía
castellano-Citado en Robledo. INRF. 2017.
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Pontevedra (Litoral / Pontevedra / Galicia).
judía
castellano-INRF 2017.
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Requena (Requena-Utiel / Valencia/València / Comunitat Valenciana).
judía
castellano-INRF 2017.
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Santa Cilia (Jacetania / Huesca / Aragón).
judía
castellano-INRF 2017.
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Puebla de San Medel (La Sierra / Salamanca / Castilla y León).
judía
castellano-INRF 2017.
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Molledo (Pas-Iguña / Cantabria / Cantabria).
judía
castellano-Citado en Santa Cruz. INRF. 2017.
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Puebla de Guzmán (Andévalo Occidental / Huelva / Andalucía).
judía
castellano-INRF 2017.
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Povedilla (Sierra Alcaraz / Albacete / Castilla-La Mancha).
judía
castellano-INRF 2017.
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Poveda (Avila / Ávila / Castilla y León).
judía
castellano-INRF 2017.
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Acebeda, La (Lozoya Somosierra / Madrid / Madrid, Comunidad de).
judía
castellano-INRF 2017.
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Piedralaves (Valle del Tiétar / Ávila / Castilla y León).
judía
castellano-INRF 2017.
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Grazalema (Sierra de Cádiz / Cádiz / Andalucía).
judía
castellano-INRF 2017.
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Onda (La Plana / Castellón/Castelló / Comunitat Valenciana).
judía
castellano-INRF 2017.
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Puebla de Sanabria (Sanabria / Zamora / Castilla y León).
judía
castellano-INRF 2017.
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Tella-Sin (Sobrarbe / Huesca / Aragón).
judía
castellano-Citado en Sin. INRF. 2017.
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Torrevelilla (Bajo Aragón / Teruel / Aragón).
judía
castellano-INRF 2017.
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Torres de Albarracín (Serranía de Albarracín / Teruel / Aragón).
judía
castellano-INRF 2017.
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Torredonjimeno (Campiña del Sur / Jaén / Andalucía).
judía
castellano-INRF 2017.
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Pontevedra (Litoral / Pontevedra / Galicia).
judía
castellano-INRF 2017.
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Puerto del Rosario (Fuerteventura / Palmas, Las / Canarias).
judía
castellano-Citado en Tefía. INRF. 2017.
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Tarancón (Mancha Alta / Cuenca / Castilla-La Mancha).
judía
castellano-INRF 2017.
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Talavera de la Reina (Talavera / Toledo / Castilla-La Mancha).
judía
castellano-INRF 2017.
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Sant Joan de Moró (Llanos Centrales / Castellón/Castelló / Comunitat Valenciana).
judía
castellano-INRF 2017.
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Cospeito (Terra Cha / Lugo / Galicia).
judía
castellano-INRF 2017.
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Petín (El Barco de Valdeorras / Ourense / Galicia).
judía
castellano-INRF 2017.
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Sepúlveda (Sepúlveda / Segovia / Castilla y León).
judía
castellano-INRF 2017.
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Saro (Pas-Iguña / Cantabria / Cantabria).
judía
castellano-INRF 2017.
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Santo Domingo de la Calzada (Rioja Alta / Rioja, La / Rioja, La).
judía
castellano-INRF 2017.
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Sepúlveda (Sepúlveda / Segovia / Castilla y León).
judía
castellano-INRF 2017.
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Colunga (Gijón / Asturias / Asturias, Principado de).
judía
castellano-Citado en Sales. INRF. 2017.
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Saldaña (Saldaña-Valdavia / Palencia / Castilla y León).
judía
castellano-INRF 2017.
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Puebla de Sanabria (Sanabria / Zamora / Castilla y León).
fréjol
castellano-Citado en Sanabria. Krause Lameiras, A., González-Garzo Ferrero, A., Martínez Prada, A., Casado Briones, S., Fernández Sainz, S., Gozalo García, D., Alonso Ponce, R., Navas Sanz, R., Cristina Ortega, Hidalgo, D., Díaz Diego, J.. 2004. Los guardianes de las semillas
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Molezuelas de la Carballeda (Sanabria / Zamora / Castilla y León).
fréjol
castellano-Citado en Sanabria, Carballeda y Los Valles. Krause Lameiras, A., González-Garzo Ferrero, A., Martínez Prada, A., Casado Briones, S., Fernández Sainz, S., Gozalo García, D., Alonso Ponce, R., Navas Sanz, R., Cristina Ortega, Hidalgo, D., Díaz Diego, J. 2004. Los guardianes de las semillas
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Valdeprado del Río (Reinosa / Cantabria / Cantabria).
fréjol
castellano-Citado en Hormiguera. Pardo de Santayana, M.. 2008. Las plantas en la cultura tradicional de la antigua merindad de Campoo
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Valdeprado del Río (Reinosa / Cantabria / Cantabria).
fréjol
castellano-Pardo de Santayana, M. 2008. Las plantas en la cultura tradicional de la antigua merindad de Campoo
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Hermandad de Campoo de Suso (Reinosa / Cantabria / Cantabria).
fréjol
castellano-Citado en Suano. Pardo de Santayana, M.. 2008. Las plantas en la cultura tradicional de la antigua merindad de Campoo
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Hermandad de Campoo de Suso (Reinosa / Cantabria / Cantabria).
fréjol
castellano-Citado en Abiada. Pardo de Santayana, M.. 2008. Las plantas en la cultura tradicional de la antigua merindad de Campoo
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Valdeolea (Reinosa / Cantabria / Cantabria).
fréjol
castellano-Citado en Cuena. Pardo de Santayana, M.. 2008. Las plantas en la cultura tradicional de la antigua merindad de Campoo
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Arenas de Iguña (Pas-Iguña / Cantabria / Cantabria).
fréjoles
castellano-Citado en Cantabria. Pardo de Santayana, M.. 2004. Guía de las plantas medicinales de Cantabria.
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Valdáliga (Costera / Cantabria / Cantabria).
fréjoles
castellano-Citado en Caviedes. Rodríguez de la Iglesia, Ana, Alonso Díaz, F.J., Ruiz Agüero, R.. 2004. Situación de las variedades locales en Cantabria en el año 2004
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Cantalpino (Peñaranda de Bracamonte / Salamanca / Castilla y León).
fréjoles
castellano-Velasco, J.M., Criado, J., Blanco, E. (eds.) 2010. Usos tradicionales de las plantas en la provincia de Salamanca.
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Zarapicos (Ledesma / Salamanca / Castilla y León).
fréjoles
castellano-Velasco, J.M., Criado, J., Blanco, E. (eds.) 2010. Usos tradicionales de las plantas en la provincia de Salamanca.
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Matilla de los Caños del Río (Fuente de San Esteban / Salamanca / Castilla y León).
fréjoles
castellano-Citado en Salamanca. Velasco, J.M., Criado, J., Blanco, E. (eds.). 2010. Usos tradicionales de las plantas en la provincia de Salamanca.
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Candelario (La Sierra / Salamanca / Castilla y León).
fréjoles
castellano-Velasco, J.M., Criado, J., Blanco, E. (eds.) 2010. Usos tradicionales de las plantas en la provincia de Salamanca.
