Alimentación humana y recetas
Comestibles-Raíces, bulbos, tubérculos y rizomas
Los rizomas del helecho se recolectaban, se molían y la harina era amasada con agua y sometida a cocción para preparar unas “tortas de helecho” que se comían en tiempos de escasez en las Islas Canarias. La harina elaborada a partir del rizoma en Canarias se llama harany, harán o aran.
Golosinas y masticatorias
Las frondes tiernas se chupan a modo de golosina en el norte peninsular (Cataluña, Asturias y País Vasco).
Forraje verde o seco
Los brotes tiernos los comen los caballos. Las frondes se cosechaban para dar de comer a los cerdos, y mezclados con hierba para dárselos a las vacas, aunque en poca cantidad. A veces se hervía previamente y se les daba al ganado y a los cerdos, a estos últimos a veces hervidos con patatas.
Raíces y tubérculos
Los rizomas se recolectaban y se daban de comer a los cerdos y otros animales domésticos en las Islas Canarias.
Pasto
Las vacas de leche pastan las frondes del helecho cuando no tienen otra cosa, pero el ganado de carne no suele comerlas.
Atazar, El (Lozoya Somosierra / Madrid / Madrid, Comunidad de).
Forraje verde o seco: En El Atazar se cogían hojas de helecho para alimentar a los gorrinos.
Loja (De la Vega / Granada / Andalucía).
Forraje verde o seco: Se ha recolectado como forrajero para el ganado, a falta de otras plantas mejores, pero nos advirtieron que no debe permitirse que coma mucho, pues no le sienta bien.
Arenas de San Pedro (Valle del Tiétar / Ávila / Castilla y León).
Forraje verde o seco: Con el helecho se preparaba un forraje, el "herbajo pa los guarros", consiste éste en una comida que preparaban los cabreros para alimentar a los cochinos diariamente, y que se hacía mezclando cuatro componentes: hojas de helecho, hojas de jaranzo (Celtis australis), harina y agua.
Daimiel (Mancha / Ciudad Real / Castilla-La Mancha).
Forraje verde o seco: Alimentación animal
Vajol, La (Alt Empordà / Girona / Cataluña).
Forraje verde o seco: Comida para los cerdos.
Figueres (Alt Empordà / Girona / Cataluña).
Forraje verde o seco: Para hacer caldo para los cerdos con patatas y ortigas.
Campoo de Enmedio (Reinosa / Cantabria / Cantabria).
Forraje verde o seco: El rozo, mezcla de árgumas, hierba, brezos y helechos, se segaba antiguamente para el ganado.
Navas de Estena (Montes Norte / Ciudad Real / Castilla-La Mancha).
Pasto: "Los jabalinas van a la raíz (rizoma) del helecho y al brote."
Arenas de Iguña (Pas-Iguña / Cantabria / Cantabria).
Pasto: No es forraje apetecido por el ganado, aunque cuando se recogía rozo para dar de comer al ganado; entre la hierba, las árgumas (Ulex gallii) y los berezos (Erica spp.) podía haber algunos helechos. De él contaron que un año de seca, murió alguna. En 1998 murieron muchas vacas y la Consejería dijo que había sido por haber pacido helechos. La gente no estaba muy conforme, ya que decían que siempre lo han comido cuando no tenían otra cosa
Pesquera (Reinosa / Cantabria / Cantabria).
Pasto: Las vacas de leche pastan los helechos cuando no tienen otra cosa. El ganado de carne, más acostumbrado al monte, no.
Sistema circulatorio
El líquido obtenido de una decocción o infusión de las frondes se toma como hipotensor.
Sistema digestivo
En La Coruña, la decocción del rizoma se ha tomado como laxante.
Sistema genito-urinario
Se emplea como diurético, tanto el cocimiento del rizoma como la decocción de la parte aérea.
Concepción, embarazo, parto y puerperio
En Palacios del Sil, León, el rizoma se empleaba antiguamente como abortiva.
Musculatura y esqueleto
Los emplastos de las frondes han servido para el tratamiento de golpes.
Piel y tejido celular subcutáneo
En la sierra del Caurel (Lugo) se aplica el mucílago que hay en el interior del pecíolo y el tallo del helecho para las quemaduras.
Otras enfermedades infecciosas y parasitarias
Las frondes en decocción se han empleado como antihelmíntico, para expulsar las lombrices, incluso de los niños. En León se usa el líquido obtenido de la decocción del rizoma para este mismo fin.
Artà (Mallorca / Balears, Illes / Balears, Illes).
Sistema circulatorio: Aplicación sin especificar-no consta. -no consta
Santa María del Camí (Mallorca / Balears, Illes / Balears, Illes).
Sistema circulatorio: Aplicación interna-Forma farmacéutica líquida de administración oral. -Tisana
Iruela, La (Sierra de Cazorla / Jaén / Andalucía).
Sistema digestivo: El caldo anterior ingerido, se utiliza para expulsar la tenia en los animales
Monfero (Interior / Coruña, A / Galicia).
Sistema digestivo: Un cocimiento de la raíz se utilizaba como laxante para el estreñimiento. Monfero (1 ref.).
Valle de Hecho (Jacetania / Huesca / Aragón).
