Prunus cerasus

Nombres populares, en castellano: guindal, guinda, guindo. en catalán: cirerer guindo, guinder, cirera guinda, guinda.

Alimentación humana y recetas
Buitrago del Lozoya (Lozoya Somosierra / Madrid / Madrid, Comunidad de).
Bebidas alcohólicas: Con las guindas se prepara un licor tradicional en la comarca. Se llena una botella hasta la mitad de guindas, y se cubre hasta arriba de aguardiente. Se deja reposar quince días y ya se puede tomar. Este licor se conserva varios años.
Citado en Sierra Norte de Madrid. Aceituno-Mata, L. 2010. Estudio etnobotánico y agroecológico de la Sierra Norte de Madrid
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Loja (De la Vega / Granada / Andalucía).
Bebidas alcohólicas: El licor de guindas en uno de los más tradicionales en la región, empleado en casos de dismenorrea, como se ha comentado. También hay quien elabora vino de guindas, macerando en él los frutos maduros durante al menos una semana. Este vino también fue mencionado como remedio para paliar los dolores menstruales.
Citado en Poniente Granadino. Benítez Cruz, G. 2009. Etnobotánica y etnobiología del Poniente Granadino
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Turégano (Cuéllar / Segovia / Castilla y León).
Bebidas alcohólicas: Los licores tradicionales fueron siempre en la provincia el de guinda
Citado en Segovia. Blanco, E. 1998. Diccionario de etnobotánica segoviana. Pervivencia del conocimiento sobre las plantas.
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Alimentación animal
Arenas de Iguña (Pas-Iguña / Cantabria / Cantabria).
Plantas melíferas: Sus flores suelen ser visitadas por las abejas
Citado en Cantabria. Pardo de Santayana, M. 2004. Guía de las plantas medicinales de Cantabria.
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Valderredible (Reinosa / Cantabria / Cantabria).
Plantas melíferas: Las abejas frecuentan sus flores.
Citado en Población de Arriba. Pardo de Santayana, M. 2008. Las plantas en la cultura tradicional de la antigua merindad de Campoo
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Uso medicinal
Buitrago del Lozoya (Lozoya Somosierra / Madrid / Madrid, Comunidad de).
Sistema digestivo: sólo se utilizan para hacer un licor con propiedades estomacales.
Citado en Sierra Norte de Madrid. Aceituno-Mata, L. 2010. Estudio etnobotánico y agroecológico de la Sierra Norte de Madrid
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Valdemanco (Lozoya Somosierra / Madrid / Madrid, Comunidad de).
Sistema digestivo: "El licor de guindas se tomaba para el dolor de tripa y los cólicos. Un informante de Valdemanco nos contaba que tomaba este licor por la mañana para limpiar el carril de los garbanzos. Lombrices: También se utilizaba este licor como remedio para matar las lombrices intestinales en los niños. El niño o niña debía masticar un trozo de pan en ayunas durante un rato, y luego se le daba una cucharadita de licor, o medio chupito si el niño era más mayor. Según nos dijeron, al masticar el pan la lombriz sube, y se achicharra con el aguardiente."
Aceituno-Mata, L 2010. Estudio etnobotánico y agroecológico de la Sierra Norte de Madrid
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Castrojimeno (Sepúlveda / Segovia / Castilla y León).
Sistema digestivo: Se preparaba licor de guindas, simplemente macerándolas en aguardiente. Esta bebida se usaba para el dolor de tripa, "era mejor que el de nueces" (Castrojimeno)
Blanco, E. 1998. Diccionario de etnobotánica segoviana. Pervivencia del conocimiento sobre las plantas.
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Uso veterinario
Uso tóxico y nocivo
Uso combustible
Construcción
Industria y artesanía
Loja (De la Vega / Granada / Andalucía).
Mobiliario y enseres domésticos: Su madera es apreciada en ebanistería.
Citado en Poniente Granadino. Benítez Cruz, G. 2009. Etnobotánica y etnobiología del Poniente Granadino