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Malpartida de Corneja (Barco Avila-Piedrahita / Ávila / Castilla y León).
fréjoles
castellano-Velasco, J.M., Criado, J., Blanco, E. (eds.) 2010. Usos tradicionales de las plantas en la provincia de Salamanca.
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Matilla de los Caños del Río (Fuente de San Esteban / Salamanca / Castilla y León).
frejones
castellano-Citado en Salamanca. Velasco, J.M., Criado, J., Blanco, E. (eds.). 2010. Usos tradicionales de las plantas en la provincia de Salamanca.
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Banyeres de Mariola (Vinalopó / Alicante/Alacant / Comunitat Valenciana).
fresol
catalán-Pellicer, J. 2004. Costumari botànic. Recerques etnobotàniques a les comarques centrals valencianes 3
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Onil (Vinalopó / Alicante/Alacant / Comunitat Valenciana).
fresol
catalán-Pellicer, J. 2004. Costumari botànic. Recerques etnobotàniques a les comarques centrals valencianes 3
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Biar (Vinalopó / Alicante/Alacant / Comunitat Valenciana).
fresol
catalán-Pellicer, J. 2004. Costumari botànic. Recerques etnobotàniques a les comarques centrals valencianes 3
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Beneixama (Vinalopó / Alicante/Alacant / Comunitat Valenciana).
fresol
catalán-Pellicer, J. 2004. Costumari botànic. Recerques etnobotàniques a les comarques centrals valencianes 3
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Llíria (Campos de Liria / Valencia/València / Comunitat Valenciana).
fresol
catalán-Citado en La Canyada de Confites. Pellicer, J.. 2004. Costumari botànic. Recerques etnobotàniques a les comarques centrals valencianes 3
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Aielo de Malferit (Valles de Albaida / Valencia/València / Comunitat Valenciana).
fresol
catalán-Pellicer, J. 2004. Costumari botànic. Recerques etnobotàniques a les comarques centrals valencianes 3
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Callosa d'en Sarrià (Central / Alicante/Alacant / Comunitat Valenciana).
fresol
catalán-Pellicer, J. 2004. Costumari botànic. Recerques etnobotàniques a les comarques centrals valencianes 3
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Confrides (Montaña / Alicante/Alacant / Comunitat Valenciana).
fresol
catalán-Citado en Abdet. Pellicer, J.. 2004. Costumari botànic. Recerques etnobotàniques a les comarques centrals valencianes 3
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Castell de Castells (Montaña / Alicante/Alacant / Comunitat Valenciana).
fresol
catalán-Pellicer, J. 2004. Costumari botànic. Recerques etnobotàniques a les comarques centrals valencianes 3
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Tàrbena (Central / Alicante/Alacant / Comunitat Valenciana).
fresol
catalán-Pellicer, J. 2004. Costumari botànic. Recerques etnobotàniques a les comarques centrals valencianes 3
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Planes (Montaña / Alicante/Alacant / Comunitat Valenciana).
fresol
catalán-Citado en Catamarruch. Pellicer, J.. 2004. Costumari botànic. Recerques etnobotàniques a les comarques centrals valencianes 3
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Alcocer de Planes (Montaña / Alicante/Alacant / Comunitat Valenciana).
fresol
catalán-Pellicer, J. 2004. Costumari botànic. Recerques etnobotàniques a les comarques centrals valencianes 3
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Planes (Montaña / Alicante/Alacant / Comunitat Valenciana).
fresol
catalán-Pellicer, J. 2004. Costumari botànic. Recerques etnobotàniques a les comarques centrals valencianes 3
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Mula (Centro / Murcia / Murcia, Región de).
grisuelos
castellano-Citado en Murcia. Rivera, D., Obón, C., Cano, F., Robledo, A.. 1994. Introducción al mundo de las plantas medicinales en Murcia.
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Amieva (Cangas de Onís / Asturias / Asturias, Principado de).
h.abes
castellano-Lastra, J.J. 2003. Etnobotánica en el Parque Nacional de Picos de Europa
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Alcaraz (Sierra Alcaraz / Albacete / Castilla-La Mancha).
haba
castellano-Verde, A., Rivera, D., Obón, C. 1998. Etnobotánica en las sierras de Segura y Alcaraz: las plantas y el hombre.
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Salobre (Sierra Alcaraz / Albacete / Castilla-La Mancha).
habas
castellano-Verde, A. 2002. Estudio etnofarmacológico de tres áreas de montaña de Castilla-La Mancha.
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Alcaraz (Sierra Alcaraz / Albacete / Castilla-La Mancha).
habas
castellano-Verde, A. 2002. Estudio etnofarmacológico de tres áreas de montaña de Castilla-La Mancha.
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Alcaraz (Sierra Alcaraz / Albacete / Castilla-La Mancha).
habas
castellano-Citado en El Jardín. Verde, A.. 2002. Estudio etnofarmacológico de tres áreas de montaña de Castilla-La Mancha.
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Fuenlabrada de los Montes (Herrera Duque / Badajoz / Extremadura).
habichuela
castellano-Blanco, E., Cuadrado, C. 2000. Etnobotánica en Extremadura. Estudio de la Calabria y la Siberia extremeñas.
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Cuenca (Serranía Media / Cuenca / Castilla-La Mancha).
habichuela
castellano-Citado en Serranía de Cuenca. Fajardo, J., A. Verde, D. Rivera & C. Obón. 2007. Etnobotánica en la Serranía de Cuenca. Las plantas y el hombre
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Baeza (La Loma / Jaén / Andalucía).
Habichuela
castellano-Citado en Jaén. Guzmán, M.A.. 1997. Aproximación a la etnobotánica de la provincia de Jaén.
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Mancha Real (Campiña del Sur / Jaén / Andalucía).
habichuela
castellano-Citado en Sierra de Mágina. Mesa, S.. 1996. Estudio etnobotánico y agroecológico de la comarca de la Sierra de Mágina (Jaén)
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Viso del Marqués (Campo de Calatrava / Ciudad Real / Castilla-La Mancha).
habichuela
castellano-Citado en Sierra de San Andrés y sur del Campo de Calatrava. Molero Mesa, J., Soguero Muñoz, A., Jiménez, J.J.. 2001. Estudio etnobotánico del macizo central de Sierra Morena (Sierra de San Andrés) y extremo suroriental del histórico Campo de Calatrava de la provincia de Ciudad Real.
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Mula (Centro / Murcia / Murcia, Región de).
habichuela
castellano-Citado en Murcia. Obón, C., Rivera, D.. 1991. Las plantas medicinales de nuestra región.
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Alcaraz (Sierra Alcaraz / Albacete / Castilla-La Mancha).
habichuela
castellano-Citado en Sierra de Segura y Alcaraz. Verde, A., Rivera, D., Obón, C.. 1998. Etnobotánica en las sierras de Segura y Alcaraz: las plantas y el hombre.
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Purullena (Guadix / Granada / Andalucía).
habichuelas
castellano-Citado en Granada. González-Tejero, M.R.. 1989. Investigaciones etnobotánicas en la provincia de Granada.