Sistema genito-urinario: En Hecho toman el cocimiento de la raíz para hacer orinar.
Villanueva del Arzobispo (La Loma / Jaén / Andalucía).
Otras enfermedades infecciosas y parasitarias: Es muy eficaz contra la solitaria las hojas se cuecen y se toma el líquido una vez colado.
Orotava, La (Norte de Tenerife / Santa Cruz de Tenerife / Canarias).
Piel y tejido subcutáneo: desinfectante de heridas
Folgoso do Courel (Sur / Lugo / Galicia).
Piel y tejido subcutáneo: "Cando te queimas fréga-la chaga con moco de fento e non queda marca (Cuando te quemas, frotas la llaga con «moco» de fento, y no queda marca)". El llamado "moco de fento" es el tejido gelatinoso que hay en el interior del pecíolo del helecho (recogido en Mercurín, pero procedente de Mirad)
Felanitx (Mallorca / Balears, Illes / Balears, Illes).
Piel y tejido subcutáneo: Aplicación externa-Forma farmacéutica tópica. -Liniment
Felanitx (Mallorca / Balears, Illes / Balears, Illes).
Piel y tejido subcutáneo: Aplicación externa-Forma farmacéutica tópica. -Liniment
Iruela, La (Sierra de Cazorla / Jaén / Andalucía).
Piel y tejido subcutáneo: "Para hacer crecer el cabello (tónico capilar), se lava éste con el infuso o decocto de la raíz y las hojas (frondes)"
Realejos, Los (Norte de Tenerife / Santa Cruz de Tenerife / Canarias).
Sistema respiratorio: A pesar de su supuesta toxicidad, el helecho llegó a utilizarse en Los Realejos por recomendación de una persona procedente de La Palma: -El helecho sólo servía pa echárselo a los animales y pa la garganta. [...]. Cuando uno tiene dolor de garganta coge unos gajos de helecho seco, se guisa una taza de agua con sal y se hacen gárgaras y se le quita a uno. Eso me lo dijo una mujer de La Palma.-
Sistema circulatorio
El tallo se fríe en aceite y se prepara un linimento que se usa como antiséptico externo y vulnerario para curar heridas de los cerdos en el Alt Empordà, Cataluña.
Sistema digestivo
El rizoma pelado se usa para la descomposición de las vacas en Cantabria.
Musculatura y esqueleto
Cuando le daba un “tronzón” (cojera) a las caballerías, se les daba agua del cocimiento de la “raíz” del helecho.
Cuando las ovejas se rompían una pata, se machacaban rizomas y frondes de helechos y el emplasto se les amarraba a las patas entre tablillas.
Otras enfermedades infecciosas y parasitarias
El líquido resultante de la decocción del rizoma y las frondes se ha utilizado en Jaén para expulsar la tenia en los animales.
Potes (Liébana / Cantabria / Cantabria).
Sistema digestivo: En Liébana se usaba la raíz del helecho pelada para la descomposición de las vacas
Albanyà (Alt Empordà / Girona / Cataluña).
Otras enfermedades infecciosas y parasitarias: Directo. Directo. Uso externo
Liérganes (Costera / Cantabria / Cantabria).
Musculatura y esqueleto: Cuando las ovejas se rompían una pata, les ponían un par de tablillas, machacaban helechos y los ponían entre las tablillas. La raíz mejor (Liérganes)
Felanitx (Mallorca / Balears, Illes / Balears, Illes).
Piel y tejido subcutáneo: Aplicación externa
Felanitx (Mallorca / Balears, Illes / Balears, Illes).
Piel y tejido subcutáneo: Aplicación externa
Venenos, insecticidas y plaguicidas
En las cuadras, antes de echar la paja en el suelo, se colocaban unas frondes de helecho “para que no salieran pulgas”, chinches u otros insectos molestos. Para desinfectar de pulgas a los cerdos se les frotaba con frondes frescas, aunque a veces se les pegaban garrapatas. Cuando tenían pulgas tanto personas como perros, se aconsejaba dormir sobre frondes de este helecho. El cocimiento del rizoma junto con hojas de tabaco se empleaba en Palacios del Sil (León) para lavar a los terneros cuando tenían piojos. En agricultura biológica se utiliza para la eliminación de plagas.
Trampas atrayentes
Para atrapar moscas se pone un ramo de helechos boca abajo y una vez se han posado al atardecer, entonces se mete en una bolsa y se matan las moscas o se quema. También se les pone a las vacas para espantarles las moscas.
Tóxicas para humanos o animales
Según algunos informantes, el ganado no las toca por su toxicidad aunque otros dicen que sí los comen en poca cantidad. En Madrid afirman que es tóxico para mulas y ovejas.
Canencia (Lozoya Somosierra / Madrid / Madrid, Comunidad de).
Tóxicas para humanos o animales: En Canencia se decía que cuando las mulas o las ovejas comían muchos helechos, se enlechaban. Esta intoxicación podía llevar incluso a la muerte del animal.
Santiago-Pontones (Sierra de Segura / Jaén / Andalucía).
Tóxicas para humanos o animales: No sirve pa ná. Ni los animales se lo comen
San Miguel de Aguayo (Reinosa / Cantabria / Cantabria).