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Villarino de los Aires (Vitigudino / Salamanca / Castilla y León).
Mobiliario y enseres domésticos: madera valorada para hacer muebles de calidad (madera dura, pesada y de textura fina, características que la hacen muy apreciada en ebanistería)
Citado en Arribes del Duero. González, J.A, Amich, F. 2015. Plants traditionally used for industrial and artisanal purposes in the Arribes del Duero (Spain)
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Uso medioambiental
Buitrago del Lozoya (Lozoya Somosierra / Madrid / Madrid, Comunidad de).
Injerto: Sobre el guindo nacido de semilla se injertaban cerezos y el guindo garrafal (Prunus x gondouinii).
Citado en Sierra Norte de Madrid. Aceituno-Mata, L. 2010. Estudio etnobotánico y agroecológico de la Sierra Norte de Madrid
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Albanchez de Mágina (Magina / Jaén / Andalucía).
Injerto: Antiguamente el guindo era uno dc los principales patrones utilizados para injertar los cerezos, ya que prendían bastante bien al tratarse de plantas muy parecidas. La razón de su uso es que el guindo es más fuerte que el cerezo, Periodo de aprovechamiento: Cuando existen ya crecimientos considerables del año, y "mientras está corriendo bien la savia", para que prenda pronto el injerto; esto suele ser desde finales de Abril, y puede prolongarse hasta fechas como San Juan o San Pedro.
Citado en Albanchez de Mágina. Mesa, S. 1996. Estudio etnobotánico y agroecológico de la comarca de la Sierra de Mágina (Jaén)
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Arenas de Iguña (Pas-Iguña / Cantabria / Cantabria).
Injerto: Son frecuentes en los huertos y en los alrededores de los pueblos y se emplean como portainjertos de los cerezos
Citado en Cantabria. Pardo de Santayana, M. 2004. Guía de las plantas medicinales de Cantabria.
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Uso ornamental
Alcaraz (Sierra Alcaraz / Albacete / Castilla-La Mancha).
En los patios y corrales de algunos cortijos de la Sierra de Alcaraz se encuentran guindos cultivados. Además de para aprovechar sus frutos, se plantan como ornamentales por su floración abundante y su denso y brillante follaje.
Sierra de Alcaraz (Albacete)
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Uso social, simbólico o ritual
San Esteban del Valle (Valle del Tiétar / Ávila / Castilla y León).
Rituales del ciclo anual: En San Esteban del Valle, en la noche de San Juan, se hacían antiguamente enramadas ("enramás"), atando ramas de cerezos o guindos en la puerta de la casa de las novias, en señal de noviazgo, simpatía y aprecio.
Blanco, E. 2015. Las plantas en la cultura tradicional de Ávila: Etnobotánica abulense.
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Navas de Estena (Montes Norte / Ciudad Real / Castilla-La Mancha).
Rituales del ciclo anual: "parte de su uso habitual como frutal, aquí destacamos su uso simbólico. Ofrecer ramas de guindo a una moza en las enramadas significaba que era bonita y hermosa."
Criado, J., Fernández, J.M., Leocadio, G., Núñez, R.M., Blanco, E. 2008. Uso tradicional de las plantas en Toledo
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Viso del Marqués (Campo de Calatrava / Ciudad Real / Castilla-La Mancha).
Usos recreativos: Los huesos de las cerezas y de los guindos eran utilizados en diversos juegos como en el de las tabas como moneda de intercambio.
Citado en Sierra de San Andrés y sur del Campo de Calatrava. Molero Mesa, J., Soguero Muñoz, A., Jiménez, J.J. 2001. Estudio etnobotánico del macizo central de Sierra Morena (Sierra de San Andrés) y extremo suroriental del histórico Campo de Calatrava de la provincia de Ciudad Real.
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Mapa

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