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Carcabuey (Penibética / Córdoba / Andalucía).
habichuelas
castellano-Molina, N. 2001. Estudio de la flora de interés etnobotánico en el municipio de Carcabuey (Córdoba)
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Caudete (Almansa / Albacete / Castilla-La Mancha).
habichuelas
castellano-Rivera, D., Alcaraz, F.J., Verde, A., Fajardo, J., Obon, C. 2008. Las plantas en la cultura popular. Enciclopedia divulgativa de la historia natural de Jumilla-Yecla
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Hellín (Hellín / Albacete / Castilla-La Mancha).
habichuelas
castellano-Rivera, D., Alcaraz, F.J., Verde, A., Fajardo, J., Obon, C. 2008. Las plantas en la cultura popular. Enciclopedia divulgativa de la historia natural de Jumilla-Yecla
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Almansa (Almansa / Albacete / Castilla-La Mancha).
habichuelas
castellano-Citado en Campo de Almansa-Higueruela. Rivera, D., Alcaraz, F.J., Verde, A., Fajardo, J., Obon, C.. 2008. Las plantas en la cultura popular. Enciclopedia divulgativa de la historia natural de Jumilla-Yecla
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Mula (Centro / Murcia / Murcia, Región de).
habichuelas
castellano-Citado en Murcia. Rivera, D., Alcaraz, F.J., Verde, A., Fajardo, J., Obon, C.. 2008. Las plantas en la cultura popular. Enciclopedia divulgativa de la historia natural de Jumilla-Yecla
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Mula (Centro / Murcia / Murcia, Región de).
habichuelas
castellano-Citado en Murcia. Rivera, D., Obón, C., Cano, F., Robledo, A.. 1994. Introducción al mundo de las plantas medicinales en Murcia.
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Malpartida de Plasencia (Plasencia / Cáceres / Extremadura).
Habichuelas
castellano-Citado en Parque nacional de Monfragüe. Tejerina, Á.. 2010. Usos y saberes sobre las plantas de Monfragüe. Etnobotánica de la comarca natural
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Yeste (Sierra Segura / Albacete / Castilla-La Mancha).
habichuelas
castellano-Citado en El Carrascal. Verde, A.. 2002. Estudio etnofarmacológico de tres áreas de montaña de Castilla-La Mancha.
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Yeste (Sierra Segura / Albacete / Castilla-La Mancha).
habichuelas
castellano-Citado en Parolís. Verde, A.. 2002. Estudio etnofarmacológico de tres áreas de montaña de Castilla-La Mancha.
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Yeste (Sierra Segura / Albacete / Castilla-La Mancha).
habichuelas
castellano-Citado en Juan Quílez. Verde, A.. 2002. Estudio etnofarmacológico de tres áreas de montaña de Castilla-La Mancha.
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Cifuentes (Alcarria Alta / Guadalajara / Castilla-La Mancha).
habichuelas
castellano-Citado en Guadalajara. Verde, A., D. Rivera, J. Fajardo, C. Obón, F. Cebrián. 2008. Guía de las plantas medicinales de Castilla-La Mancha
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Arcas (Serranía Media / Cuenca / Castilla-La Mancha).
habichuelas
castellano-Citado en Cuenca. Verde, A., D. Rivera, J. Fajardo, C. Obón, F. Cebrián. 2008. Guía de las plantas medicinales de Castilla-La Mancha
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Almagro (Campo de Calatrava / Ciudad Real / Castilla-La Mancha).
habichuelas
castellano-Citado en Ciudad Real. Verde, A., D. Rivera, J. Fajardo, C. Obón, F. Cebrián. 2008. Guía de las plantas medicinales de Castilla-La Mancha
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Albacete (Centro / Albacete / Castilla-La Mancha).
habichuelas
castellano-Citado en Albacete. Verde, A., D. Rivera, J. Fajardo, C. Obón, F. Cebrián. 2008. Guía de las plantas medicinales de Castilla-La Mancha
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San Pablo de los Montes (Montes de Navahermosa / Toledo / Castilla-La Mancha).
habichuelas
castellano-Citado en Parque Nacional de Cabañeros. Verde, A., J. Fajardo, D. Rivera & C. Obón. 2000. Etnobotánica en el entorno del Parque Nacional de Cabañeros
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Serradilla (Plasencia / Cáceres / Extremadura).
Habichuelos
castellano-Tejerina, Á. 2010. Usos y saberes sobre las plantas de Monfragüe. Etnobotánica de la comarca natural
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Malpartida de Plasencia (Plasencia / Cáceres / Extremadura).
Jabichuelas
castellano-Citado en Parque nacional de Monfragüe. Tejerina, Á.. 2010. Usos y saberes sobre las plantas de Monfragüe. Etnobotánica de la comarca natural
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Serradilla (Plasencia / Cáceres / Extremadura).
Jabichuelos
castellano-Tejerina, Á. 2010. Usos y saberes sobre las plantas de Monfragüe. Etnobotánica de la comarca natural
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Buitrago del Lozoya (Lozoya Somosierra / Madrid / Madrid, Comunidad de).
Judía
castellano-Citado en Sierra Norte de Madrid. Aceituno-Mata, L. 2010. Estudio etnobotánico y agroecológico de la Sierra Norte de Madrid
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Buitrago del Lozoya (Lozoya Somosierra / Madrid / Madrid, Comunidad de).
judía
castellano-Citado en Sierra Norte de Madrid. Aceituno-Mata, L. 2010. Estudio etnobotánico y agroecológico de la Sierra Norte de Madrid
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Tirapu (Cuenca de Pamplona / Navarra / Navarra, Comunidad Foral de).
judía
castellano-Citado en Navarra. Akerreta, S., Calvo, M.I., Cavero, R.Y.. 2013. Sabiduría popular y plantas curativas (recopilación extraida de un estudio etnobotánico en Navarra)
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Murcia (Río Segura / Murcia / Murcia, Región de).
judía
castellano-Citado en Murcia y Cartagena. Alcázar, M.D., García, C., Rivera, D. & Obón, C.. 1990. Lesser-known herbal remedies as sold in the market at Murcia and Cartagena.
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Orotava, La (Norte de Tenerife / Santa Cruz de Tenerife / Canarias).
Judía
castellano-Citado en Tenerife. Álvarez Escobar, A.. 2011. Contribución al estudio etnobotánico de la isla de Tenerife
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Loja (De la Vega / Granada / Andalucía).
Judía
castellano-Citado en Poniente Granadino. Benítez Cruz, G.. 2009. Etnobotánica y etnobiología del Poniente Granadino
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Loja (De la Vega / Granada / Andalucía).
judía
castellano-Citado en Poniente Granadino. Benítez Cruz, G.. 2009. Etnobotánica y etnobiología del Poniente Granadino
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Turégano (Cuéllar / Segovia / Castilla y León).
judía
castellano-Citado en Segovia. Blanco, E.. 1998. Diccionario de etnobotánica segoviana. Pervivencia del conocimiento sobre las plantas.