Tóxicas para humanos o animales: El ganado no las toca.
Arenas de Iguña (Pas-Iguña / Cantabria / Cantabria).
Tóxicas para humanos o animales: Un año de seca, murió alguna vaca. En 1998 murieron muchas vacas y la Consejería dijo que había sido por haber pacido helechos
Orotava, La (Norte de Tenerife / Santa Cruz de Tenerife / Canarias).
Venenos, insecticidas y plaguicidas: se disponía encima de las papas
Santa Cruz de Tenerife (Sur de Tenerife / Santa Cruz de Tenerife / Canarias).
Venenos, insecticidas y plaguicidas: proteger los tubérculos del ataque de la palomilla
Orotava, La (Norte de Tenerife / Santa Cruz de Tenerife / Canarias).
Venenos, insecticidas y plaguicidas: vegetales utilizados para el control de plagas
Orotava, La (Norte de Tenerife / Santa Cruz de Tenerife / Canarias).
Venenos, insecticidas y plaguicidas: para el control de malas yerbas en los manantiales de ñame
Encendido o leña fina
Las frondes secas se usaban para encender fuego y también se ponían encima del carbón para que ardiese mejor.
Para chamuscar
Las frondes secas se usan también para chamuscar el pelo del cerdo en la matanza; en algunas localidades afirman que le da un gusto especial a la carne.
Orotava, La (Norte de Tenerife / Santa Cruz de Tenerife / Canarias).
Para ahumar: ahumar el queso
Puebla de la Sierra (Lozoya Somosierra / Madrid / Madrid, Comunidad de).
Carbón: "En Puebla de la Sierra nos contaron que tapaban los hornos en los que se convertía la leña en carbón con helechos y tierra. Los helechos servían para que no cayera la tierra entre la leña amontonada para el horno, pa cerrarle, ponían hojarascas que salían de los robles, o helechos, pa cama. Y luego le echaban tierra."
Buitrago del Lozoya (Lozoya Somosierra / Madrid / Madrid, Comunidad de).
Para chamuscar: Para socarrar o chamuscar los pelos del cerdo en la matanza se usaban frondes de helecho.
Turégano (Cuéllar / Segovia / Castilla y León).
Para chamuscar: que "secos se usaban para chamuscar el marrano (cerdo)", en la matanza
Narrillos del Rebollar (Avila / Ávila / Castilla y León).
Para chamuscar: El helecho seco se usa en muchos pueblos para socarrar ("chocarrar", "soscarrar" o "chuscarrar") el cochino en la matanza.
Valderredible (Reinosa / Cantabria / Cantabria).
Para chamuscar: Las frondes se recogían para quemar al cerdo durante la matanza. Algunos siguen recogiéndolo, pues prefieren el gusto que le da a la carne.
Arenas de Iguña (Pas-Iguña / Cantabria / Cantabria).
Para chamuscar: Mucha gente eligía al helecho para chamuscar el chon (cerdo), para quemarle las cerdas
Casas, edificios e instalaciones agropecuarias
Las frondes del helecho se emplean como impermeabilizante en las cubiertas externas y techados de construcciones agropecuarias como pajares y corrales. Se emplean bajo las tejas con el mismo fin y para evitar que se rompan con el peso de la nieve.
Bustarviejo (Lozoya Somosierra / Madrid / Madrid, Comunidad de).
Casas, edificios e instalaciones agropecuarias: La chasca (base vegetal sobre la que se apoyan las tejas) se hacía con frondes de helecho, ramas de aliso y salguera, y ripia. Quesos: En Bustarviejo un cabrero curaba sus quesos cubriéndolos con hojas de helecho, y luego enterrándolos en estiércol seco.
Buitrago del Lozoya (Lozoya Somosierra / Madrid / Madrid, Comunidad de).
Casas, edificios e instalaciones agropecuarias: Para construir el techo de las casas y los tinaos (cobertizo para el ganado) primero ponían las vigas a 3 metros, luego los cabrios más juntos, a 20 cm; y sobre ello una chasca.
Arenas de San Pedro (Valle del Tiétar / Ávila / Castilla y León).
Casas, edificios e instalaciones agropecuarias: para hacer las cubiertas del chozo de los cerdos (en garganta Tejea), y para curar los quesos. La elaboración del queso de cabra, solía ser trabajo de mujeres. "Encima del esprimijo (tabla de madera de pino, ojaranzo o higuera), se ponía una fronde de helecho fresca y encima el cincho de esparto, con el queso fresco recién cuajado. En las queseras también se podían poner helechos para que se conservase fresquito" (Desi Blázquez, de El Raso).
Almendral de la Cañada (Talavera / Toledo / Castilla-La Mancha).
Casas, edificios e instalaciones agropecuarias: Para construir chozos (recubrirlos, como techumbre).
Cuenca (Serranía Media / Cuenca / Castilla-La Mancha).
Casas, edificios e instalaciones agropecuarias: En construcciones de menor importancia como tainás y pajares se usaban a menudo para las cubiertas las sargas (Salix alba, Salix atrocinerea, Salix purpurea var. lambertiana, Salix triandra, sauces arbustivos) que se cubrían con helechos (Pteridium aquilinum) para dar abrigo a los animales.