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Badolatosa (De Estepa / Sevilla / Andalucía).
judía
castellano-Díaz del Cañizo, M.A., Guzmán Casado, G.I., Soriano Niebla, J.J., Álvarez Febles, N. 1998. Recuperación de variedades tradicionales locales de cultivos hortícolas y del conocimiento a ellas asociado, para su conservación, uso y manejo en las comarcas de Antequera (Málaga) y Estepa (Sevilla).
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Lora de Estepa (De Estepa / Sevilla / Andalucía).
judía
castellano-Díaz del Cañizo, M.A., Guzmán Casado, G.I., Soriano Niebla, J.J., Álvarez Febles, N. 1998. Recuperación de variedades tradicionales locales de cultivos hortícolas y del conocimiento a ellas asociado, para su conservación, uso y manejo en las comarcas de Antequera (Málaga) y Estepa (Sevilla).
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Burgo, El (Serranía de Ronda / Málaga / Andalucía).
judía
castellano-Díaz del Cañizo, M.A., Guzmán Casado, G.I., Soriano Niebla, J.J., Álvarez Febles, N. 1998. Recuperación de variedades tradicionales locales de cultivos hortícolas y del conocimiento a ellas asociado, para su conservación, uso y manejo en las comarcas de Antequera (Málaga) y Estepa (Sevilla).
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Cuenca (Serranía Media / Cuenca / Castilla-La Mancha).
judía
castellano-Citado en Serranía de Cuenca. Fajardo, J., A. Verde, D. Rivera & C. Obón. 2007. Etnobotánica en la Serranía de Cuenca. Las plantas y el hombre
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Cuenca (Serranía Media / Cuenca / Castilla-La Mancha).
judía
castellano-Citado en Serranía de Cuenca. Fajardo, J., A. Verde, D. Rivera & C. Obón. 2007. Etnobotánica en la Serranía de Cuenca. Las plantas y el hombre
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Cazorla (Sierra de Cazorla / Jaén / Andalucía).
judía
castellano-Citado en Parque natural de las Sierras de Cazorla, Segura y las Villas. Fernández Ocaña, A.M.. 2000. Estudio etnobotánico en el Parque Natural de las Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas. Investigación química de un grupo de especies interesantes.
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Coca (Cuéllar / Segovia / Castilla y León).
judía
castellano-Fragua, S. 1994. Antropología médica de la Villa de Coca (Segovia). Tesis doctoral. Universidad Complutense de Madrid. Facultad de Medicina.
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Baeza (La Loma / Jaén / Andalucía).
judía
castellano-Citado en Jaén. Guzmán, M.A.. 1997. Aproximación a la etnobotánica de la provincia de Jaén.
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Chimeneas (Alhama / Granada / Andalucía).
judía
castellano-INRF 2017.
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Checa (Molina de Aragón / Guadalajara / Castilla-La Mancha).
judía
castellano-INRF 2017.
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Hermandad de Campoo de Suso (Reinosa / Cantabria / Cantabria).
judía
castellano-Citado en Entrambasaguas. INRF. 2017.
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Destriana (La Bañeza / León / Castilla y León).
judía
castellano-INRF 2017.
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Castril (Huéscar / Granada / Andalucía).
judía
castellano-INRF 2017.
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Chirivel (Los Vélez / Almería / Andalucía).
judía
castellano-INRF 2017.
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Coca (Cuéllar / Segovia / Castilla y León).
judía
castellano-INRF 2017.
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Villamartín (Campiña de Cádiz / Cádiz / Andalucía).
judía
castellano-INRF 2017.
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Cortijos, Los (Montes Norte / Ciudad Real / Castilla-La Mancha).
judía
castellano-INRF 2017.
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Cerdedo (Montaña / Pontevedra / Galicia).
judía
castellano-INRF 2017.
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Cabana de Bergantiños (Septentrional / Coruña, A / Galicia).
judía
castellano-INRF 2017.
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Caudiel (Palancia / Castellón/Castelló / Comunitat Valenciana).
judía
castellano-INRF 2017.
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Santa Comba (Occidental / Coruña, A / Galicia).
judía
castellano-INRF 2017.
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Endrinal (La Sierra / Salamanca / Castilla y León).
judía
castellano-INRF 2017.
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Bienservida (Sierra Alcaraz / Albacete / Castilla-La Mancha).
judía
castellano-INRF 2017.
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Valle de Tabladillo (Sepúlveda / Segovia / Castilla y León).
judía
castellano-INRF 2017.
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Fuenlabrada de los Montes (Herrera Duque / Badajoz / Extremadura).
judía
castellano-INRF 2017.
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Fuentesaúco (Duero Bajo / Zamora / Castilla y León).
judía
castellano-INRF 2017.
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Garaballa (Serranía Baja / Cuenca / Castilla-La Mancha).
judía
castellano-INRF 2017.
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Garganta la Olla (Jaraiz de la Vera / Cáceres / Extremadura).
judía
castellano-INRF 2017.
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Gascones (Lozoya Somosierra / Madrid / Madrid, Comunidad de).
judía
castellano-INRF 2017.
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Requena (Requena-Utiel / Valencia/València / Comunitat Valenciana).
judía
castellano-Citado en El Rebollar. INRF. 2017.
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Zafrilla (Serranía Alta / Cuenca / Castilla-La Mancha).
judía
castellano-INRF 2017.
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Bañeza, La (La Bañeza / León / Castilla y León).
judía
castellano-INRF 2017.
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Villafranca del Cid/Vilafranca (Alto Maestrazgo / Castellón/Castelló / Comunitat Valenciana).
judía
castellano-INRF 2017.
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Pola de Gordón, La (La Montaña de Luna / León / Castilla y León).
judía
castellano-Citado en Geras. INRF. 2017.
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Villapalacios (Sierra Alcaraz / Albacete / Castilla-La Mancha).
judía
castellano-INRF 2017.
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Cuenca (Serranía Media / Cuenca / Castilla-La Mancha).
judía
castellano-Citado en Valdecabras. INRF. 2017.
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Vall d'Alba (Llanos Centrales / Castellón/Castelló / Comunitat Valenciana).
judía
castellano-Citado en Vall d'Alba. INRF. 2017.
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Asturianos (Sanabria / Zamora / Castilla y León).
judía
castellano-Citado en Villar de Los Pisones. INRF. 2017.
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Villar del Humo (Serranía Baja / Cuenca / Castilla-La Mancha).
judía
castellano-INRF 2017.
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Casas del Puerto (Barco Avila-Piedrahita / Ávila / Castilla y León).
judía
castellano-INRF 2017.
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Yélamos de Arriba (Alcarria Alta / Guadalajara / Castilla-La Mancha).
judía
castellano-INRF 2017.
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Castell de Castells (Montaña / Alicante/Alacant / Comunitat Valenciana).
judía
castellano-INRF 2017.
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Zarzuela (Serranía Media / Cuenca / Castilla-La Mancha).
judía
castellano-INRF 2017.
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Villacarrillo (La Loma / Jaén / Andalucía).
judía
castellano-INRF 2017.
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Castellote (Bajo Aragón / Teruel / Aragón).
judía
castellano-INRF 2017.
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Capella (Ribagorza / Huesca / Aragón).
judía
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Ortigueira (Septentrional / Coruña, A / Galicia).
judía
castellano-INRF 2017.
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Nules (La Plana / Castellón/Castelló / Comunitat Valenciana).
judía
castellano-INRF 2017.
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Villamartín de Don Sancho (Tierras de León / León / Castilla y León).
judía
castellano-INRF 2017.
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Pobla, Sa (Mallorca / Balears, Illes / Balears, Illes).
judía
castellano-INRF 2017.
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Solana del Pino (Pastos / Ciudad Real / Castilla-La Mancha).
judía
castellano-INRF 2017.
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Portellada, La (Bajo Aragón / Teruel / Aragón).
judía
castellano-INRF 2017.
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Montehermoso (Plasencia / Cáceres / Extremadura).
judía
castellano-INRF 2017.
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Montánchez (Cáceres / Cáceres / Extremadura).
judía
castellano-INRF 2017.
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Monesterio (Llerena / Badajoz / Extremadura).
judía
castellano-INRF 2017.
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Molina de Segura (Río Segura / Murcia / Murcia, Región de).
judía
castellano-INRF 2017.
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Merca, A (Orense / Ourense / Galicia).
judía
castellano-Citado en Merouzo Grande. INRF. 2017.
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Mancera de Abajo (Peñaranda de Bracamonte / Salamanca / Castilla y León).
judía
castellano-INRF 2017.
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Santos de Maimona, Los (Almendralejo / Badajoz / Extremadura).
judía
castellano-INRF 2017.
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Saro (Pas-Iguña / Cantabria / Cantabria).
judía
castellano-Citado en Llerana. INRF. 2017.
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Puente Viesgo (Costera / Cantabria / Cantabria).
judía
castellano-Citado en Las Presillas. INRF. 2017.
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Plasencia (Plasencia / Cáceres / Extremadura).
judía
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Robla, La (La Montaña de Luna / León / Castilla y León).
judía
castellano-INRF 2017.
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Berlanga de Duero (Almazán / Soria / Castilla y León).
judía
castellano-Citado en Morales. INRF. 2017.
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Alía (Logrosán / Cáceres / Extremadura).
judía
castellano-Citado en La Calera. INRF. 2017.
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Ugíjar (Las Alpujarras / Granada / Andalucía).
judía
castellano-INRF 2017.
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Adrada, La (Valle del Tiétar / Ávila / Castilla y León).
judía
castellano-INRF 2017.
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Paso, El (Isla de la Palma / Santa Cruz de Tenerife / Canarias).
judía
castellano-Citado en Jedey. INRF. 2017.
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Jaraíz de la Vera (Jaraiz de la Vera / Cáceres / Extremadura).
judía
castellano-INRF 2017.
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Angüés (Hoya de Huesca / Huesca / Aragón).
judía
castellano-Citado en Huesca. INRF. 2017.
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Hoyorredondo (Barco Avila-Piedrahita / Ávila / Castilla y León).
judía
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Higueruela (Centro / Albacete / Castilla-La Mancha).
judía
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Güéjar Sierra (De la Vega / Granada / Andalucía).
judía
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Telde (Gran Canaria / Palmas, Las / Canarias).
judía
castellano-Citado en Las Palmas. INRF. 2017.
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Muniesa (Bajo Aragón / Teruel / Aragón).
judía
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Carballiño, O (Orense / Ourense / Galicia).
judía
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Tirapu (Cuenca de Pamplona / Navarra / Navarra, Comunidad Foral de).
judía
castellano-Citado en Navarra. INRF. 2017.
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Navalosa (Gredos / Ávila / Castilla y León).
judía
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Nava del Rey (Sur / Valladolid / Castilla y León).
judía
castellano-INRF 2017.
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Muñotello (Avila / Ávila / Castilla y León).
judía
castellano-INRF 2017.
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San Cibrao das Viñas (Orense / Ourense / Galicia).
judía
castellano-INRF 2017.
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Monzón (La Litera / Huesca / Aragón).
judía
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Castrocontrigo (La Cabrera / León / Castilla y León).
judía
castellano-Citado en Morla de la Valdería. INRF. 2017.
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Oiartzun (Guipúzcoa / Gipuzkoa / País Vasco).
judía
castellano-INRF 2017.
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Muñoveros (Cuéllar / Segovia / Castilla y León).
judía
castellano-INRF 2017.
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Burganes de Valverde (Benavente y los Valles / Zamora / Castilla y León).
judía
castellano-INRF 2017.
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Gozón (Gijón / Asturias / Asturias, Principado de).
judía
castellano-Citado en Bustio. INRF. 2017.
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Chandrexa de Queixa (El Barco de Valdeorras / Ourense / Galicia).
judía
castellano-Citado en Cadeliña. INRF. 2017.
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Bujalaro (Alcarria Alta / Guadalajara / Castilla-La Mancha).
judía
castellano-INRF 2017.
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Pobra de Trives, A (El Barco de Valdeorras / Ourense / Galicia).
judía
castellano-Citado en Barrio. INRF. 2017.
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Argamasilla de Calatrava (Campo de Calatrava / Ciudad Real / Castilla-La Mancha).
judía
castellano-INRF 2017.
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Luena (Pas-Iguña / Cantabria / Cantabria).
judía
castellano-Citado en Bollacín. INRF. 2017.
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Villanueva de San Carlos (Pastos / Ciudad Real / Castilla-La Mancha).
judía
castellano-Citado en Belvis. INRF. 2017.
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Béjar (La Sierra / Salamanca / Castilla y León).
judía
castellano-INRF 2017.
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Beires (Alto Andarax / Almería / Andalucía).
judía
castellano-INRF 2017.
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Castellote (Bajo Aragón / Teruel / Aragón).
judía
castellano-INRF 2017.
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Barrado (Plasencia / Cáceres / Extremadura).
judía
castellano-INRF 2017.
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Balazote (Centro / Albacete / Castilla-La Mancha).
judía
castellano-INRF 2017.
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Ayora (Valle de Ayora / Valencia/València / Comunitat Valenciana).
judía
castellano-INRF 2017.
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Canals (La Costera de Játiva / Valencia/València / Comunitat Valenciana).
judía
castellano-Citado en Ayacor. INRF. 2017.
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Boniches (Serranía Baja / Cuenca / Castilla-La Mancha).
judía
castellano-INRF 2017.
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Armuña de Tajuña (Campiña / Guadalajara / Castilla-La Mancha).
judía
castellano-INRF 2017.
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Benaocaz (Sierra de Cádiz / Cádiz / Andalucía).
judía
castellano-INRF 2017.
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Villacarriedo (Pas-Iguña / Cantabria / Cantabria).
judía
castellano-Citado en Aloños. INRF. 2017.
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Tamajón (Sierra / Guadalajara / Castilla-La Mancha).
judía
castellano-Citado en Almiruete. INRF. 2017.
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Algodonales (Sierra de Cádiz / Cádiz / Andalucía).
judía
castellano-INRF 2017.
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Algete (Campiña / Madrid / Madrid, Comunidad de).
judía
castellano-INRF 2017.