Viso del Marqués (Campo de Calatrava / Ciudad Real / Castilla-La Mancha).
Casas, edificios e instalaciones agropecuarias: "Los frondes de los lechos intervenían en la construcción de los chozos recubriendo este por el exterior para que no entrara ni el frío ni la lluvia."
Valderredible (Reinosa / Cantabria / Cantabria).
Casas, edificios e instalaciones agropecuarias: Las frondes se empleaban como cama para asentar la teja sobre la ripia.
Arenas de Iguña (Pas-Iguña / Cantabria / Cantabria).
Casas, edificios e instalaciones agropecuarias: se usó para la mullía de las tejas
Arenas de Iguña (Pas-Iguña / Cantabria / Cantabria).
Casas, edificios e instalaciones agropecuarias: Para evitar la entrada de nieve o del frío se tapaba con helechos el giro de la puerta y cualquier línea de holgura
Pernía, La (Cervera / Palencia / Castilla y León).
Casas, edificios e instalaciones agropecuarias: "En las techumbres se empleaban las frondes como cama para asentar las tejas sobre la ripia, lo que localmente se conoce como mullida. Se ponía de mullía de los tejados y del ganado"
Cosmética, perfumería y limpieza
En Jaén se lava el pelo con el líquido resultante de la decocción del rizoma y las frondes para favorecer su crecimiento.
Sustancias tintóreas y pinturas
Para dar color negro y brillante a las albarcas (zuecos de madera), estas se ahumaban con frondes de helechos en Cantabria.
Herramientas y utensilios
Con las frondes se preparaba una especie de almohadilla que se ponía en la cabeza y sobre la que después se colocaba la carga que se iba a transportar. También se emplearon como mantel rústico para comer en el campo.
Las frondes secas se emplean para hacer escobas y barrer los hornos de pan.
Mobiliario y enseres domésticos
Las frondes se usaban frecuentemente para relleno de colchones y almohadas y para relleno de albardas de las caballerías.
Cestos, recipientes y envoltorios
Es frecuente el empleo de las frondes como envoltorio con diversos fines: para recubrir los cestos de fruta y que al transportarla no se golpee y se dañe, así como para favorecer la maduración de la fruta dura de comer; como envoltorio para que las patatas en las bodegas no se helaran, para que se mantuvieran frescas o para evitar la germinación (aunque algunas fuentes afirman que les da sabor); para cubrir las castañas y evitar que se pudran, aunque cambia el sabor ; para colar la leche y como embalaje de los quesos. En La Coruña, antiguamente en las lonjas se ponían frondes de helecho con el pescado fresco porque aguantaba más el hielo en su transporte. Este uso estuvo generalizado en las pescaderías y hoy en día ha sido sustituido por helechos de plástico. También se usaban como base para cocer el pan en el horno o la boroña (torta de maíz) en Asturias y así evitar que se quemaran. En las carboneras, se ponían las frondes de los helechos para que al cubrirlas de tierra, esta no cayera entre la leña amontonada. Igualmente los helechos se ponían en el suelo, al amontonar la hierba en el prado, para evitar la humedad y su pudrición.
Buitrago (Campo de Gómara / Soria / Castilla y León).
En Madrid tenían la costumbre de guardar las patatas en hoyos que cubrían con tierra, y tapaban luego con frondes de Pteridium aquilinum.
Buitrago del Lozoya (Lozoya Somosierra / Madrid / Madrid, Comunidad de).
Cestos, recipientes y envoltorios: Como se recogían grandes cantidades de patatas, para abastecer a las familias y para la venta, era necesario proteger la cosecha. Para ello se cavaban barrancos (hoyos) de medio metro de profundidad y se amontonaban dentro las patatas. Estos montones se tapaban con una capa de helechos y se echaba tierra encima, cuidando de que no hicieran un roto los ratones. Según nos contaron, los helechos impedían la germinación de las patatas y actuaban como capa impermeabilizante.
Pedrafita do Cebreiro (Montaña / Lugo / Galicia).
Cestos, recipientes y envoltorios: Las xestas son también el material básico más utilizado para fabricar las "basoiras" (escobas de barrer). Se hacen indistintamente de piorno o xesta (Seixo, Moreda). Las mejores y preferidas son las de xesta blanca (Cytisus multiflorus) (Villasivil)
Arenas de San Pedro (Valle del Tiétar / Ávila / Castilla y León).
Cestos, recipientes y envoltorios: Para la cultura de los cabreros del sur de Gredos el helecho ha sido una planta muy importante por sus aplicaciones en relación con las queserías: para hacer y conservar el queso de cabra. En las queseras también se podían poneosr helechos para que se conservase fresquito" (Desi Blázquez, de El Raso).
Arenas de San Pedro (Valle del Tiétar / Ávila / Castilla y León).
Cestos, recipientes y envoltorios: para guardar frescos los cántaros de leche
Ávila (Avila / Ávila / Castilla y León).
Cestos, recipientes y envoltorios: En general los helechos tienen fama de conservar los alimentos, por eso la fruta fresca y el pescado que se vendían en la ciudad y en los pueblos grandes se cubrían con helecho para mantenerlos frescos. Esto se sigue haciendo.
Solana de Ávila (Barco Avila-Piedrahita / Ávila / Castilla y León).
Cestos, recipientes y envoltorios: También se ha usado para conservar las patatas, para lo cual se hace un hoyo -"una joya"- en tierra, se meten y luego se cubren con el helecho (El Tremedal)
Almendral de la Cañada (Talavera / Toledo / Castilla-La Mancha).
Cestos, recipientes y envoltorios: Para cubrir la cesta donde se transportaba la fruta que se había recogido. Sobre todo con jelecho, se tapaban las cerezas.
Navas de Estena (Montes Norte / Ciudad Real / Castilla-La Mancha).
Cestos, recipientes y envoltorios: "De lechos se forraban las queseras que se hacían en lo alto de los fresnos, para mantener frescos los quesos."
Orcera (Sierra de Segura / Jaén / Andalucía).
Cestos, recipientes y envoltorios: Para envolver los guíscanos con las hojas
Villanueva del Arzobispo (La Loma / Jaén / Andalucía).
Cestos, recipientes y envoltorios: Para conservar los nízcalos frescos tapándolos con unas hojas de helecho
Santiago-Pontones (Sierra de Segura / Jaén / Andalucía).
Cestos, recipientes y envoltorios: No sirve pa ná a veces se tapan los guíscanos con ellos
Viso del Marqués (Campo de Calatrava / Ciudad Real / Castilla-La Mancha).
Cestos, recipientes y envoltorios: "Los lechos se utilizaban para recubrir los cestos para que la fruta al transportarla no se diera golpes."
Espolla (Alt Empordà / Girona / Cataluña).
Cestos, recipientes y envoltorios: En los pozos de hielo se alternaban espesores de nieve con capas de helecho porque así resultaban piezas de hielo vertebradas, fáciles de romper.
Hermandad de Campoo de Suso (Reinosa / Cantabria / Cantabria).
Cestos, recipientes y envoltorios: Las hojas se recogían para tapar las patatas y que no se helaran.
Arenas de Iguña (Pas-Iguña / Cantabria / Cantabria).
Cestos, recipientes y envoltorios: envolver el queso picón de los Picos de Europa
Arenas de Iguña (Pas-Iguña / Cantabria / Cantabria).
Cestos, recipientes y envoltorios: para tapar las patatas y que no se helaran
Cadaqués (Alt Empordà / Girona / Cataluña).
Cosmética, perfumería y limpieza: La ceniza se usa para hacer la colada y fregar el suelo, actúa como lejía
Arenas de Iguña (Pas-Iguña / Cantabria / Cantabria).
Mobiliario y enseres domésticos: servía para rellenar colchones, los jergones
Reinosa (Reinosa / Cantabria / Cantabria).
Mobiliario y enseres domésticos: Se usó para rellenar jergones (colchones).
San Pablo de los Montes (Montes de Navahermosa / Toledo / Castilla-La Mancha).
Mobiliario y enseres domésticos: "Los colchones se rellenaban de lana o, si no se disponía de ésta , se hacían con farfolla de maíz (hojas que recubren la panocha), mansiega o masiega (Molinia coerulea (L.) Moench., Carex binervis Sm. y Carex paniculata L. subsp. lusitanica (Schkuhr) Maire) y en verano, por ser más fresco, se rellenaban de helecho (Pteridium aquilinum (L.) Kehnen). También se utilizaron las pajas de centeno para el relleno de los colchones."
Orotava, La (Norte de Tenerife / Santa Cruz de Tenerife / Canarias).
Herramientas y utensilios: para colar la leche en el proceso de fabricación del queseo
Hermandad de Campoo de Suso (Reinosa / Cantabria / Cantabria).
Herramientas y utensilios: Con las frondes se fabricaban escobas para barrer el horno del pan.
Arenas de Iguña (Pas-Iguña / Cantabria / Cantabria).
Herramientas y utensilios: se usó para la mullía de las albardas de las caballerías
Arenas de Iguña (Pas-Iguña / Cantabria / Cantabria).
Herramientas y utensilios: Sus hojas se han empleado para colar la leche
Arenas de Iguña (Pas-Iguña / Cantabria / Cantabria).
Herramientas y utensilios: para la trapa, escoba que servía para barrer las cenizas del horno
Campoo de Enmedio (Reinosa / Cantabria / Cantabria).
Herramientas y utensilios: Las albardas de las caballerías también necesitaban mullía que en casos se llegó a hacer con helechos.
Pernía, La (Cervera / Palencia / Castilla y León).
Herramientas y utensilios: "Otro uso descrito es la limpieza de la hornera donde se hacía el pan, evitando que éste se manchara con las cenizas. Para barrer y limpiar el horno de brasas. Se ataban a un palo y se humedecían un poco, en agua no mucho para no enfriar el horno y que no se quemara el helecho, y con esta herramienta se limpiaba el horno de los restos de cenizas y brasas para no manchar el pan"
Arenas de Iguña (Pas-Iguña / Cantabria / Cantabria).
Sustancias tintóreas y pinturas: Para dar color negro y brillante a las albarcas (zuecos de madera) se ahumaban con helechos o árgumas
Alcaraz (Sierra Alcaraz / Albacete / Castilla-La Mancha).