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Algatocín (Serranía de Ronda / Málaga / Andalucía).
judía
castellano-INRF 2017.
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Alcalá de la Vega (Serranía Baja / Cuenca / Castilla-La Mancha).
judía
castellano-INRF 2017.
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Abla (Río Nacimiento / Almería / Andalucía).
judía
castellano-INRF 2017.
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Candín (Bierzo / León / Castilla y León).
judía
castellano-INRF 2017.
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Báscones de Ojeda (Boedo-Ojeda / Palencia / Castilla y León).
judía
castellano-INRF 2017.
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Arroyo de la Luz (Cáceres / Cáceres / Extremadura).
judía
castellano-INRF 2017.
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San Sebastián de la Gomera (Isla de la Gomera / Santa Cruz de Tenerife / Canarias).
JUDÍA
castellano-Citado en Isla de la Gomera. Perera López, J.. 2005. La toponimia de La Gomera. Un estudio sobre los nombres de lugar, las voces indígenas y los nombres de plantas, animales y hongos de La Gomera. AIDER La Gomera. IV Tomos. 25 volúmenes.
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Valverde (Isla de Hierro / Santa Cruz de Tenerife / Canarias).
Judía
castellano-Citado en Isla de Hierro. Perera López, J.. 2006. Los nombres comunes de plantas, animales y hongos de El Hierro. Academia Canaria de la Lengua. 8 volúmenes.
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Santa María de Dulcis (Somontano / Huesca / Aragón).
judía
castellano-Citado en Huerta de Vero. Red de Semillas de Aragón. 2017.
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Arenas de Iguña (Pas-Iguña / Cantabria / Cantabria).
judía
castellano-Citado en Cantabria. Rodríguez de la Iglesia, Ana, Alonso Díaz, F.J., Ruiz Agüero, R.. 2004. Situación de las variedades locales en Cantabria en el año 2004
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San Pablo de los Montes (Montes de Navahermosa / Toledo / Castilla-La Mancha).
Judía
castellano-Citado en Parque Nacional de Cabañeros. Verde, A., J. Fajardo, D. Rivera & C. Obón. 2000. Etnobotánica en el entorno del Parque Nacional de Cabañeros
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Alcaraz (Sierra Alcaraz / Albacete / Castilla-La Mancha).
judía
castellano-Citado en Sierra de Segura y Alcaraz. Verde, A., Rivera, D., Obón, C.. 1998. Etnobotánica en las sierras de Segura y Alcaraz: las plantas y el hombre.
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Alcaraz (Sierra Alcaraz / Albacete / Castilla-La Mancha).
judía
castellano-Citado en Sierra de Segura y Alcaraz. Verde, A., Rivera, D., Obón, C.. 1998. Etnobotánica en las sierras de Segura y Alcaraz: las plantas y el hombre.
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Angüés (Hoya de Huesca / Huesca / Aragón).
judía
castellano-Citado en Huesca. Villar, L., J.M. Palacín, C. Calvo, D. Gómez & G. Montserrat. 1987. Plantas medicinales del Pirineo Aragonés y demás tierras oscenses
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Puebla de Sanabria (Sanabria / Zamora / Castilla y León).
judías
castellano-Citado en Sanabria. Blanco, E., Diez, J.. 2005. Guía de flora de Sanabria, Carballeda y Los Valles
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Villarino de los Aires (Vitigudino / Salamanca / Castilla y León).
judías
castellano-Citado en Arribes del Duero. González, J. A., García Barriuso, M.; Gordaliza, M. & Amich, F.. 2011. Traditional plant-based remedies to control insect vectors of disease in the Arribes del Duero (western Spain): An ethnobotanical study.
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Purullena (Guadix / Granada / Andalucía).
judías
castellano-Citado en Granada. González-Tejero, M.R.. 1989. Investigaciones etnobotánicas en la provincia de Granada.
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Carcabuey (Penibética / Córdoba / Andalucía).
judías
castellano-Molina, N. 2001. Estudio de la flora de interés etnobotánico en el municipio de Carcabuey (Córdoba)
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Molina de Segura (Río Segura / Murcia / Murcia, Región de).
judías
castellano-Citado en Vega Baja del Segura. Obón de Castro, C., Gutiérrez Ortiz, A., Ruiz Escudero, P.. 2006. Raíjos de la Vega. Proyecto de Recuperación del Conocimiento Tradicional Agrícola
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Campoo de Enmedio (Reinosa / Cantabria / Cantabria).
judías
castellano-Citado en Requejo. Pardo de Santayana, M.. 2008. Las plantas en la cultura tradicional de la antigua merindad de Campoo
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Reinosa (Reinosa / Cantabria / Cantabria).
judías
castellano-Citado en Reinosa. Pardo de Santayana, M.. 2008. Las plantas en la cultura tradicional de la antigua merindad de Campoo
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Caudete (Almansa / Albacete / Castilla-La Mancha).
judías
castellano-Rivera, D., Alcaraz, F.J., Verde, A., Fajardo, J., Obon, C. 2008. Las plantas en la cultura popular. Enciclopedia divulgativa de la historia natural de Jumilla-Yecla
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Almansa (Almansa / Albacete / Castilla-La Mancha).
judías
castellano-Citado en Campo de Almansa-Higueruela. Rivera, D., Alcaraz, F.J., Verde, A., Fajardo, J., Obon, C.. 2008. Las plantas en la cultura popular. Enciclopedia divulgativa de la historia natural de Jumilla-Yecla
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Mula (Centro / Murcia / Murcia, Región de).
judías
castellano-Citado en Murcia. Rivera, D., Alcaraz, F.J., Verde, A., Fajardo, J., Obon, C.. 2008. Las plantas en la cultura popular. Enciclopedia divulgativa de la historia natural de Jumilla-Yecla
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Hellín (Hellín / Albacete / Castilla-La Mancha).
judías
castellano-Rivera, D., Alcaraz, F.J., Verde, A., Fajardo, J., Obon, C. 2008. Las plantas en la cultura popular. Enciclopedia divulgativa de la historia natural de Jumilla-Yecla
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Mula (Centro / Murcia / Murcia, Región de).
judías
castellano-Citado en Murcia. Rivera, D., Obón, C., Cano, F., Robledo, A.. 1994. Introducción al mundo de las plantas medicinales en Murcia.
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Malpartida de Plasencia (Plasencia / Cáceres / Extremadura).
Judías
castellano-Citado en Parque nacional de Monfragüe. Tejerina, Á.. 2010. Usos y saberes sobre las plantas de Monfragüe. Etnobotánica de la comarca natural
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Matilla de los Caños del Río (Fuente de San Esteban / Salamanca / Castilla y León).
judías
castellano-Citado en Salamanca. Velasco, J.M., Criado, J., Blanco, E. (eds.). 2010. Usos tradicionales de las plantas en la provincia de Salamanca.
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Alcaraz (Sierra Alcaraz / Albacete / Castilla-La Mancha).
judías
castellano-Citado en La Mesta. Verde, A.. 2002. Estudio etnofarmacológico de tres áreas de montaña de Castilla-La Mancha.