Vestimenta y adornos personales: "Amuleto: en la (Sierra de Cazorla y Segura), dicen que trae buena suerte. Nuestro entrevistado nos comenta que se hacía con un rezo, que ahora mismo no logra acordarse."
Mejora del suelo
La planta entera se emplea para cama de ganado como única especie, aunque a veces se mezcla con otras plantas. Esta utilización supone comodidad para los animales, además de aporte de calor en invierno o frescura en verano, y la obtención de abono al mezclarse con orín y excremento de los animales. Son muy característicos las “metas” o montones de helechos de los valles colindantes de Navarra y Guipúzcoa cuya principal finalidad era almacenar los helechos para servir de cama durante el invierno.
Sombra y protección
En Piloña, Asturias, se emplea para para cubrir y proteger los cultivos, evitando así que entren los pájaros.
Malas hierbas
Es considerada una planta invasora de prados de siega y pasto, de modo que suele erradicarse.
Bioindicadores
La presencia de los helechos está relacionada con la humedad ambiental y edáfica del suelo. Por ello su crecimiento anual es indicador de que ya hay suficiente hierba en los prados para que puedan pastar las vacas, y por tanto indica el buen momento para subirlas en el período estival.
Loja (De la Vega / Granada / Andalucía).
Bioindicadores: Las personas que lo conocen lo emplean como indicador de lugares húmedos. En Jayena su presencia era muy apreciada a la hora de comprar tierras.
Arenas de Iguña (Pas-Iguña / Cantabria / Cantabria).
Malas hierbas: Para erradicarlos del prado y que no volvieran a salir podía seguirse el siguiente procedimiento: se segaban un viernes durante los tres últimos días de Junio
Reinosa (Reinosa / Cantabria / Cantabria).
Malas hierbas: Su presencia es señal de prados descuidados, y suelen erradicarse.
Pernía, La (Cervera / Palencia / Castilla y León).
Malas hierbas: "Solían erradicarse de los prados donde aparecían, ya que su presencia era indicador de prados pobres y descuidados. Tierra de helecho, tierra de poco provecho"
Orotava, La (Norte de Tenerife / Santa Cruz de Tenerife / Canarias).
Sombra y protección: plantas que se disponían sobre las papas para evitar su solanización o alunado
Santa Cruz de Tenerife (Sur de Tenerife / Santa Cruz de Tenerife / Canarias).
Mejora del suelo: para estiércol
Orotava, La (Norte de Tenerife / Santa Cruz de Tenerife / Canarias).
Mejora del suelo: componente de la cama de los animales
Orotava, La (Norte de Tenerife / Santa Cruz de Tenerife / Canarias).
Mejora del suelo: formar parte de las plantas añadidas en verde a las huertas
Orotava, La (Norte de Tenerife / Santa Cruz de Tenerife / Canarias).
Mejora del suelo: recogía fundamentalmente como cama para el ganado
Folgoso do Courel (Sur / Lugo / Galicia).
Mejora del suelo: Se usa para "estrar" cuando no hay otra cosa mejor
Narrillos del Rebollar (Avila / Ávila / Castilla y León).
Mejora del suelo: Las hojas de pino, llamadas agajugos, agujuos, abujúos, agijúos, agajúos o tamujas, se usaban para cama de ganado (a veces junto con helecho seco u hojas de roble).
Narrillos del Rebollar (Avila / Ávila / Castilla y León).
Mejora del suelo: Son conocidos por todos y eran bastante usados para la cama del ganado (que luego se convierte en estiércol mezclado con los excrementos de los animales)
Escorca (Mallorca / Balears, Illes / Balears, Illes).
Mejora del suelo: La dejamos pudrir aquí mismo porque es alimento para su tierra
Daimiel (Mancha / Ciudad Real / Castilla-La Mancha).
Mejora del suelo: e usaban como cama para el ganado, esparciéndolo por los corrales en verano, ya que proporcionaban frescor a las reses.
Arenas de Iguña (Pas-Iguña / Cantabria / Cantabria).
Mejora del suelo: Cuando entraba el tardío (la otoñada) se iba a por carros de helecho para el invierno. Con él se preparaba la cama del ganado. Al pudrirse la mullía, se mezclaba con el estiércol del ganado y se ponía a fermentar para obtener abono
Valderredible (Reinosa / Cantabria / Cantabria).
Mejora del suelo: Las frondes se empleaban de cama para los cerdos.
Pernía, La (Cervera / Palencia / Castilla y León).
Mejora del suelo: "Asimismo, servían las hojas como mullida y cama del ganado de la casa, especialmente para los cerdos. Se ponía de mullía de los tejados y del ganado"
San Pablo de los Montes (Montes de Navahermosa / Toledo / Castilla-La Mancha).
Mejora del suelo: cama en cuadras y corrales. Éstas favorecen el bienestar de las reses, manteniéndolas secas y a salvo de determinadas enfermedades (reumáticas, resfriados, dolencias de las pezuñas, infecciones, etc...) Aunque actualmente se usa con este fin básicamente la paja de los cereales, también se ha utilizado el helecho, segado en los montes y trampales y esparcido por el suelo de corrales y cuadras en verano, ya que proporciona frescor a los animales, mientras que, en invierno, se usaban para cama los «cogollos» de jara y el berezo, considerados como plantas que dan abrigo.
Patios, huertos y jardines
Este y otros helechos silvestres se trasplantan a los jardines como ornamentales.
Adornos florales y plantas de interior
Las frondes del helecho se ponen en floreros junto con flores de colores, porque mantienen el el color verde por más tiempo. También se preparan ramos, que junto con ramas de hinojo, laurel, olivo u otras especies, se ponían en las puertas de las casas.
Vilafranca de Bonany (Mallorca / Balears, Illes / Balears, Illes).
Adornos florales y plantas de interior
Maçanet de Cabrenys (Alt Empordà / Girona / Cataluña).
Adornos florales y plantas de interior: Para hacer ramos.
Pernía, La (Cervera / Palencia / Castilla y León).
Adornos florales y plantas de interior: Usado como ornamental en centros de flores secas e incluso como fondo verde en ramos para alguna ceremonia. En centros de flores secas, con brezo bajo combina muy bien.
Santanyí (Mallorca / Balears, Illes / Balears, Illes).
Patios, huertos y jardines
Uso social, simbólico o ritual
Rituales del ciclo anual
Existe la creencia popular de que los helechos “florecen y granan” la noche de San Juan y que adquieren propiedades mágicas (se dice que esa noche son “hechiceros”). Durante esta noche se cogían y se ponían en las casas. Las frondes se usan como adorno en las fiestas del pueblo de Xóvar, Castellón. En la fiesta del Corpus, helechos y otras plantas silvestres se esparcían por el suelo de las iglesias.
Rituales del ciclo de vida
En la comarca de Monzón (Huesca), se recolectaba la noche de San Juan con una toalla en la que se habían hecho siete dobleces y se echaba en agua el polvillo de la simiente (esporas) para enamorar a la persona deseada (normalmente las mozas a los mozos).
Rituales de incertidumbre, protección y aflicción
En la sierra de Cazorla y Segura se usaba como amuleto, porque dicen que traía buena suerte. Se cree que tiene virtudes medicinales y mágicas para hacer hechizos. Los ramos ya secos de las frondes del helecho junto con otras plantas se quemaban para ahuyentar a los malos espíritus.
Literatura oral popular
Existe un dicho en la Serranía de Cuenca que hace referencia a su “floración” en la noche de San Juan: “La noche de San Juan, la falaguera florece, grana y seca”. También aparece en diversas coplas, dichos y refranes, como el recogido en Mallorca: Anant a Lluc vaig collir / un brot de mata falguera / i va ser s’amor primera / que en aquest món vaig tenir (Yendo a Lluc recogí / un ramito de helecho / y fue el primer amor/ que en este mundo tuve) o una historia recopilada en Campoo (Cantabria), que pone de manifiesto como, a diferencia de otras zonas donde
dependen totalmente de una cosecha, en la montaña siempre se pueden aprovechar al menos los helechos. Cuentan que un andaluz, que había perdido su cosecha de trigo, le pregunta a un montañés, charlando sobre las cosechas del año: “¿las alubias?, mal responde; ¿las patatas?, mal; ¿y la hierba?, muy mal; ¿los helechos?,
¡ah! esa buenísima”.
Usos recreativos
En Cantabria, los chavales jugaban a toros y vacas con el raquis de las frondes.
Alucinógenas, narcóticas y fumatorias
Cuando no había otra cosa se llegó a fumar las frondes.
Valderredible (Reinosa / Cantabria / Cantabria).
Alucinógenas, narcóticas y fumatorias: Cuando no había otra cosa se llegó a fumar.
Campillos-Paravientos (Serranía Baja / Cuenca / Castilla-La Mancha).
Rituales del ciclo anual: "En Campillos-Paravientos se dice que durante esa noche, suena la falaguera (Pteridium aquilinum)."
Talayuelas (Serranía Baja / Cuenca / Castilla-La Mancha).
Rituales del ciclo anual: "En algunas localidades como Talayuelas, existe la creencia que durante la noche de San Juan florece la falaguera. Se dice que en la noche de San Juan, la falaguera florece, grana y se cae. Incluso se cree que si esa noche se pone un pañuelo bajo la falaguera, el fruto, al caer, agujerea el paño."
Villanueva del Arzobispo (La Loma / Jaén / Andalucía).
Rituales del ciclo anual: Echa una simiente el día San Juan por la noche y lleva suerte. Se pone en la mata 7 pañolillos uno encima del otro y el que hace el número siete es donde sale la simiente en la punta abajo. Es lo que dicen porque él no ha hecho la probatura. Al cortar la mata se ven en el tronco unas figuras mu feas. Tienes que ir de noche tú solo a cogerla. A las 12 u la 1 de la madrugá vas y está la simiente
Villanueva del Arzobispo (La Loma / Jaén / Andalucía).
Rituales del ciclo anual: Se llama helecho silvestre. La noche de San Juan con un pañuelo de siete dobleces se vé la cara del díablo. Nadie ha visto la semilla del helecho. No sirve pa ná. Coges una navaja y le sacas la raíz y dicen que tiene la cara del díablo. Es una mata mu maldita
Santa María del Camí (Mallorca / Balears, Illes / Balears, Illes).