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Boniches (Serranía Baja / Cuenca / Castilla-La Mancha).
judías
castellano-Verde, A. 2002. Estudio etnofarmacológico de tres áreas de montaña de Castilla-La Mancha.
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Fuertescusa (Serranía Alta / Cuenca / Castilla-La Mancha).
judías
castellano-Verde, A. 2002. Estudio etnofarmacológico de tres áreas de montaña de Castilla-La Mancha.
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Cotillas (Sierra Alcaraz / Albacete / Castilla-La Mancha).
judías
castellano-Verde, A. 2002. Estudio etnofarmacológico de tres áreas de montaña de Castilla-La Mancha.
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Arcas (Serranía Media / Cuenca / Castilla-La Mancha).
judías
castellano-Citado en Cuenca. Verde, A., D. Rivera, J. Fajardo, C. Obón, F. Cebrián. 2008. Guía de las plantas medicinales de Castilla-La Mancha
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Toledo (Sagra-Toledo / Toledo / Castilla-La Mancha).
judías
castellano-Citado en Toledo. Verde, A., D. Rivera, J. Fajardo, C. Obón, F. Cebrián. 2008. Guía de las plantas medicinales de Castilla-La Mancha
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Almagro (Campo de Calatrava / Ciudad Real / Castilla-La Mancha).
judías
castellano-Citado en Ciudad Real. Verde, A., D. Rivera, J. Fajardo, C. Obón, F. Cebrián. 2008. Guía de las plantas medicinales de Castilla-La Mancha
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Albacete (Centro / Albacete / Castilla-La Mancha).
judías
castellano-Citado en Albacete. Verde, A., D. Rivera, J. Fajardo, C. Obón, F. Cebrián. 2008. Guía de las plantas medicinales de Castilla-La Mancha
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Alcaraz (Sierra Alcaraz / Albacete / Castilla-La Mancha).
Judías
castellano-Citado en La Mesta. Verde, A., Rivera, D., Obón, C.. 1998. Etnobotánica en las sierras de Segura y Alcaraz: las plantas y el hombre.
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Mula (Centro / Murcia / Murcia, Región de).
majocas
castellano-Citado en Murcia. Rivera, D., Obón, C., Cano, F., Robledo, A.. 1994. Introducción al mundo de las plantas medicinales en Murcia.
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Gualba (Vallès Oriental / Barcelona / Cataluña).
mongeta
catalán-Bonet, M.À. 2001. Estudi etnobotànic del Montseny.
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Gualba (Vallès Oriental / Barcelona / Cataluña).
mongeta
catalán-Bonet, M.À. 2001. Estudi etnobotànic del Montseny.
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Gualba (Vallès Oriental / Barcelona / Cataluña).
mongeta
catalán-Bonet, M.À. 2001. Estudi etnobotànic del Montseny.
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Fogars de Montclús (Vallès Oriental / Barcelona / Cataluña).
mongeta
catalán-Bonet, M.À. 2001. Estudi etnobotànic del Montseny.
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Gualba (Vallès Oriental / Barcelona / Cataluña).
mongeta
catalán-Bonet, M.À. 2001. Estudi etnobotànic del Montseny.
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Fogars de Montclús (Vallès Oriental / Barcelona / Cataluña).
mongeta
catalán-Bonet, M.À. 2001. Estudi etnobotànic del Montseny.
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Gualba (Vallès Oriental / Barcelona / Cataluña).
mongeta
catalán-Bonet, M.À. 2001. Estudi etnobotànic del Montseny.
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Montseny (Vallès Oriental / Barcelona / Cataluña).
mongeta
catalán-Bonet, M.À. 2001. Estudi etnobotànic del Montseny.
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Breda (Selva / Girona / Cataluña).
mongeta
catalán-Bonet, M.À. 2001. Estudi etnobotànic del Montseny.
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Brull, El (Osona / Barcelona / Cataluña).
mongeta
catalán-Bonet, M.À. 2001. Estudi etnobotànic del Montseny.
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Mollet del Vallès (Vallès Oriental / Barcelona / Cataluña).
mongeta
catalán-Citado en Gallecs. Bonet, M.A., Roldán, M., Camprubí, J. & Vallès, J.. 2008. Etnobotànica de Gallecs. Plantes i cultura popular al Baix Vallès
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Salines, Ses (Mallorca / Balears, Illes / Balears, Illes).
mongeta
catalán-Carrió, E 2013. Contribución a la etnobotánica de Mallorca. La biodiversidad y su gestión en una isla mediterránea
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Marratxí (Mallorca / Balears, Illes / Balears, Illes).
mongeta
catalán-Carrió, E 2013. Contribución a la etnobotánica de Mallorca. La biodiversidad y su gestión en una isla mediterránea
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Estellencs (Mallorca / Balears, Illes / Balears, Illes).
mongeta
catalán-Carrió, E 2013. Contribución a la etnobotánica de Mallorca. La biodiversidad y su gestión en una isla mediterránea
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Selva (Mallorca / Balears, Illes / Balears, Illes).
mongeta
catalán-Carrió, E 2013. Contribución a la etnobotánica de Mallorca. La biodiversidad y su gestión en una isla mediterránea
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Andratx (Mallorca / Balears, Illes / Balears, Illes).
mongeta
catalán-Carrió, E 2013. Contribución a la etnobotánica de Mallorca. La biodiversidad y su gestión en una isla mediterránea
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Vilademuls (Pla de l'Estany / Girona / Cataluña).
mongeta
catalán-INRF 2017.
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Pont de Molins (Alt Empordà / Girona / Cataluña).
mongeta
catalán-Parada, M. 2008. Estudi etnobotànic de l'Alt Empordà.
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Figueres (Alt Empordà / Girona / Cataluña).
mongeta
catalán-Parada, M. 2008. Estudi etnobotànic de l'Alt Empordà.
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Sant Esteve de la Sarga (Pallars Jussà / Lleida / Cataluña).
Mongetera
catalán-Agelet, A. 1999. Estudis d’etnobotànica farmacèutica al Pallars
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Isona i Conca Dellà (Pallars Jussà / Lleida / Cataluña).
Mongetera
catalán-Agelet, A. 1999. Estudis d’etnobotànica farmacèutica al Pallars
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Mollet del Vallès (Vallès Oriental / Barcelona / Cataluña).
mongetera
catalán-Citado en Gallecs. Bonet, M.A., Roldán, M., Camprubí, J. & Vallès, J.. 2008. Etnobotànica de Gallecs. Plantes i cultura popular al Baix Vallès
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Masarac (Alt Empordà / Girona / Cataluña).
mongetera
catalán-Parada, M. 2008. Estudi etnobotànic de l'Alt Empordà.
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Figueres (Alt Empordà / Girona / Cataluña).
mongetera
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Cervera (Segarra / Lleida / Cataluña).
Mongetera
catalán-Citado en Cervera. Raja, D.. 1995. Estudis etnobotànics a la comarca de la Segarra.
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Son Servera (Mallorca / Balears, Illes / Balears, Illes).
mongetes
catalán-Carrió, E 2013. Contribución a la etnobotánica de Mallorca. La biodiversidad y su gestión en una isla mediterránea
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Figueres (Alt Empordà / Girona / Cataluña).
mongetes
catalán-Parada, M. 2008. Estudi etnobotànic de l'Alt Empordà.
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Camprodon (Ripollès / Girona / Cataluña).
mongetes
catalán-Rigat, M. 2005. Estudi etnobotànic de la Vall de Camprodon (Alta Vall del Ter, Pirineus).
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Tirapu (Cuenca de Pamplona / Navarra / Navarra, Comunidad Foral de).
pochas
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Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Valderredible (Reinosa / Cantabria / Cantabria).
vainas
castellano-Citado en Loma Somera. Pardo de Santayana, M.. 2008. Las plantas en la cultura tradicional de la antigua merindad de Campoo
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Valderredible (Reinosa / Cantabria / Cantabria).
vainas
castellano-Citado en Ruijas. Pardo de Santayana, M.. 2008. Las plantas en la cultura tradicional de la antigua merindad de Campoo
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Valderredible (Reinosa / Cantabria / Cantabria).
vainas
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Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Oviedo (Oviedo / Asturias / Asturias, Principado de).
vainilles
castellano-Red de semillas Biltar 2017.
Manuel Pardo0.00 (0)00 comentarios
Referencias
Documentos
Phaseolus vulgaris.pdf
Ficha de esta especie en el Inventario Español de los Conocimientos Tradicionales relativos a la Biodiversidad Agrícola.
Pablo Aguado Ramsay0.00 (0)00 comentarios
Mapa

Por tipo de información: Nombres populares (412) Castellano (52) Uso medicinal (33) Alimentación humana y recetas (32) Cultivo (19) Catalán (16) Uso social, simbólico o ritual (4) Gallego (3) Alimentación animal (3) Uso tóxico y nocivo (2) Comercialización (2) Uso combustible (1)

Por comunidades autónomas: Castilla y León (96) Castilla-La Mancha (96) Cantabria (64) Andalucía (53) Comunitat Valenciana (43) Cataluña (37) Extremadura (33) Murcia, Región de (27) Aragón (26) Galicia (22) Balears, Illes (17) Asturias, Principado de (17) Madrid, Comunidad de (15) País Vasco (13) Navarra, Comunidad Foral de (10) Canarias (8) Rioja, La (2)

Por provincias: Cantabria (64) Cuenca (36) Albacete (35) Salamanca (28) Cáceres (28) Murcia (27) Jaén (21) Huesca (20) Castellón/Castelló (20) Balears, Illes (17) Asturias (17) León (16) Madrid (15) Barcelona (15) Zamora (15) Alicante/Alacant (14) Granada (14) Ávila (14) Girona (13) Ciudad Real (13) Navarra (10) Segovia (10) Lleida (9) Lugo (9) Valencia/València (9) Palencia (7) Gipuzkoa (7) Guadalajara (6) Ourense (6) Teruel (6) Araba/Álava (6) Toledo (6) Santa Cruz de Tenerife (6) Badajoz (5) Coruña, A (4) Cádiz (4) Málaga (4) Córdoba (4) Pontevedra (3) Almería (3) Soria (2) Valladolid (2) Burgos (2) Rioja, La (2) Palmas, Las (2) Sevilla (2) Huelva (1)

Por comarcas: Reinosa (32) Centro (21) Pas-Iguña (17) Mallorca (17) Sierra Alcaraz (17) Serranía Media (17) Plasencia (17) Vallès Oriental (14) Sanabria (13) La Sierra (13) Cangas de Onís (13) Serranía Baja (12) Lozoya Somosierra (11) Hoya de Huesca (10) Campiña del Sur (9) Alt Empordà (9) Peñagolosa (8) De la Vega (8) Campo de Calatrava (8) Montaña (7) Avila (7) Guipúzcoa (7) Costera (7) Centro (6) Cuéllar (6) Serranía Alta (6) Bajo Aragón (5) Jacetania (5) Río Segura (5) Vitigudino (5) Fuente de San Esteban (5) Sierra Segura (5) La Loma (4) Cuenca de Pamplona (4) Barco Avila-Piedrahita (4) Tudanca-Cabuérniga (4) Vinalopó (4) Montes de Navahermosa (4) La Montaña de Luna (4) Sierra de Cazorla (4) Sur (4) La Plana (4) Almansa (4) Llanos Centrales (4) Pallars Jussà (4) Montaña Alavesa (4) Penibética (4) Coria (3) Sepúlveda (3) Sierra de Cádiz (3) Orense (3) Alcarria Alta (3) Central (3) El Barco de Valdeorras (3) Liébana (3) Requena-Utiel (3) Bierzo (3) Pallars Sobirà (3) Sierra de Segura (3) Norte de Tenerife (3) Hellín (3) Area Metropolitana de Madrid (3) Alto Maestrazgo (2) Las Alpujarras (2) Occidental (2) Palancia (2) Septentrional (2) Central (2) Herrera Duque (2) Gijón (2) De Estepa (2) Valle del Tiétar (2) Peñaranda de Bracamonte (2) Cáceres (2) Pastos (2) Jaraiz de la Vera (2) Guadix (2) Serranía de Ronda (2) Litoral (2) Sur (2) La Bañeza (2) Ripollès (2) Hervás (2) Esla-Campos (2) Sobrarbe (2) Cervera (2) Terra Cha (2) Campos de Liria (2) Pirineos (2) Ribera Baja (2) Mancha (2) Ciudad Rodrigo (2) Tierras de León (2) Boedo-Ojeda (2) La Cabrera (2) Pla de l'Estany (1) Segarra (1) Osona (1) Duero Bajo (1) Montaña (1) Selva (1) Montes Norte (1) Sagra-Toledo (1) Ribagorza (1) La Costera de Játiva (1) Somontano (1) Gran Canaria (1) Alto Andarax (1) Benavente y los Valles (1) La Litera (1) Campiña (1) Sierra (1) Gredos (1) Campiña (1) Isla de la Palma (1) Campiña de Cádiz (1) Logrosán (1) Almazán (1) Río Nacimiento (1) Almendralejo (1) Isla de la Gomera (1) Isla de Hierro (1) Valle de Ayora (1) Llerena (1) Tierra Estella (1) Los Vélez (1) Valles Alaveses (1) Arlanza (1) Aguilar (1) Noroeste (1) Nord Occidental (1) Campos (1) Asón (1) Segovia (1) Sierra Rioja Alta (1) Marquesado (1) Estribaciones Gorbea (1) Burgo de Osma (1) Norte o Antequera (1) Noguera (1) Llanes (1) La Ribera (1) Brozas (1) Huéscar (1) Talavera (1) Molina de Aragón (1) Alhama (1) Valles de Albaida (1) Ledesma (1) Saldaña-Valdavia (1) Rioja Alta (1) Mancha Alta (1) Sierra Sur (1) Fuerteventura (1) Serranía de Albarracín (1) Andévalo Occidental (1) Centro-Sur o Guadalorce (1) Olivenza (1) La Montaña de Riaño (1) Gandía (1) Oviedo (1)


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