Rituales de incertidumbre, protección y aflicción: El helecho de Lluc era famoso en Mallorca, y el de Lluc era el bueno
Villanueva del Arzobispo (La Loma / Jaén / Andalucía).
Rituales de incertidumbre, protección y aflicción: Trae buena suerte encontrar esa mata. La tienes que coger y llevarla en el bolsillo
Campoo de Yuso (Reinosa / Cantabria / Cantabria).
Usos recreativos: Los chavales jugaban a toros y vacas con el raquis de las frondes o eje de la hoja.
Arenas de Iguña (Pas-Iguña / Cantabria / Cantabria).
Usos recreativos: Los chavales jugaban a toros y vacas con el raquis de las frondes o eje de la hoja y en épocas de escasez se llegó a fumar. Se aprovechan también como fondo verde en un ramo u otros adornos florales
Sant Joan (Mallorca / Balears, Illes / Balears, Illes).
Literatura oral popular: "Anant a Lluc vaig collir"
Navas de Estena (Montes Norte / Ciudad Real / Castilla-La Mancha).
Literatura oral popular: "Se han recogido las siguientes versiones de una leyenda que tienen los helechos como protagonistas. Cuentan los viejos que la noche de San Juan o Noche de las Enramás florecen los lechos y que salían a buscar la flor del helecho que aparecía a las doce de la noche. Florecen y se pasan, echan grana en esa misma noche. Las brujas iban, tendían una sábana y lo cercaban. El día de San Juan a las doce de la noche, las brujas cogen una sábana y van donde está la helecha y el helecho, los cercan y les ponen la sábana. Entonces en pocas horas florecen, se secan y echan grana."
Valdemeca (Serranía Alta / Cuenca / Castilla-La Mancha).
Literatura oral popular: "La noche de San Juan, la falaguera florece, grana y se seca"
Orcera (Sierra de Segura / Jaén / Andalucía).
Literatura oral popular: La flor de esa mata no la ha visto nadie. Dicen que sale a las 12 de la noche y a la 1 de la madrugá ya le sale la semilla. Una vez un hombre que él conoce dice que fue a las doce de la noche al campo, el día San Juan y que le vió la flor y salió corriendo
Segura de la Sierra (Sierra de Segura / Jaén / Andalucía).
Literatura oral popular: "Hay un dicho que dice: El que ve la flor del helecho, se queda en el lecho. Según la leyenda echa la flor el día de San Juan y según la echa, la tira. Es una mata mágica que nunca se le ha visto la semilla con lo grande que es"
Hermandad de Campoo de Suso (Reinosa / Cantabria / Cantabria).
Literatura oral popular: Se cuenta de un andaluz y un montañés que estaba en Andalucía charlando sobre las cosechas un año que en aquella región se había perdido la del trigo. El andaluz le pregunta al montañés sobre sus cosechas:¿las alubias?, mal responde;¿las patatas?, mal,¿y la hierba? mu mal;¿los helechus?, ?Ah!, esa buenísima. Es un ridiculización de cómo en otras zonas se depende totalmente de una cosecha, mientras que en la Montaña, siempre se podrán aprovechar al menos los helechos.
Pernía, La (Cervera / Palencia / Castilla y León).
Literatura oral popular: "Tierra de helecho, tierra de poco provecho Refrán."
Villanueva del Arzobispo (La Loma / Jaén / Andalucía).
Otros usos sociales, simbólicos y rituales: Dicen que esta mata es muy mágica
Mapa
Por tipo de información: Industria y artesanía (30) Uso medioambiental (18) Uso social, simbólico o ritual (17) Uso medicinal (12) Alimentación animal (10) Construcción (10) Uso tóxico y nocivo (8) Uso combustible (7) Uso veterinario (5) Uso ornamental (4)
Por comunidades autónomas: Cantabria (31) Castilla y León (17) Castilla-La Mancha (16) Andalucía (15) Canarias (13) Balears, Illes (11) Madrid, Comunidad de (7) Cataluña (6) Galicia (4) Aragón (1)
Por provincias: Cantabria (31) Jaén (13) Santa Cruz de Tenerife (13) Balears, Illes (11) Ávila (9) Madrid (7) Ciudad Real (7) Girona (6) Palencia (6) Cuenca (4) Toledo (4) Lugo (3) Granada (2) Soria (1) Huesca (1) Segovia (1) Coruña, A (1) Albacete (1)
Por comarcas: Pas-Iguña (15) Reinosa (14) Norte de Tenerife (11) Mallorca (11) Lozoya Somosierra (7) Cervera (6) La Loma (6) Alt Empordà (6) Sierra de Segura (5) Avila (4) Valle del Tiétar (4) Montes Norte (3) Talavera (2) Sur de Tenerife (2) De la Vega (2) Montes de Navahermosa (2) Sur (2) Mancha (2) Serranía Baja (2) Sierra de Cazorla (2) Campo de Calatrava (2) Sierra Alcaraz (1) Barco Avila-Piedrahita (1) Montaña (1) Costera (1) Campo de Gómara (1) Serranía Media (1) Cuéllar (1) Liébana (1) Jacetania (1) Interior (1) Serranía Alta (1)
Enlace para filtrar la información que se muestra en el mapa para esta ficha.